Miért van az ásványvíz egyértelmű előnye a csapvízzel szemben a rendelkezésre álló különféle ásványi anyagok között
Gyakran mondják, hogy a csapvíz magasabb vagy hasonló ásványi anyaggal rendelkezik, mint az ásványvíz. Ennek bizonyítására az összehasonlításokat általában kizárólag szénsavmentes ásványvíz (piaci részesedés 28 százalék) és csapvíz között végezzük. Ez figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a szénsavas ásványvizekre saját érzékszervi és fizikai törvényeik vonatkoznak, amelyek jelentősen befolyásolhatják e termékcsoport ásványianyag-tartalmát. Ezektől a termékspecifikus jellemzőktől függetlenül a fogyasztónak Németország bármely pontján lehetősége van különféle különféle ásványvíz-termékek közül választani, még szénsavas ásványvizek mellett is. A csapvízzel ellentétben nem függ az adott vízszolgáltató által a helyszínen kínált egyetlen csapvizetől, amelynek ásványianyag-tartalmát általában nem is ismeri.
A Németországban 1984-ig érvényes ásványvíz-határértéket (minimális ásványianyag-tartalom 1000 milligramm) a szükséges európai harmonizáció miatt törölték. A mai teljes ásványianyag-tartalom kevesebb mint 50 milligramm/liter és jóval meghaladja a 2500 milligramm/liter értéket.
Az ásványi anyagokat szükség szerint hozzá lehet adni a csapvízhez vagy eltávolítani a vízből. Az ásványvízben található ásványi anyagok akkor szabadulnak fel, amikor a víz átjut a sziklákon, és természetesek, mennyiségük és összetételük szempontjából nem szabad megváltoztatni őket. Fontos szerepet játszik az a sebesség, amellyel az esővíz egyre mélyebbre hatol a kőzetbe: minél lassabban történik ez, annál több ásványi anyag oldódhat fel a víz.
A csap- és ásványvíz átlagos ásványianyag-tartalmának összehasonlítása, amelyet ismételten az „Ásványvíz: az ásványok mítosza” címszó alatt végeztek, általában félrevezető. Sok esetben csak szénsavmentes termékeket használnak összehasonlítási alapként az ásványvizek esetében, amelyek csak a Németországban értékesített ásványvizek teljes piacának 28 százalékát teszik ki. Számos kút kínál más szénhidrát nélküli ásványvizeket kevesebb ásványi anyaggal, mivel az erősen mineralizált víz ásványi anyagai hajlamosak a szénsav kötésének (= oldatának) hiánya miatt fehér kristályok formájában kicsapódni az üveg aljára. Bár ez nem befolyásolja a víz minőségét, sok fogyasztó kritikusan szemléli. Ezenkívül az ásványi anyagoknak saját erős íze van, ami a szénsavas vizekben szinte alig észrevehető, de a szénsavas, ásványi anyagokban gazdag termékek fogyasztói inkább elutasítják. Ezért a szénsavmentes ásványvíz szegmensében könnyebben mineralizált termékeket kínálnak és preferálnak a fogyasztók.
A természetes ásványvíz tükrözi régióját - a csapvizet
másrészt műszaki termék
Mivel minden kőzettípus különböző koncentrációban és összetételben tartalmaz ásványi anyagokat, minden természetes ásványvíz visszatükrözi régióját és tipikus kőzetképződéseit. Az egyedi alkotásnak köszönhetően minden ásványvíz egyedülálló - ásványi összetételét és egyedi ízét tekintve. Az ásványvíz címke megválaszolja a fogyasztók kérdéseit: Az anonim csapvízzel ellentétben az eredet és a jellemző összetevők első pillantásra láthatóak.
A csapvíz kezelése azonban nem táplálkozási-fiziológiai szempontok szerint történik, hanem technikai szempontok szerint. A csapvíznek csak 5 százalékát használják ivásra, 95 százalékát pedig teljesen más célokra, például zuhanyozásra vagy tisztításra. A csapvíznek ezért a lehető legsemlegesebbnek kell lennie a vízkeménysége és az oldott ásványi anyagok tartalma szempontjából. Ezért az ásványi anyagokat szükség szerint hozzá lehet adni vagy eltávolítani a csapvízből.
Míg a fogyasztó csak attól az egy terméktől függ, amelyet a vízszolgáltató a csapvíz számára rendelkezésre bocsát, az ásványvíznek lehetősége van bárhol Németországban, hogy nagyszámú, teljesen különböző ásványvíz-termék közül választhasson különböző szénsav-változatokban annak a természetes terméknek az ivása érdekében, amely ízlés és/vagy táplálkozási okokból részesíti előnyben.
Az ásványvíz változatos kínálata minden helyszínen és minden célra (sport, bébiételek, alacsony nátriumtartalmú, alacsony sótartalmú étrend, túlsavasodás stb.) Természetes termék formájában kínálja a fogyasztót, amely egyértelműen felülmúlja a csapvizet.
Ez a cikk a kollégák és barátok számára is érdekes lehet?