Miért változott az élet és az utazás szemléletmódja az N síkon található; SPE
Ma nem írok cikket az utazásról, ez inkább az életünk egy darabja, ha érdekel, hogy kicsit többet tudjon rólunk. Az utóbbi időben nagyon hiányzik a blog. És ez nem a bűnügyi szolgálat volt, mint általában. De néhány komoly egészségügyi probléma, amely Alexet érintette, és hidd el, nem bántam a blogolást. Végül celiaciát diagnosztizáltak nála, glutén intoleranciában megnyilvánuló autoimmun betegség.
De hogy egy kicsit perspektívába helyezzük a dolgokat. Alex február vége óta körülbelül két hónapja hasmenéstől szenvedett. Még amikor márciusban elindultunk Zaragoza-Barcelonába, nem érezte jól magát. Eleinte nem volt olyan rossz, de amikor visszatértünk Spanyolországból, nagyon rosszul kezdett érezni. Fogyott, amikor a saját szemével látta, és sajnos egyetlen orvos sem, akit meglátogatott, nem ajánlotta neki teljes tesztkészlet elvégzését. Mert ez sok szenvedést megkímélt volna tőlünk.
Bezárás 20 kg lefogyott később a clostridium difficile (nagyon szerencsétlen baktérium), sok antibiotikum (köztük intravénás, 10 napig voltam vele együtt Balsban reggel és este infúziók céljából) és apró átmeneti javulások téves diagnosztizálása és apró átmeneti javulások miatt végül beszéltem egy gasztroenterológus, aki glutén- és laktóz-intolerancia tesztjük elvégzését javasolta nekik.
Az eredmények néhány nap múlva jöttek: pozitív a lisztérzékenység ellen. Egyrészt hihetetlen sokk volt. Nehéz hallani az autoimmun betegség kifejezéseket, egy életen át, és a szeretett emberrel kapcsolatban nincs kezelés. Vele voltam telefonon, amikor megtudtam, ő Balşban volt infúzióra (elektrolitokkal, hogy ne száradjon ki), otthon voltam, sms-t kapott, hogy készen állnak a tesztek. Interneten jártam vele telefonon, mondtam neki, hogy pozitív lett, próbáltam nem kelteni pánikba, mondtam, hogy rendben van, jól fogunk járni, kerüljük a glutént, olyan sok van termékek a piacon. Letettem és fél órát sírtam. Tudtuk, hogy az életünk ettől a pillanattól fog változni.
Másrészt nagy megkönnyebbülés volt, mert végre tudtam, mi az. Az orvos tömör volt: élete végéig a gluténmentes étrend az egyetlen kezelés. Azonnal lemondott a gluténről (és a laktózról, mert átmeneti laktóz-intoleranciája is van), de csak egy hét múlva kezdett kicsit javulni, és további 3-4 nap múlva normális széklet kezdett lenni. Ennyi gyógyszer és antibiotikum után most nem szedett semmit, és jól volt.
Ravellóban, az Amalfi-parton
A lisztérzékenységről
Talán hallottál a lisztérzékenységről, a környező emberek többsége nem tudott róla. E o meglehetősen súlyos glutén intolerancia, amely a test autoimmun válaszát váltja ki és elpusztítja a vékonybélben található villiumokat. Elég komoly, mert a vékonybélben a tápanyagok felszívódnak az ételtől, ezért rossz állapota azt jelenti, hogy a szervezet nem eszik eleget, ami más problémákhoz vezethet.
A glutén egy fehérje, búza, rozs és árpa. Azt hinné, hogy ha kerüli a kenyeret és a tésztát, az rendben van, de rájöttem, hogy a glutén sok termékben megtalálható: kozmetikumokban, fogkrémekben, csokoládékban, krumpliforgácsokban (még ha burgonyából is készülnek, sokuknak van morzsája vagy egyéb búzaszármazékok), zöldségkockák, szójaszósz, kolbászok, sőt néhány gyógyszer. Most abszolút minden címkét elolvastuk, amit a polcról elővettünk.
De a lisztérzékenység legnagyobb problémája nem a glutén elkerülése, nem is olyan nehéz. Az a baj sikérszennyezés. A celiakia nem fogyaszthat semmit, amely gluténnel érintkezett. Ha normál kenyeret vágsz nekem aprítóhoz, akkor nem szabad semmit sem azzal a késsel, sem azzal az aprítóval vágnom Alex számára. A konyhánk szennyeződésének elkerülése érdekében sok mindent megváltoztattunk, és sok gluténmentes ételt is felhagytam. De az igazi kihívás az, hogy kijussunk a városba. Nem vagyunk biztosak abban, hogy amit megrendelt, semmit sem érintett gluténnel. Természetesen sok gluténmentes étel létezik, de például a burgonyát ugyanabban az olajban lehet megsütni, mint a szeleteket, amelyek zsemlemorzsával rendelkeznek, és szennyeződnek.
A gluténmentes étrendet jelenleg az egyetlen kezelési lehetőségnek tekintik. Miután feladta a glutént, a tünetek néhány hét alatt megszűnnek (esetünkben 1,5-2), a vékonybél 6-24 hónap alatt helyreáll. Ezt tudták az orvosok mondani nekünk: ne fogyasszon glutént. De az a 24 hónap, amikor a vékonybél nem működik teljes kapacitással, számomra nem tűnik rendben.
Sokat kezdtünk olvasni a témában, és felfedeztük a bél gyógyulásának különféle módjait. Vegyünk például egy l-glutamint, egy aminosavat, amely fantasztikusan segíti a bél helyreállítását. Sport-kiegészítőként értékesítik energiára, mi más, nem érte el az orvosok spektrumát. De tájékoztatjuk magunkat, hála az égnek, rengeteg online forrás található.
A bukaresti építészeti vadászaton - fotó Andrada Nistor
Életünk most
Tekintettel arra, hogy körülbelül két hónapja nagyon nehéz időket éltem át, Alex nagyon beteg volt és nem volt energiája, azt hittem, hogy a szívem fel fog robbanni annyi aggodalomtól és stressztől, és úgy éreztem, hogy az életünk megállt helyette, most valóban újra kezdtünk élni. Megszokjuk a gluténmentes életet, házilag elkészítjük a kenyerünket (kereskedelmi forgalomban kapható, de egyáltalán nem jó, és sok cukor és adalékanyag van benne), és ennyi.
Alex sokat eszik, nagyon jól elkezdte feltenni, már kb 7 kg, nagyon örül és pozitív mindezeknek. Az az egyszerű tény, hogy jól érzi magát és funkcionális, jó állapotot kölcsönöz neki, és nagyon örülök, hogy így látom. Tehát jelenleg nagyon sokat dolgozik a munka, az otthon és a főzés. Fokozatosan visszavezetjük az ételt az étrendjébe, észrevesszük a hatásokat (eddig nagyon jók) és van türelmünk.
Még nem mentünk ki enni a városba. Őszintén félünk a szennyeződéstől. De azonosítottam néhány gluténmentes lehetőséget, remélem biztosan, hamarosan tesztelni fogjuk őket. És ezen a hétvégén gluténmentes vásárra megyünk, remélem, érdekes dolgokat találunk ott, mindenesetre ez messze a legkedveltebb tevékenységünk az elmúlt három hónapban!
Gluténmentes utazás
Ez alatt az idő alatt egyáltalán nem bántuk az utazást. Még egy kirándulást is elmulasztottam Portugáliába, szerencsére csak a repülőjegyeimet vesztettem el, foglaláskor lefoglaltam a szállásokat lemondási feltételekkel.
Még a celiakia megismerése után is az volt az első gondolatom, hogy lehetetlen lesz utaznunk. Mint mondtam, a legnagyobb probléma nem a gluténmentes ételek megtalálása, a húst zöldségekkel, burgonyával, rizzsel lehet enni a végtelenségig. A probléma a szennyeződés.
De az internet és az információk korát éljük, lassan megismerkedünk a celiacsok különféle éttermi ajánlásaival, és valóban úgy tűnik, hogy külföldön rózsásabb a helyzet, mint országban. Vannak olyan alkalmazások, amelyekben biztonságos helyek vannak a celiacák, éttermek vagy cukrászdák, pékségek számára, ahol gluténmentes lehetőségek vannak, még a Google Maps-en is tudok gluténmentesre keresni, és lehetőségeket látok.
Nem tudunk úgy utazni, mint korábban, amikor reggeltől estig futottunk, és délben repülés közben vettünk valamit, általában utcai ételt. Most jobban meg kell szerveznünk étkezéseinket, és komolyan dokumentálnunk kell magunkat ebben a témában, mielőtt bárhova elmennénk. Ha van tippje a gluténmentes utazásra, kérjük, írjon nekem a Facebook-on vagy e-mailben ([email protected]).
Az élet perspektívája
A címsorban azt mondtam, hogy az életszemléletünk megváltozott. Legalábbis nekem. Bár nem vagyok olyan ember, aki nem becsüli meg azt, amije van, elismerem, hogy olyan dolgokkal voltak problémáim, amelyek nem voltak túl fontosak. Mint például, ha nem utazol eleget, vagy túl sok időt pazarolsz otthon főzésre. Tudtam, hogy értékelnöm kell, hogy mindketten egészségesek vagyunk, hogy a családban mindenki jól van, de nem tettem.
Most úgy érzem, hogy ketten vagyunk az élen. És nagyra értékelem minden együtt töltött időt. Annak ellenére, hogy most sokkal több időt töltünk a konyhában, mégis együtt csinálunk valamit. Lassan folytatjuk utazásainkat, de egy életünk van felfedezni ezt a bolygót. Júniusban egy útra gondolunk, de meglátjuk, mi fog történni.
Végül már nem kívánok boldog utazásokat, hanem sok egészséget! És egy pillanatra értékelje, mi van az életben ♥