Miért olyan nehéz lefogyni?

Az egészséges táplálkozás és az edzőterembe járás sok ember számára a mindennapi élet része. De miért olyan nehéz egyes embereknek fogyni?

Az elmúlt években jelentősen megnőtt a tornateremben regisztrált németek száma. Egy éven belül a tagok száma 6,5 ​​százalékkal nőtt. Aligha tudott más iparág ekkora növekedést feljegyezni ugyanebben az időszakban. Összesen több mint 10 millió német tagja egy fitneszstúdiónak. Az olyan kérdések, mint a kiegyensúlyozott életmód és az egészséges táplálkozás, szintén egyre fontosabbak, ha hinni lehet a szupermarket kínálatának és az élelmiszeripar trendjeinek. Ennek ellenére a túl kövérnek vagy akár elhízottnak tartott emberek száma folyamatosan növekszik.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) európai egészségügyi jelentése szerint Németországban a nők 50 százaléka és a férfiak 65 százaléka túlsúlyos az aktuális évben. A WHO meghatározása szerint azok a személyek, akiknek a testtömeg-indexe (BMI) 30 év feletti. Ez Németországban a férfiak 25 és a nők 20 százalékára vonatkozik. Európában világszerte a fejlődés hasonlónak tűnik. A WHO szerint az emberek 56 százaléka túl nehéz volt 2010-ben, 2016-ban pedig 59 százalék. Az elhízásban szenvedők száma szintén 20,8-ról 23,3 százalékra nőtt ugyanebben az időszakban.

A Harvard Medical School meta-tanulmánya elmagyarázza, hogy a fitnesz fellendülés, az egészséges táplálkozás és az online fogyókúrás ajánlatokból származó szakmai segítség ellenére mely hibák akadályozzák meg a fogyást, és mely diéta hoz hosszú távú sikert. Ezért azoknak, akiknek nehéz a fogyás, figyelniük kell a következő pontokra.

Glutamát kényelmi ételekben

Az ízfokozó glutamátot szinte minden készételben használják, amelynek fogyasztása a statista szerint a 2008. évi 1,1 milliárd euróról 2017-re 3,7 milliárd euróra nőtt. Ide tartoznak azok a készételek is, amelyek első ránézésre egészségesnek tűnnek. Ily módon az élelmiszeripar nemcsak költséghatékony módon tudja javítani az ízét, hanem növelheti a vásárlók éhségét az élelmiszer fogyasztása során, és ezáltal növelheti az értékesítést.

Mivel a glutamát blokkolja az agy teltségérzetét, sok táplálkozási szakértő az ízfokozót látja az elhízás növekedésének és a fogyás problémáinak egyik központi okaként. A glutamát elnyomja a zsírégetést befolyásoló hormon felszabadulását is. Az éhség és az alacsonyabb zsírégetés kombinációja gyakorlatilag lehetetlenné teszi a hosszú távú fogyást a jo-jo hatás nélkül.

A fogyni vágyóknak ezért meg kell próbálniuk elkerülni a glutamát fogyasztását, ha lehetséges. Az ízfokozót az élelmiszeripar gyakran nem egyértelműen deklarálja. A glutamát néven kívül az E 620–625 számok, valamint a fűszer, aroma, élesztő kivonat, szemcsés húsleves és táplálékélesztő kifejezések gyakran problémás ízfokozók. Ehelyett ideálisan feldolgozatlan ételek, például friss zöldségek, sovány hús és hal, amelyek otthon elkészíthetők a sikeres étrend egészséges alapjaként.

Alacsony rosttartalmú étrend

A kész élelmiszerek megnövekedett fogyasztása miatt felmerülő második probléma a rosthiány. A rost emészthetetlen táplálék, amely aktiválja a bél perisztaltikáját, elősegítve a gyors emésztést, ami viszont elősegítheti a fogyást.

A magas rosttartalmú étrend másik pozitív aspektusa a lassabb szénhidrát-felhasználás. A test kevesebb glükózt kap a vérben, amely egyébként feleslegben zsírokká alakulna át, hogy tárolható legyen. Ezenkívül az élelmi rostok blokkolják a zsírégető enzimek (lipázok) felszabadulását, és így biztosítják, hogy a zsírok egy részét a test nem szívja fel, hanem emésztetlenül ürül.

A magas rosttartalmú ételeknek, például zöldségeknek, magoknak (szezámmag, lenmag), dióféléknek, gyümölcsöknek, magvaknak (tökmag, napraforgómag) és teljes kiőrlésű termékeknek ezért a túlsúlyosak étrendjének nagy részét kell képezniük. Alternatív megoldásként az élelmi rost kiegészíthető élelmi rostokkal is. Erre alkalmas például a konjac por.

Édesítőszer cukor helyett

Paradox módon hangzik, hogy a cukor feladása és mesterséges édesítőszerekkel való helyettesítése negatívan befolyásolhatja a fogyást. Az alacsony cukortartalmú könnyű termékek, amelyek ehelyett édesítőszereket tartalmaznak, például szukralózt, aszpartámot vagy szacharint, hatással lehetnek erre.

Számos független tanulmány kimutatta, hogy az édesítőszerek fogyasztása elősegíti a súlygyarapodást. A tudomány még nem tudta kétséget kizáróan bizonyítani ennek okát. Az egyik lehetséges magyarázat az, hogy a test az édes ízre azzal a feltételezéssel reagál, hogy cukrot kap, ezért felszabadítja az inzulint, ami viszont a vércukorszint csökkenését és a szervezet új cukor utáni vágyát idézi elő egy fergeteges éhségroham miatt. A tudományban megvitatott második lehetőség, hogy az édesítőszerek miért nehezíthetik meg a fogyást, az anyagcsere állandó változása, amely magasabb táplálékfelvételt is eredményez, és ezáltal megakadályozza a fogyás vágyát.

A vizsgálattól függően az édesítőszerek vagy az inzulinszint növekedéséhez vezetnek, ami lelassítja a zsírégetést, és inkább elősegíti a zsírsejtekben való tárolódást, vagy a testhőmérséklet emelkedéséhez vezet, ami viszont felelős az emésztőszervek munkájának megkezdéséért. Mivel azonban az anyagcsere az édes íz ellenére sem kap feldolgozandó cukrot, erre hosszú távon úgy reagál, hogy édes étel fogyasztásakor nem kezdi meg az anyagcserét, mivel már megszokta, hogy az édes íz már nem a feldolgozandó kalóriákkal jár. társítható.

Ezért meg kell állapítani, hogy a fogyni vágyók tartózkodjanak az édesítőszerek fogyasztásától. A tudomány és a táplálkozási szakértők tapasztalatai szerint hosszú távú hatások csak akkor érhetők el, ha például a kólát a kólafény helyett víz helyettesíti. Ellenkező esetben a cukor használatának megtakarításával megtakarított kalóriákat több mint ellensúlyozza az édesítőszerekkel való helyettesítés és az ebből fakadó vágy.

Pajzsmirigy problémák

A pajzsmirigybetegségek Németországban a leggyakoribb betegségek közé tartoznak. A pajzsmirigy szabályozza az anyagcsere folyamatait a trijód-tironin (T3) és a tiroxin (T4) pajzsmirigyhormonok termelésével és kiválasztásával.

Azoknak az embereknek, akik fogyni szeretnének, de a megfelelő étrend és a megfelelő testmozgás ellenére is vannak problémáik, ellenőrizniük kell, hogy szenvednek-e korábban felfedezetlen hypothyreosisban. A pajzsmirigy alulműködése csökkentheti az energiaigényt, mert a test "gazdaságos üzemmódban van". Ennek eredményeként az emberek a tényleges kalóriahiány ellenére sem fogynak, vagy csak nagyon lassan fogynak.

A pajzsmirigy alulműködését a következő tünetek alapján lehet felismerni:

• Súlygyarapodás annak ellenére, hogy nem eszik túl
• A hajtás hiánya és az állandó fáradtság
• Lassú szívverés
• Alacsony, de magas vérnyomás
• Jelentősen magas koleszterinszint
• Állandó székrekedés
• Fájdalom az időszak alatt
• Száraz körmök, bőr és haj
• Rossz és gyakran megszakított alvás

Valódi bizonyosságot azonban csak egy endokrinológus által végzett vizsgálat adhat. Ellenőrizni kell a szabad trijód-tironin (T3), a tiroxin (T4) és a TSH értékeit.

A TSH hormon egészséges emberekben szabadul fel, amikor a test pajzsmirigyhormonszintje csökken. A pajzsmirigyet állítólag stimulálni kell a T3 és T4 hormonok termelésére. A nagyon magas TSH szint azt jelzi, hogy a pajzsmirigy nem ezt csinálja, és ez azt jelenti, hogy az agy folyamatosan felszabadítja a TSH hormon többletét.

Sok orvos úgy véli, hogy a normális TSH-érték 0,3 és 4,2 között van. Gyakran azonban az 1,0-es TSH-érték már alfunkció.

Bélflóra

Az elhízott emberek bélflórájának vizsgálata kimutatta, hogy az összetétel eltér a normál és az alacsony testsúlyú emberek összetételétől. A bélflóra tehát annak is oka lehet, hogy a túlsúlyos emberek a testmozgás és a jó táplálkozás ellenére sem veszíthetik el kilóikat.

Ezt a problémát úgy lehet szabályozni, hogy probiotikus baktériumtörzseket szednek, amelyek segítenek a túlsúlyos embereknek a bélflóra megváltoztatásában, és ezáltal sokkal könnyebbé teszik a fogyást. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok a nők, akik diéta mellett probiotikumot is szedtek, kétszer olyan gyorsan tudtak fogyni, mint a kontrollcsoport, amelynek a probiotikum nélkül kellett végeznie.

Ugyanakkor a probiotikum szedése előtt itt szakember által végzett vizsgálatot is el kell végezni annak megállapítása érdekében, hogy valóban vannak-e problémák a bélflóra, vagy a fogyás korábbi erőfeszítései egyszerűen nem voltak elegendőek.

Gyógyszer szedése

A Harvard Egyetem tanulmánya, amely megvizsgálta az emberek miért hízik vagy alig tud fogyni, kimutatta, hogy számos gyógyszer is felelős lehet. A vényköteles gyógyszerek mellett ide tartozik a vény nélkül kapható gyógyszerek nagy csoportja is, amelyeket sok ember fogyaszt el anélkül, hogy ezekre a mellékhatásokra számítana.

Azoknak a személyeknek, akik a következő gyógyszereket szedik, tisztázniuk kell orvosukkal, hogy a gyógyszeres kezelés oka lehet-e a sikertelen szedésüknek:

• Neuroleptikumok
• Antidepresszánsok
• Migrénes gyógyszerek
• A tabletta
• kortizon gyógyszer
• koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek
• vércukorszint-csökkentő gyógyszerek
• Bétablokkolók

Lehetséges, hogy ezeknek a gyógyszereknek a szedése lelassítja az energia-anyagcserét, ezáltal csökkenti a zsírégetést és ezáltal fokozott zsírraktározást okoz. A gyógyszeres kezelés a szervezet több víz visszatartását és az étvágy növelését is okozhatja a hormon felszabadulásának változása miatt.

Sok esetben az orvos a fogyást negatívan befolyásoló gyógyszert helyettesítheti egy alternatívával.

Hormonális rendellenesség

Egy másik Németországban gyakran előforduló probléma a hormonális rendellenességek, amelyek súlygyarapodáshoz is vezethetnek. Azoknál az embereknél, akik a nagy megterhelés ellenére sem képesek csökkenteni a testsúlyukat, a pajzsmirigy működésük és a bélflóra mellett az orvosnak meg kell vizsgálnia a hormonszintjét, valamint minden olyan gyógyszert, amelyet azért vett be, hogy megállapítsa, vannak-e olyan problémák, amelyek negatívan befolyásolhatják súlyukat.

Az ösztrogén, a progeszteron vagy a tesztoszteron hormonhiány nemcsak biztosítja a súly növekedését, hanem megváltoztatja a test azon helyeit is, ahol a felesleges zsír tárolódik. Az egyenletes eloszlás helyett a zsír gyakran felhalmozódik a gyomorban vagy a fenéken a hormonális problémákkal küzdő embereknél.

A túl magas ösztrogénszint miatt a test túl sok új zsírsejtet épít fel. Ezenkívül a hormon biztosítja az erős vízvisszatartást és csökkenti a pajzsmirigy hormontermelés aktivitását, ami viszont központi szerepet játszik az anyagcsere szabályozásában. Ezek a tényezők együttesen biztosítják a súly gyors növekedését.

Hasonló a progeszteron hormonhoz, amely szabályozza a zsírégetést és biztosítja az inzulinszint egészséges állapotát. A progeszteron hiánya biztosítja az inzulintermelés túl gyors működését, ami viszont tartósan megnövekedett inzulinszintet eredményez. Ezután az inzulin általi zsírégetés szabályozása már nem valósulhat meg helyesen.

A tesztoszteronszint szintén nagy hatással lehet a fogyás ilyen nehézzé tételére. A tesztoszteron többek között szabályozza a testzsír felszabadulását. A túl alacsony tesztoszteronszintű embereknél túl kevés a zsírvesztés, ami vizuálisan különösen észrevehető a gyomorban.

Ételallergia és intolerancia

Az utolsó nagy probléma, amely megakadályozza a fogyást, az élelmiszer-intolerancia és az allergia, amelyek gyulladást okozhatnak a szervezetben. Ez különösen problematikus, mert ezt a gyulladást gyakran nem veszik észre, és ezért az élelmiszer-intoleranciát nem ismerik el.

A gyulladás által kiváltott szervezet túlzott mennyiségben termeli a TNF-alfa fehérjét. Ennek eredményeként a szervezet a szokásos mértékben már nem tudja visszatartani a glükózt, és a legrosszabb esetben 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet. Sokkal gyakrabban vannak azonban problémák a gyomor nyálkahártyájával, amelynek irritációja gyakran éhségérzethez vezethet, ami hosszú távon lehetetlenné teszi a fogyást.

Mivel számos különféle étel kiválthatja ezt a reakciót, a valódi biztonságot csak az orvoslátogatás segíti. A belek méregtelenítése és tisztítása szintén hozzájárulhat a gyulladás csökkentéséhez. Ez alátámasztható probiotikumok szedésével, amelyeket előzetesen orvosnál kell ellenőrizni.

---