Miért van most Ern; igazgatótanács alapítva megtalálta
Anne Siebert (balra) és Alessa Heuser az újonnan alapított Bochumi Táplálkozási Tanácshoz tartoznak.
Fotó: Olaf Ziegler/FUNKE Photo Services
Bochum. Táplálkozási tanácsot alapítottak Bochumban szeptember elején. Nem diétákról van szó. A fiatal kezdeményezésnek teljesen más szándékai vannak.
Ne aggódjon, még akkor sem, ha ő "Táplálkozási Tanács- Ez azt jelenti, hogy nem a diétákkal és a fogyókúrával kapcsolatos tanácsokkal foglalkozik. Az öröm a Bochum a currywurst egyelőre nincs veszélyben. „A modell az angol nyelvterületről származik, és ott sokkal barátságosabbnak nevezik az„ Élelmezési Tanácsot ”- mondja Alessa Heuser tag, és közvetlenül elmagyarázza, hogy miről is szól az újonnan alapított Táplálkozási Tanács:„ Hálózatnak, agytrösztnek és cselekvési platformnak tekintjük magunkat, és szeretnénk helyiek lenni. Vegyen részt az élelmiszer-rendszerben. ”Fenntarthatóbbá kell válnia, jobban orientálnia kell a közjóra és nyitottabbá kell válnia a részvételre.
Az új táplálkozási tanács Bochumban az élelmiszerekről szeretne oktatást adni
A kezdeményezést mintegy 15 aktív résztvevővel alapították a Ko-Fabrik, a kétéves előkészítő szakasz szükséges volt ahhoz. "Élelmezésről és az élelmiszer-demokrácia előmozdításáról van szó" - magyarázza Anne Siebert szóvivő. Élelmiszerdemokrácia, ez azt jelenti: a helyi élelmiszer-rendszerben részt vevő szereplők - a gyártástól a termelésen át az elosztásig - egy asztal körül történő összehívása.
Honnan származik az ételünk?
"A városvezetésben csak az egyes területeknek van köze a helyi élelmiszer-rendszerhez: például a környezetvédelem, a szociális kérdések vagy a területtervezés terén" - magyarázza Heuser. Senki sem tartja az összes kötelet egy kézben - a táplálkozási tanács ezt a hiányt ki akarja tölteni. A Tanácsot foglalkoztató kérdések a következők: Hogyan válhat az élelmiszer-rendszer fenntarthatóbbá? Hogyan oktassuk az embereket, hogy a fogyasztók tudják, honnan származik a tányérjukon található élelmiszer? Hogyan vásárolhatnak ökológiailag a kevésbé tehetős emberek?
- Különösen Ruhr területén vannak sok ember, aki nem engedheti meg magának például a biotáplálékot- mondja Heuser. Nem felemelt mutatóujjal akarsz jönni, hanem együtt dolgozz a megoldásokon. Ez nem csak havi találkozókon lehetséges, hanem olyan formátumokban is, mint a „Schnippeldiskos” - műhelyek, amelyekben egyszerre főznek megmentett ételeket - „politikai levesfazékak”, amelyek megbeszélik a vitaeseményeket, valamint a tanyák látogatása és a városnézés.
Politikai munkájában a bochumi kezdeményezés meg akarja kerülni szentelje a heti piacoknak: "Meg akarjuk erősíteni a regionális és ökológiai piacokat, és részt kívánunk venni a Tudás Házának jövőbeli vásárcsarnokának tervezésében is" - jelentette ki Siebert. A tagok háttere változatos: míg Heuser és Siebert, mint társadalomtudósok tapasztalattal rendelkeznek olyan területeken, mint a fejlesztéspolitika és az élelmiszer-szuverenitás, az érdeklődő fogyasztók is szerepelnek benne. "Az élelmiszer-szövetkezetek emberei, akik egy csoportban vásárolnak, valamint az online heti piacok kezdeményezői" - számol be Siebert.
Tartson táplálkozási tanácsokat 2015 óta Németországba költözik. Már léteznek például Essenben és Kölnben.
A Táplálkozási Tanács örül a kiegészítésnek: Nyílt értekezletek kerül megrendezésre a hónap minden hétfőjén, 19.30 és 21.30 között a Botopiánál a 9. teremben (Griesenbruchstraße 9, 44793 Bochum).
Dátumok és további információk a www.ernaehrungsrat-bochum.de és a Facebook oldalon érhető el.
Hogy ő a politika és a városigazgatás támogatásáról A tagok számára azonban világos: „Ezt egyedül nem tudjuk megtenni” - mondják. Például, ha az a kérdés, hogy a szegény családok gyermekei gyakrabban elhíznak, mert az egészségtelen ételek gyakran lényegesen olcsóbbak, akkor a város iránti kereslet: „Itt indulhat például iskolákban és napközi otthonokban” - mondja Heuser.
Az élelmiszer termékké vált
Még ha a helyi szint is előtérben van mindebben, a Ennek ellenére az ember nem akarja figyelmen kívül hagyni a nemzetközi szintet: „A nemzetközi mezőgazdasági vállalatok segítenek meghatározni étrendünket. Az élelmiszer gazdasági rendszerünkben termékké vált, már nem csak élelmiszer ”- mutat rá Heuser. Új elismerésre van szükség.
Siebert azt mondja: „Az alapító esemény lendületet adott számunkra az étkezési átmenet kezelésére Ruhr térségében.” Új tagokat várunk, és Németország-szintű hálózatépítést is keresnek. A sárgarépa, a fejrész és a villa logója alatt a Táplálkozási Tanács a következőket követeli: "Itt az ideje, hogy beleszólhassunk abba, mi és hogyan kerül a tányérunkra!"
Bochum további híreit itt olvashatja.