Miért vagyok vegán
Mi történt velem? Akik jól ismernek, kérdeznek tőlem. Egész életemben nagy húsbarát voltam. Fehér, piros, bármi. Mivel sportolok, a fehérje az elsőbbség, és soha nem gondoltam volna, hogy képes lennék hús és tojás nélkül élni. Román vagyok, és mint sokan közületek, sarmaléval, a nagyszülőktől származó sertéshússal, csirkével és marhahússal nőttem.
Életem nagy részében nem nagyon érdekelt az egészséges táplálkozás témája. Hogy őszinte legyek, egyáltalán nem érdekelt. Mint minden nagyon fiatal ember, úgy gondoltam, hogy halhatatlan vagyok.
Apám 58 éves korában szívrohamot kapott, csakúgy, mint a szülei, de azt gondoltam, hogy ha sportolok, akkor rendben leszek, és sokáig élhetek. Ha meglátogathatná saját testét, sétálhatna az ereken és az artériákon, a májon és a szíven keresztül, akkor szeretné, ha eddig nem evett volna annyi állati zsírt. Mindenhol lerakódnak, és addig szűkítik az edényeket, amíg el nem blokkolódnak. Másrészt anyai nagyszüleim 93 éves korig éltek, egy településen Arad megyében. Igen, szalonnán és füstölt kolbászon, sok tojáson és teljes tejen éltek. De kérjük, gondoljon most az életmódjukra. Csak akkor ültek le, amikor ettek vagy templomban voltak. Nagy háztartásuk és sok telkük volt a falu határában. Fizikailag megdolgoztatták a földet és állatokat neveltek a ház közelében. Minden kézzel történt, szántás, vetés, gyomlálás, betakarítás, szekerekbe rakás, kirakodás, tárolás. Hogy néz ki az életem a városban az övékéhez képest?
Még akkor is, ha abszurdumra redukálva minden nap szünet nélkül járnék az edzőterembe, soha nem lennék képes megfelelni annak az erőfeszítésnek, amelyet az idősebbek csak a túlélés érdekében tettek. Nyilvánvalóan nem minden nap járok edzőterembe, és soha nem maradok másfél óránál tovább. Naponta 8-10 órát dolgoztak. Napi. A ház közelében nem volt házvezetőnő, porszívó, mosogatógép, autó és szupermarket.
Ha megpróbálom megbecsülni a nagyszüleim által átlagosan elfogyasztott kalóriák számát egy tipikus napon: 4-5000Kcal-t mondanék, télen pedig valószínűleg kevesebbet. Amikor egy napig, reggel 5-től vágták a fát, vagy kaszáltak, valószínűleg elérték a 6000-et. Mindezt azért írtam, mert túl gyakran hallom: hogyan éltek az emberek 90 évig az országban és ettek szalonnát kenyérrel és pálinkával?
A napi rutin 2017-ben gyökeresen eltér az 1900-as vagy 195o-tól. Kérjük, ne hasonlítsa össze az almát a körtével. Az összes készülék, amelyet mi emberek találtunk ki az életünk megkönnyítésére, fizikai munkát végeznek, amelyet őseink manuálisan végeztek, és többnyire mozgásszegények lettünk. Amikor felmegyünk az emeletre lihegünk.
Kérem, gondoljon az egészségére!
Most a veganizmus növekvő tendenciát mutat a világon. Németországban, Nagy-Britanniában, Ausztráliában sok millió ember mond le a húsról, egyesek erkölcsi okokból, mások azért, mert az egészségükre gondolnak.
Nem tudom, észrevetted-e, de az embereket akkor kezdik érdekelni a táplálkozás, ha akár orvosi, akár esztétikai problémáik vannak.
Általában a hasa az, amely megmutatja, mennyire (nem) egészségesek vagyunk. Már bebizonyosodott, hogy közvetlen kapcsolat van a hasi zsír és az artériás zsír között. Ha a nadrágod túl szoros lett és cserélni kell őket, gondolj az artériáidra, amelyek valószínűleg szintén túl keskenyek.