Miért szeretjük az olajbogyót
Az olajbogyó 100 grammban 115-145 kalóriát tartalmaz, vagy 10 olajbogyó esetében körülbelül 59 kalóriát tartalmaz. 75-80% vizet, 11-15% zsírt, 4-6% szénhidrátot és kis mennyiségű fehérjét tartalmaznak.
A mediterrán országokban (Görögország, Olaszország, Spanyolország) jelen lévő olajbogyó színe a fajtától és a feldolgozási technikától függően az intenzív zöld, barna, zöld-sárga, lila, fekete színtől függ. Mérete nem egyenlő, színük nem egyenletes.
Vásárlás előtt olvassa el a termék címkéjét, hogy kiderítse, vegyszeresen kezelték-e vagy pasztőrözték-e őket. Mivel a legtöbbet konzerválás előtt fogyasztják (sózva, pácolva), az állaga és a színe attól függ, hogy mennyi ideig tartják fenn őket, az olajbogyó íze pedig attól a régiótól függ, ahol növekednek (talajösszetétel, napsütéses órák, páratartalom, magasság stb.), hanem az alkalmazott összetevők és módszer szerint is.
Néhány ok, amiért érdemes enni ezeket a kis finomságokat minden nap:
Amikor a szabad gyökök oxidálják a koleszterint, az erek károsodnak, és a zsír felhalmozódik az artériákban, ami szívrohamhoz vezethet.
A fekete olajbogyóban található antioxidáns tápanyagok megakadályozzák a koleszterin oxidációját, így segítenek megelőzni a szívbetegségeket.
Az olajbogyó tartalmaz zsírt, de ezek egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok. Kimutatták, hogy ezek a zsírok csökkentik az érelmeszesedés kockázatát és elősegítik a jó koleszterinszint emelkedését.
2. Fogyás
Úgy tűnik, hogy az egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek az olajbogyóban találhatók, ösztönözhetik a fogyást. Az olívaolaj fogyasztása kimutatta, hogy lebontja a zsírsejtekben lévő zsírt, megszabadul a hasi zsírtól és csökkenti az inzulinérzékenységet.
Azok az emberek, akik sok olívát fogyasztanak, kevesebb kalóriát fogyasztanak és ritkán vannak túlsúlyosak. A vérvizsgálatok azt mutatják, hogy magasabb a szerotonin, az úgynevezett jóllakottsági hormon szintje, ami telítettséget érez bennünk. Ezenkívül az olívaolaj-kivonat aromája telítettséget érezhet bennünket, és napi 200-kal csökkentheti a kalóriabevitelt.
Egy csésze olajbogyó az A-vitamin ajánlott napi adagjának 10% -át tartalmazza, amely retina formává alakítva döntő fontosságú az egészséges szem számára. Lehetővé teszi a szem számára, hogy jobban megkülönböztesse a világos és a sötétet, ezáltal javítva az éjszakai látást. Ezenkívül az A-vitamint hatásosnak tekintik szürkehályog, glaukóma és más korral járó szembetegségek ellen.
4. Fontos vasforrás
Az olajbogyó, különösen a fekete, nagyon gazdag vasban. A vörösvértestek oxigénszállító képessége a testben a vas jelenlétének köszönhető a vérben. Ha vashiányban szenvedünk, szöveteink nem kapnak elegendő oxigént, és gyengének érezhetjük magunkat. A vas az energiatermelésben is kulcsszerepet játszik.
A fekete olajbogyó gazdag zsírsavakban és antioxidánsokban táplálja, hidratálja és védi. Ezek közül a legfontosabb az E-vitamin, akár helyileg, akár lenyelve, az E-vitamin bizonyítottan megvédi a bőrt az ultraibolya sugárzástól, így véd a bőrrák és a korai öregedés ellen. Egészséges, fényes arcszínt érhet el, ha arcát meleg vízzel mossa, kenjen be néhány csepp olívaolajat, hagyja 15 percig, majd öblítse le. Tény, hogy fürdés előtt még a haját is olívaolajjal hidratálhatja, összekeverve egy tojássárgájával, hagyva hatni az öblítés és mosás előtt.
A fekete olajbogyóból származó egyszeresen telítetlen zsírok és az E-vitamin gyakori fogyasztása alacsonyabb vastagbélrákhoz vezet. Ezek a tápanyagok a szabad gyökök semlegesítésével segítik a vastagbélrák megelőzését. Az olívaolaj védő funkciója jótékony hatással van a fekélyekre és a gyomorhurutra is.
Az olívaolaj sokkal természetesebben aktiválja az epe és a hasnyálmirigy hormonjainak kiválasztását, mint az előírt gyógyszerek, ezáltal csökkentve az epekövek előfordulását. Egy csésze fekete olajbogyó a napi rostadag 17% -át is tartalmazza, ami elősegíti az emésztőrendszer egészségét, elősegítve az élelmiszerek egészségesebb mozgását a rendszeren keresztül.