Miért teszi a mandarin karcsúvá EAT SMARTER
A mandarin egészséges és kevés kalóriát tartalmaz - télen alig lehet "soványabban" uzsonnázni. Kanadai kutatók azt találták, hogy az édes-savanyú mandarinok még többet képesek megtenni: A mandarin olyan anyagot tartalmaz, amely többször lelassíthatja a zsírtermelést a szervezetben.
Hogy Mandarinok szuper egészségesek. Végül is egyetlen, körülbelül 43% C-vitamint tartalmazó gyümölcs fedezi a napi szükségleteink majdnem felét, és a citrusfélékről ismert, hogy alacsony a kalóriatartalom. De ez még nem minden, a mandarinok és a klementinek (a mandarin egy olyan alformája, amelynek a pépéhez nem szükségesek magok) még ennél is többet tehetnek: A kanadai londoni Nyugat-Ontariói Egyetem kutatói azt tapasztalták, hogy a mandarin olyan növényi anyagot tartalmaz, amely csodákra képes. tud. Legalábbis egereknél a flavonoid nobiletin citrusfélékből történő bevitele elképesztő hatást fejtett ki.
A mandarin zsírölővé válik
A kutatócsoport tipikus nyugati „no go food” -gal etette a rágcsálókat, vagyis mindenekelőtt magas zsír- és cukortartalommal. Az egerek egy részének azonban a növényi anyagot is adták, amely a mandarinokban is megtalálható - és íme: ezek az állatok túlsúly nélkül élték túl a hizlalási étrendet, míg a kontrollcsoport, amely nem kapott mandarint, a várakozásoknak megfelelően sokat gyarapodott. Ezenkívül a mandarin csoportban a magas vitamintartalom miatt a kórosan magas vérzsírszint és a zavart cukoregyensúly javult. Murray Huff, a tanulmány vezetője kijelentette: "A laboratóriumi egerek, amelyek kiegészítésképpen táplálják a nobiletint, védettek az elhízás ellen, és hosszú távon nem alakulnak ki az artériák megkeményedése, ami a legtöbb szívroham és stroke oka".
Klementin: Tízszer hatékonyabb, mint a grapefruit
A klementin csodahatásának oka a tudósok feltételezése szerint az, hogy egyrészt a nobiletin gátolja a zsír felhalmozódását a májban. Másrészt a mandarinokból származó növényi anyag serkenti a felesleges zsírégetést is a testben. A hatás hasonló a grapefruitban található flavonoid naringeninéhez - de körülbelül tízszer olyan hatékony! A kutatók egyébként a legmagasabb nobiletin-koncentrációt találták a mandarinban a héj alatti és az ékek közötti fehér bőrben - más szóval, a mandarin azon részein, amelyeket többnyire leszedtünk.
A mandarin héja szintén különösen nagy mennyiségű nobiletint tartalmaz. Ha ezt szeretné használni, akkor a legjobb, ha kezeletlen organikus gyümölcsöket vásárol (amelyeket nem permeteztek be thiabendazollal), és a mandarin héját használja, ahelyett, hogy hámozás után kidobná őket. Nem csak szépen néz ki, de nagyon jó íze is lehet: Próbáljon meg például finomra vágott mandarin héjas csíkokat desszert felett, teában, gyümölcslében, koktélokban vagy egzotikus ételekben.
A mandarin is segít az embereknek?
Egyébként egy időbe telik, mire a citrusfélék (satsuma, klementin vagy mandarin) hatásait tudományosan is emberen tesztelhetik. A kanadai csapat további kutatásokat folytat egerekkel, amelyek tiszta nobiletint kapnak olyan adagban, amelyet mandarin fogyasztásával alig lehet elérni. Csak akkor, amikor az összes tesztet ugyanazzal az eredménnyel zárják le, a tudósok megpróbálnak nagy mennyiségű hatóanyagot szintetizálni és kipróbálni emberi tesztalanyokon.