Miért vagyunk mohóak az édes és merész ételek iránt?
Amerikai kutatók új összefüggést találtak az alváshiánnyal.
Csokoládé, édesség, chips: gyakran nehéz ellenállni. Minél nehezebb, annál kevesebbet aludtál. Az alváshiány növeli az elhízás kockázatát. Az "éhség hormon" ghrelin szintje nő, a leptin jóllakottsági hormon szintje csökken. De az amerikai Chicagói Egyetem kutatói most még egy mechanizmust fedeztek fel: Ha nincs alvás, akkor emelkedik az "endokannabinoid", egy endogén anyag szintje, amely ugyanolyan sejtstruktúrákhoz kötődik, mint a kender növény kannabinoidjai. Ez az anyag fokozza az édes és zsíros ételek iránti vágyat:
Dupla mennyiségű zsír
Ha az egészségtelen falatok elérhetőek voltak a vizsgálat résztvevői számára, akkor szinte kétszer annyi zsírt ettek, amikor nem aludtak, mint azokon a napokon, amikor nyolc órát aludtak. És sokkal nehezebb volt ellenállniuk a csokoládénak, még akkor is, ha a napi kalóriaigényük 90 százalékát már csak két órával korábban kielégítették. A hatás a késő délután és a kora esti órákban volt a legerősebb - ekkor az alváshiányos vizsgálat résztvevői falatoztak a legjobban, és ekkor volt a legmagasabb az endokannabinoid szint.
Hatás a kalóriaszámlára: Több mint 300 további kilokalória kevés alvással járó napokon. "Hosszú ideig ez jelentős súlygyarapodást okozhat."
"Jutalom vágya"
"Az endokannabinoidok növelhetik a jutalom iránti vágyat" - mondja az anyagcsere-szakember Univ.-Prof. Thomas C. Wascher a bécsi Hanusch kórházból. "És sokak számára az édességek fogyasztása jutalomfaktorhoz kapcsolódik."
De Wascher hangsúlyozza, hogy "az elhízás kialakulásáért sok tényező felelős" - és nem mindenki, aki alváshiányban szenved, nem reagál ilyen kontrollálhatatlan harapnivalóra és súlygyarapodásra. "Vannak nagyon vékony, ritkán alvók is, akik gyakran egyáltalán nem elégítik ki személyes alvásigényüket." A tanulmány "további építőköve az elhízás kialakulásának magyarázatának".
Nincs fordított következtetés
Mindenekelőtt a cukorbetegség szakembere, Wascher a következő fordított következtetésre figyelmeztet: "Hinni, hogy mindannyian többet alszunk, és akkor kevesebb a túlsúly a világon, illúzió."
Általánosságban azonban az életmód és a környezeti tényezők játszanak nagy szerepet a túlsúlyban: az alváshiány, a stressz és a műszakos munka különösen erős kockázati tényező a nők számára a nemi specifikus orvoslás specialistájának, az Univ.-Prof. Kautzky-Willer Alexandra: "A krónikus stressz komplex változásokat okoz a hormonális egyensúlyban, és különösen a nőknél gyakran a stresszel kapcsolatos vágyakat és étkezési rohamokat."
Érzelmek
Ha a túlsúlyos gyerekeket ugratják a megjelenésük miatt, felnőttként továbbra is problémáik lesznek a hosszú távú fogyással. Ha sikerült leadni a kilókat, akkor kevésbé stabilan tudták tartani az új, alacsonyabb súlyukat, mint azok az emberek, akiket gyermekkorukban nem nevettek ki.
Ez annak a tanulmánynak az eredménye, amelyet a lipcsei egyetemi orvosi központ "Elhízási Betegségek Integrált Kutató- és Kezelőközpontja" (IFB) végzett, 381 (korábban) túlsúlyos nővel és férfival. A fő ok: Ha haraggal, stresszel, szomorúsággal, unalommal vagy hasonló negatív érzelmekkel szembesülnek, keményebben igyekeztek, mint azok az emberek, akiknek gyermekkorában nem volt stresszük, hogy étkezésükkel visszanyerjék a pozitív hangulatot.
Még mindig ismeretlen
A vizsgált embereknek átlagosan tíz százalékkal sikerült csökkenteniük súlyukat, és ezt a csökkenést legalább egy évig fenntartaniuk. Ez az időszak azonban rövidebb volt azok számára, akik gyermekkorukban ugratásnak voltak kitéve, és az ezt követő súlygyarapodás nagyobb volt.
"Eddig a kutatók és az orvosok keveset tudtak arról, hogy a megbélyegzés hogyan befolyásolja a súlyfejlődést" - hangsúlyozza Prof. Anja Hilbert, az IFB viselkedésorvosi kutatási osztályának vezetője.
Súlyos hatások
A nagyon túlsúlyos emberek megbélyegzésének számos más súlyos hatása van, például negatív énkép, étkezési rendellenességek, sőt depresszió. "Csak tartósan alacsonyabb testsúly segít csökkenteni az elhízás súlyos másodlagos betegségeit, mint például a cukorbetegség, az arteriosclerosis, a zsírmáj vagy a magas vérnyomás" - magyarázza Claudia Hübner pszichológus. A képzés során az érintettek megtanulják, mikor kell reagálni a negatív érzésekre étellel, és mely alternatív viselkedés lehetséges. Jelenleg az erősen túlsúlyos emberek csak jó harmadának sikerül hosszú távon fenntartania a sikeres fogyást. LAURA OZAWIESA SOLOMON