Miért olyan nehéz megtartani a súlyt - és a titok, hogy végre végleg elveszítsük
Sokaknak, akik fogyni akarnak, valóban egyszer vagy kétszer sikerült ... vagy akár tízszer. Megtörténik, de a súlycsökkenés csak azért, hogy nézze, ahogy mászik, sokak számára elkeserítő valóság. Szakértők szerint azonban ez nem csak gyakori probléma, hanem nagyon is valós megoldás. Más szóval, ha nagyon egészséges étrendet követ, hogy megfelelően fogyjon.
Szakértőkkel beszéltünk, hogy megértsük, miért is olyan küzdelem a fogyás, plusz tippeket arra vonatkozóan, hogyan lehet fogyni anélkül, hogy ezeket a kilókat elveszítenénk az egészséges táplálkozással.
Miért olyan nehéz tartani a súlyt?
A fogyás nehéz, de még nehezebb megtartani, és szakértőink szerint ennek több oka is van.
Fizikailag nehéz fenntartani a testsúlycsökkenést, elsősorban a kezdeti veszteségnek a szervezet anyagcseréjére gyakorolt hatása miatt. Rachel Fine bejegyzett dietetikus, a To The Pointe Nutrition tulajdonosa szerint a kalóriatartalom mindig korlátozott.
"A csökkent anyagcsere nem térhet vissza egy ilyen korlátozó életmódtól" - mondja. "Így sérülékeny tájat teremthet a jövőbeli súlygyarapodáshoz.".
"Jelzik testüknek, hogy működésükhöz kevesebbre van szükségük a működéshez" - mondja Lisa Richards, táplálkozási szakértő és a The Candida Diet írója, aki szerint ha valakinek napi 2000 kalóriára van szüksége, de csak 1200-at nem kezd enni súlya, a kezdeti anyagcsere csökken - néha visszafordíthatatlanul.
"Amikor a korlátozó étrend elkerülhetetlenül kudarcot vall, és naponta több mint 2000 kalóriát kezdenek el fogyasztani, testük hatékonyabban tárolja a 800 vagy annál több kalóriát zsírként, mert megtanulták, hogy ez nem igényel annyit."
Bár a súly csökken, "energiahézag" keletkezhet.
"Az új alacsonyabb súlyhoz kevesebb kalóriát kell fenntartani, mint a fogyás előtt elfogyasztott egyénnél" - mondja Melissa Morris, az ASCM Certified Exercise Physiologist, az ISSN Certified Sports Nutrition Physiologist és edzésszerkesztő .com, rámutatva, hogy ez azt jelentheti, hogy a fogyás előtt, a testnek napi 100-300 kalóriára van szüksége kevesebbre, mint amire szüksége van.
Egyes szakértők az elméletet a "beállított ponthoz" is tulajdonítják: egy olyan súlyt, amelyen testünk lebeg vagy visszatér, annak ellenére, hogy a fogyásra kényszerítették. Robert S. Herbst személyi edző és fogyásszakértő saját kezűleg súlyemelés bajnokként élte meg.
"A testem mindig visszanyeri a súlygyarapodást, a negyed fontot" - mondja, megjegyezve, hogy ennek az egyik oka az, hogy még akkor is, ha a test lefogy, nem veszít könnyen a zsírsejtekből.
"A nálad lévő zsírsejtek csak elveszítik a bennük lévő zsír mennyiségét" - mondja, és csak egy dolgot akarnak: visszaszerezni őket. Noha megváltoztatható a test alapértéke, ezt nehéz megtenni, különösen akkor, ha a testsúly csökken.
"Láttam olyan forrásokat, amelyek szerint legalább négy hétbe telik egy új súly elérése" - mondja Herbst. "De azt hiszem, ez tovább fog tartani".
Dan DeFiglio táplálkozási szakember a To Beat Sugar Addiction in Dummies című műsorban Azt is megjegyzi, hogy a zsírszövet egy hormont választ ki, ha a zsír túl gyorsan felszabadul - és minél több zsírsejtje van, annál több hormon szabadul fel.
"Ezért kémiailag nehezebb fenntartani a fogyást, ha sok zsírsejt (adipocita) van felhalmozódva" - magyarázza.
"A testzsírkészletek hirtelen csökkenése más hormonális hiányokhoz vezet, amelyek kontrollálják az étvágyat, például a leptinhez" - jegyzi meg. "Ennek eredményeként gyakran krónikusan éhes és általában kimerült diétákat látunk intuitív éhség- és teltségérzetükkel."