Miért szerves méz Nem minden méz tiszta természet
Andreas Vent-Schmidt, Pabstthum 3a, 16818 Karwe, telefon: 033925-900035, e-mail: [email protected]
Ez az oldal az interneten: http://www.bioimkerhonig.de/bienenhonig/warum_bio.php
Minden tartalmat szerzői jog véd!
Az ökológiai méhészet értelme
Először is, pontosítás: még akkor is, ha gyakran beszélnek „bio mézről” (ezen a weboldalon is), ez a kifejezés valójában nem megengedett, mert a méhek repülése nem ellenőrizhető. Egyetlen ökológiai méhész sem, aki legalább 5 km-es körzetben (a méhek fajtájától függően) nem mentes a hagyományos mezőgazdasági földektől, nem mondhatja biztonsággal, hogy méze valóban tisztán biotermék. Ezért jobb lenne „bioméhészetből származó mézről” beszélni. De ez egy szörny szó - a „bio méz” egyszerűen rövidebb és praktikusabb.
Nem csak a termékről van szó
A bioméhészek nem csak a méheket kedvelik, hanem a természet sokszínűségét is.
Noha természetesen az érdeklődés középpontjában áll (főleg a vásárló), az ökológiai gazdálkodásban és így az ökológiai méhészkedésben sem csak a termék tisztaságáról, hanem az állatok, növények és erőforrások kezelésének átfogó nézetéről van szó. Ezt a szempontot gyakran a szőnyeg alá söpörjük, különösen, ha lapos szempontokról van szó: „Valóban jobb az organikus?”.
Szerves termelés többek között azt jelenti:
- az állatokkal és növényekkel, valamint az egész természettel tiszteletteljesen és természetüknek megfelelően bánni,
- Az erőforrások megőrzése, nem pedig pazarlás,
- Energiatakarékosság, alacsony kibocsátású energiák felhasználásával,
- hogy megpróbálja nem károsítani vagy akár elpusztítani a természetet,
- minél kevesebb mesterséges anyagot vagy energiát bevinni a természetes ciklusokba.
- a fajok és az életformák természetes sokféleségének megőrzése,
- gondolkodj csak egy kicsit tovább, mint a következő szüret.
Arról, hogy ez konkrétan mit jelent az ökológiai méhészet szempontjából, a bioméhészetről szóló fejezetben olvashat.
De ez a termékről is szól!
A fundamentalista ökopartizánok ideje lejárt. Ma a biogazdálkodó olyan dolgokra vágyik és kell gondolkodnia, mint a hozam, az árak, a piaci helyzet és a hatékonyság. És azon kevés vásárlók közül, akik biotermékeket használnak kizárólagosan Meggyőződésből vásároljon, egyetlen biotermelő sem élhet. Ezért a terméknek jobbnak kell lennie, mint a hagyományos módon előállított termék.
Pontosan ez a helyzet. Az évek óta tartó organikus fellendülésnek nincs más magyarázata. Bio mézünk számára ez kifejezetten a következőket jelenti:
- Garantált felhasználás, ezért nincsenek vegyi méhgyógyszerek (például Perizin) maradványai,
- Garantáltan nem tartalmaz géntechnológiával módosított növények pollent,
- Nincs peszticidből vagy rovarirtóból származó maradvány (a kimutatási határ alatt),
- Sokféle összetevő (tiszta fajta méz nélkül).
(A félreértések elkerülése érdekében: ez organikus mézünkre, vagyis a Vent méhészetéből származó mézre vonatkozik.)
Az első pontot nem szabad lebecsülni. Amit a laikusok nem tudnak: Szinte minden méhész „középső falakat” vásárol a szaküzletekben, és cserébe régi viaszt ad nekik. A középső falak viaszlapok, dombornyomott méhsejt mintával. (Mesterséges) építési sablonként és megkönnyebbülésként kapják a méhcsaládot. Ezzel az a probléma, hogy a középső falakhoz használt viasz eredete nem ismert. Gyakran szennyezi a méhgyógyszerek maradványaival, mivel a hagyományos méhészek többsége ilyen szereket használ (a viasznak az a tulajdonsága, hogy szó szerint felhalmozza az ilyen maradványokat). A bioméhészek csak szerves savakat használnak gyógyszerként, amelyek természetesen előfordulnak a mézben is, és általában saját viaszciklussal rendelkeznek, vagy elválasztó falakat vásárolnak kizárólag más ökológiai méhészektől.
Tehát, ha a peszticid-szermaradványok hiánya nem elegendő az Ön számára a bioméz mellett: A bioméz vásárlásával a géntechnológia elleni küzdelmet és a fenntartható, értelmes és jövőorientált mezőgazdaságot is támogatjuk.
Megtudhatja, hogyan néz ki az ökológiai méhészet gyakorlata az "Ökológiai méhészet" fejezetben.