Miért olyan fontos a rost testünk számára
A rost szinte minden teljes ételben megtalálható, például zöldségfélékben, gyümölcsökben, gabonafélékben, lencsében és babban. De miért olyan fontos a rost az emésztésünk, a belünk és az egészségi állapotunk szempontjából? Ma mondom neked ...
Amúgy mi a rost?
Az élelmi rost növényi alapú szénhidrát, amely nem alakítható át cukormolekulává. A rost tehát csak a növényi eredetű élelmiszerekben található meg - az állati termékek, például a tojás, a hús és a tej nem tartalmaznak rostot.
Az étkezési rost olyan, mint egy seprű, amely gondosan megtisztítja a "belsejét". A rost nagyon fontos az egészséges emésztéshez és az olyan betegségek megelőzéséhez, mint a szívroham és a rák bizonyos típusai.
Miért kell rostot fogyasztanunk?
emésztés
Sok oka van annak, hogy miért érdemes rostot fogyasztanunk - ez nagyon fontos az emésztőrendszerünk számára. Az élelmi rostok lassítják az emésztést és ezáltal a cukor felszívódását a véráramba. Így hoznak létre stabil vércukorszintet.
Egy másik jó ok arra, hogy elegendő rostot vegyen be az étrendbe, a "belsőink mozgatása". Ez fontos a rendszeres bélmozgáshoz, és megakadályozhatja a székrekedést.
Egészségügyi előnyök
Emésztési előnyei mellett a rost egyszerűen jót tesz az egész testének! A bél többek között az immunrendszerünk fontos része. Emiatt is van értelme elegendő rostot fogyasztani az egészséges baktériumok elősegítéséhez, amelyek biztosítják a megfelelő emésztést, a stabil vércukorszintet és a jobb tápanyag felszívódást.
Rosttípusok
Kétféle szál létezik:
Az oldhatatlan rostok, mint például a cellulóz, ellensúlyozzák a székrekedést, táplálékul szolgálnak a vastagbélben található hasznos baktériumok számára és csökkentik a vastagbélrák kockázatát.
Az oldható rost, amely pektint és inulint tartalmaz, megköti a vizet, megduzzad és lassítja a kémi feldolgozását.
Mennyi rost legyen minden nap?
Mindannyian különbözőek vagyunk, és mindegyik test másképp reagál, de általában véve a napi 30-38g rost jó érték az egészség javításához.
Magas rosttartalmú receptek
Aki következetesen a kenyér és a tészta teljes kiőrlésű változata mellett dönt, egyedül ezzel fedezi szükségleteinek jó részét. A gyümölcsök és a zöldségek is remekek. Jó források a sárgarépa, a paprika, a bogyós gyümölcsök, a körte és a káposzta is. A dió, a chia mag és a lenmag is remek.
Mondd el nekünk! (Már) elegendő rostot eszel? Észreveszed a különbséget?