Miért olyan fontos a króm az inge09?
Ingyenes szellemház
Króm: Egyre több bizonyíték van arra, hogy a nyomelem megvédhet olyan általános betegségektől, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szívroham.
A króm olyan nyomelem, amelyet nem eléggé szállítanak, különösen alultápláltság és különféle étrendek esetén. Szakértők becslései szerint a lakosság 90 százaléka nem kap elegendő krómot étrendjével. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi 30–100 mikrogrammigényt feltételez serdülők és felnőttek számára. Egyes amerikai orvosok lényegesen nagyobb napi 200–300 mikrogramm mennyiséget javasolnak.
Fontos tudni, hogy a személyes követelmények a szénhidrátok és különösen a cukor bevitelétől függenek. Minél több abszorbeálódik, annál több krómra van szükség. De a stressz, a terhesség, a vírusfertőzések, az életkor és a túlzott testmozgás is elősegítheti a krómhiányt. A fém minden funkciója még nem ismert, mivel a tudósok csak fokozatosan ismerik fel annak egészségügyi jelentőségét.
Az azonban biztos, hogy a króm számos gyakori betegség ellen védhet:
Elhízás: A nyomelem aktiválja az izmokat, és 400 százalékkal növeli a zsírégetést. A krómhiány ezért lehet az oka annak, hogy az egészséges táplálkozás ellenére sem veszít egy gramm sem. Egy túlsúlyos résztvevőkkel végzett tanulmány azt mutatta, hogy azok, akik króm-pikolátot kaptak, átlagosan két kilogramm zsírt vesztettek és 600 gramm sovány testanyagot nyertek.
Cukorbetegség: Számos tanulmány szerint a krómhiány fontos szerepet játszik a cukorbetegség kialakulásában. Ily módon a fém fokozza az inzulin hatását. Izraeli orvosok azt is be tudták bizonyítani, hogy a nyomelem az idősebb cukorbetegek vércukorszintjét 40 mg/dl-rel, a koleszterinszintet pedig 14 mg/dl-rel csökkenti. A résztvevők három hétig napi kétszer 200 mg krómot kaptak az étrend mellett. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a króm a HbA1c-t (glikohemoglobin) is csökkenti.
Szív- és érrendszeri betegségek: Egy nemrégiben végzett tanulmány nyolc európai országban és Izraelben a szívbetegségek kockázata és a krómellátás kapcsolatát vizsgálta. A résztvevők - 684 férfi, akik már szenvedtek első szívrohamot, és 724 egészséges kontroll személy - meghatározták a lábujjak körmének krómértékeit, amelyek megbízható kijelentést tesznek lehetővé a hosszú távú krómellátásról. Eredmény: A szívrohamban szenvedő betegek krómszintje 15 százalékkal alacsonyabb volt, mint az egészséges férfiaknál. A legjobb krómfogyasztással rendelkezőknél 35 százalékkal alacsonyabb volt a szívroham kockázata azokhoz a résztvevőkhöz képest, akiknél a legrosszabb a krómbevitel.
A krómhiány megelőzése: A krómban gazdag ételek teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, búzacsíra, sörélesztő, sajt, belsőségek, kagylók (osztrigák), gombák, piros ribizli, áfonya, diófélék, trópusi gyümölcsök, bors és barna (!) Cukor.
Másrészt kerülni kell a fehér (finomított) cukrot tartalmazó termékeket, a fehér lisztből készült termékeket és a zsírban gazdag ételeket. Élesztőből és növényi eredetű szerves króm ajánlott étrend-kiegészítőként, mivel a szervezet jobban felszívja, mint a szervetlen formák.
Krómhiány általában nem fordul elő egészséges embereknél. Hosszan tartó mesterséges táplálkozás esetén azonban krómhiány alakulhat ki. A glükóz metabolizmusának megzavarása hasonló tüneteket eredményez, mint a diabetes mellitus (diabetes). A krómhiány általános jelei a következők:
* Idegesség
* Ingerlékenység
* Zavartság
* Depresszió
* Koncentrációs nehézség
* fokozott vizelés
* Fogyás
* Viszketés
* Izomgyengeség
A bors jó szállítója a krómnak
A króm egy nyomelem, amelyet Louis Nicolas Vauquelin francia kémikus fedezett fel 1797-ben. Területétől függően tíz- 90 mg/kg koncentrációban fordul elő a földön. Az iparban a krómot ötvözött fémként elsősorban rozsdamentes krómacélok és színezékek előállítására használják.Az emberek számára a króm fontos a test különböző anyagcsere-lépéseiben. Már 1929-ben beadták a krómban gazdag élesztőprés-levet az inzulinhiány okozta diabetes mellitus esetén. A krómigény napi 50-200 µg körül mozog, korától, nemétől, stresszhelyzetétől és az alapbetegségektől függően. A króm étrendi bevitele különféle tényezőktől függ.
A króm fontos szerepet játszik a szénhidrát-anyagcserében, nevezetesen az inzulin működését szabályozó glükóz tolerancia faktor (GTF) kialakulásában. Fogyókúra során a króm étrend-kiegészítőként történő enyhítése megkönnyítheti a vágyat. A lipid anyagcserére gyakorolt pozitív hatással a megfelelő krómellátás csökkentheti a triglicerid szintet és az összkoleszterin szintet, és növelheti a jó HDL koleszterin szintet. A fehérje-anyagcserében a króm lehetővé teszi bizonyos aminosavak beépülését a szívszövetbe, és hatással van a sejtosztódásra is.
Krómhiány okai
A krómhiányt gyakran a nem megfelelő táplálkozás miatti elégtelen krómfogyasztás okozza, különösen az iparilag feldolgozott élelmiszerek megnövekedett fogyasztása miatt, amelyek gyakran kevés krómot, de több zsírt és fehérjét tartalmaznak. Ezenkívül a következő tényezők játszhatnak okozati szerepet krómhiányban:
* Kor: Az életkor előrehaladtával a szövet krómkoncentrációja csökken, és az abszorbeált króm kevésbé kerül felhasználásra. Ugyanakkor növekszik az anyagcsere-rendellenességek, például a cukorbetegség és a lipid-anyagcsere-rendellenességek előfordulása.
* Fizikai stressz: A fertőzések, a stressz és az intenzív testmozgás növelheti a króm kiválasztását az izzadságban és a vizeletben. Az állandó stressz több krómot emészt fel, és hosszú távon inzulinrezisztenciához és krómhiányhoz vezethet.
* Diabetes mellitus: A króm fokozott kiválasztása a vesén keresztül diabéteszes nephropathiában krómhiányhoz vezet, ami viszont negatívan befolyásolja a glükóz toleranciát.
* Diéta: A magas zsírtartalmú ételek és fitátok (pl. A szójában) gátolják a króm felszívódását, az egyszerű szénhidrátok magas fogyasztása növeli a króm kiválasztását.
* Gyógyszerek: Egyes gyógyszerek, például savgátlók (antacidok), vanádium vagy kalcium-karbonát, valamint olyan ásványi anyagok, mint a cink, növelik a króm iránti igényt.
Krómhiány tünetei
A króm hiánya a glükóz tolerancia romlásához vezethet, ami étkezés után az inzulin csökkentett vércukorszintre gyakorolt hatását, emelt vércukorszintet és a meglévő diabetes mellitus súlyosbodását jelenti. Másrészt az alacsony vércukorszintre (hipoglikémia) való hajlam alacsony vércukorszint mellett, valamint a fejfájás, a sóvárgás vagy a kedvetlenség tünetei az inzulin korábbi túlzott felszabadulása következtében szintén krómhiányhoz köthetők.
Ezenkívül krómhiány esetén megfigyelhető az összkoleszterin és a trigliceridek emelkedése a vérben, idegesség, ingerlékenység, zavartság, depresszió és tanulási nehézségek, valamint a testösszetétel változása az izommentes testtömeg csökkenésével. Krómhiányt hajelemzéssel lehet diagnosztizálni.
A krómhiány napi szükséglete és terápiája
A Német Táplálkozási Társaság szerint a krómigény felnőtteknél napi 30-100 µg között van. Hét éves korig 20-80 µg krómra van szükség naponta. Az élelmiszerekből és étrend-kiegészítőkből származó króm biohasznosulása 0,2-10 százalék, ezért nagyon kevés. A vizsgálatok eredményeként a napi krómbevitelt 25-40 µg-ra becsülik, ami a napi szükséglethez képest túl kevés és kedvezhet a fent említett betegségeknek.
Krómhiány és olyan betegségek esetén, mint a cukorbetegség, a glükóz tolerancia zavara, az arterioszklerózis, a megnövekedett vérzsírszint, valamint a terhesség alatt és rendszeres intenzív testmozgással, kiegyensúlyozott étrenddel kell megkísérelni az igények kielégítését. Az 50-200 µg-os krómkészítmény bevitele csak a kezelőorvossal egyeztetve javasolt.
Krómban gazdag hús, például sertéshús, belsőségek és sovány hús, teljes kiőrlésű kenyér, melasz, csirke, sörélesztő, tojás és diófélék. A bors és a barna nádcukor jó krómforrás. A finomított (fehér) cukor és a fehér liszt alig tartalmaz krómot.
Túladagolás és mérgezés
A króm túladagolása vagy mérgezése ritka, és általában csak munkahelyi expozíció során fordul elő (például a fémmegmunkáló iparban, a bőrgyárban és a fogtechnikában). A fém implantátumok, például a csípőízületi protézisek, szintén elősegíthetik a króm expozíciót. A háromértékű krómot a szervezet alig szívja fel, és fiziológiai dózisokban nem mérgező.
A hat vegyértékű krómvegyületeket, amelyeket nem az orvostudományban használnak, hanem cementben, faanyagvédő szerekben vagy rovarölő szerekben, a szervezet jobban felszívja és mérgező hatású lehet. Krónikus króm-túladagolás sebgyógyulási rendellenességekhez, krónikus orrfolyáshoz, orrvérzéshez vezethet a belélegzett krómpor és kötőhártya-gyulladás esetén.
Ezen túlmenően az expozíciónak kitett személyeknél megfigyelhető az allergia és a rákbetegségek előfordulása. Az akut krómmérgezés súlyos gyomor-bélrendszeri panaszokban nyilvánul meg, akár véres hányás, hasmenés, sokk, vese- és májkárosodás esetén. Akut mérgezés gyanúja esetén gyorsan kell inni egy nagy pohár vizet a gyomor-bél traktus krómkoncentrációjának hígítása érdekében. A C-vitamin bevitele csökkentheti a króm felszívódását a véráramba. A további terápiát orvosnak kell elvégeznie.