Miért tilos a zsírmáj terhesség alatt?

Miért tilos a nyers libamáj

A nyers libamáj része, de nem főtt ! Fogyasszon ugyanezt mértékkel és elővigyázatossággal (egy szelet időről időre az ünnepi menü alatt), figyeljen a testsúlyára és ne terhelje túl magát A-vitaminnal, amely túl sok mennyiségben káros a babára. A francia gasztronómia egyik kiemelt terméke, a libamáj, amely kulináris különlegesség az egyetlen nyersanyag a kizárólag hímkacsáktól vagy libáktól nyert máj, amelyet erőszakkal tápláltak, májuk túlterhelését okozzák (zsírmájbetegségnek nevezik), különösen a triglicerideket.

miért

Mint minden friss nyers termék, ez is egészségügyi kockázatot jelent a baktériumok lehetséges jelenlétével, mint pl listeria listeriosist, enyhe betegséget okoz egészséges felnőtteknél, amely képes veszélyes lehet immunhiányos emberek és terhes nők számára (különösen a halálos kimenetelű magzat esetében).