Miért van szükségünk gyomorsav ételekre; Wellness Coaching

A sósav (HCl) a gyomor által kiválasztott legfontosabb gyomorsav. Az emésztés folyamatában és a gyomor pH-jának szabályozásában betöltött szerepe nemcsak az emésztőrendszer megfelelő működése, hanem általában az egészség szempontjából is rendkívül fontos.

A sósav kiválasztódik a gyomorban, és segíti az élelmiszerekben lévő fehérjék lebontását, aktiválja az enzimeket és a hormonokat, és véd a baktériumok vagy opportunista gombák túlnépesedésétől a belekben. Sajnos a hidroklorid - a sósav hiánya - és a hipoklorhidria - ennek a savnak az elégtelen szekréciója - nagyon gyakori állapot. A vizsgálatok egyértelműen azt mutatják, hogy az életkor előrehaladtával csökken a savtermelés. Az életmód az egyik legfontosabb közreműködő abban, hogy van-e elegendő sósav-szekréció, vagy sem - ezt a tényt megerősítem saját tapasztalataimmal azoknál az ügyfeleknél, akikkel az emésztési egészség érdekében dolgozom.

A sósav fő funkciói

a fehérjék aminosavakra és tápanyagokra bontása
a hasnyálmirigy stimulálása az emésztőenzimek szekréciójára
az epehólyag stimulálása az epesav-szekréció érdekében
a fertőzések és a betegségek megelőzése az élelmiszerekben előforduló patogén baktériumok és gombák megszüntetésével

Sósav és emésztés

Az emésztés az emberi test rendkívül összetett funkciója, amely a szájüregben kezdődik, a gyomorban folytatódik, ahol az ételt összekeverik a gyomor váladékával és felkészítik az abszorpcióra. Az étel végső lebontása és a tápanyagok felszívódása a vékonybélben történik. A vastagbélben szabályozzák az elektrolitok szintjét, felszívják a vizet és maradékokat készítenek az eliminációhoz.

A gyomor úgy működik, mint egy turmixgép, ezért mindig ügyelnünk kell arra, hogy ne töltsük túl. Aki valaha használt turmixgépet, tudja, hogy okos, ha az edényt legfeljebb háromnegyedig töltik meg, így a tengely üzembe helyezése után a tartalmat biztonságosan, kiömlés nélkül összekeverik. Az ételt, miután a gyomorüregbe került, összekeverjük a gyomornedvekkel, amelyek elősegítik az összes feldolgozást: HCl, pepszinogén. Ez utóbbi a HCl segítségével szintén pepszinné alakul át, amely a fehérjék lebontásáért felelős enzim.

A gyomornedv kiválasztásával egyidejűleg a nyálka, amelynek az a szerepe, hogy megvédje a gyomor falait az élelmiszer emésztése során telepített savasságtól - a gyomorban lévő pH-értéknél, amikor az élelmiszer jelen van és a hatékony emésztést működésbe hozzák, természetes, hogy valahol 1 és 2,5 között csökken. Más szavakkal, az optimális emésztés érdekében a gyomor savasságának nagyon magasnak kell lennie.

A gyomor nyálkahártyája választódik ki gasztrin, az étel jelenlétének azonosítása eredményeként később a vérbe felszabaduló hormon. A gasztrinnak kettős szerepe van: egyrészt a parietális sejteket serkenti a HCl további kiválasztására, másrészt a mozgásért felelős izmok összehúzódásait idézi elő, hogy miután elkészítették és minden gyomornedvvel megkenték, az ételtál tovább küldhető legyen távol a vékonybélhez.

A sósav és a tápanyagok kölcsönhatása

A sósav elősegíti a felszabadulást Vas, amely a fehérjékhez kötődve jut be a testbe, és átalakulása vas (ferric) -ből vas (vas) -ba - biológiailag elérhető a vékonybélben történő további felszívódáshoz. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a vas felszívódása szorosan összefügg az optimális HCl-szekrécióval a gyomorban.

oldhatóság cink- magasabb, ha a gyomorban nagyon alacsony a pH - tehát ha elegendő sósav választódik ki, így ez a pH csökken.

A magnézium szinte teljesen oldhatatlan vízben, és csak körülbelül 40% válik oldhatóvá nagyon savas környezetben, mivel az optimális emésztés során a gyomorban van.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a felszívódás folsav (B9-vitamin) súlyosan befolyásolja a sósav elégtelen szekrécióját a gyomorban.

Koncentrációja C-vitamin A plazma sokkal alacsonyabb a hipoklorhidriumban szenvedőknél, szemben azokkal, akiknek az emésztés során a maximális pH-értéke 4.

B-12-vitamin kapcsolatban kell lennie a belső tényező hogy később felszívódhasson az ileumban. A belső tényező a gyomorban csak sósav bőséges jelenlétében választódik ki. Ez a vashiány mellett a hipoklorhidria leggyakoribb következménye, amelyet az ügyfeleknél, és kitalálom, magamban is tapasztaltam.!

Védelem a kórokozók ellen

A sósav fontos szerepet játszik a gyomor steril környezetének fenntartásában. Ezt úgy sikerül megtennie, hogy megvéd minket az étellel és a vízzel a szervezetbe jutó kórokozókkal szemben. A bakteriális fertőzések ellen hat, és a vékonybelet is megvédi a baktériumok túlzsúfoltságától.

Tanulmányok azt mutatják E. Coli (Escherichia coli), például inaktiválódik, amikor a gyomor pH-ja 1,5 és 4 között csökken.

Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a gyomorban elegendő sósav hiányában a vastagbélből vándorló mikroorganizmusok gyorsan behatolnak a vékonybélbe, ezáltal elősegítve a a bél bakteriális túlnépesedése (vékonybél túlnövekedése - SIBO). A mechanizmust nem nehéz megérteni: ha a gyomorban nincs elegendő HCl, akkor a hasnyálmirigyben nem választódnak ki elég emésztőenzimek, és nincs elegendő epesav, ezért az étel nem emészthető jól, és a jejunumba és az ileumba jutó maradványok sokkal többek, mint kellene. E maradék nagy része csodálatos táplálékforrás a vastagbélben általában élő baktériumok és gombák számára. Az étel gyenge emésztése által kínált gazdagság vonzza őket, hogy az ünnep hasznára váljanak.

A sósav szekrécióját befolyásoló tényezők

Életmód - Nem tehetek róla, de nem helyezem el az első helyre, mert minden emésztési problémával küzdő kliensemnél ezt megerősítik. Pontosabban, ahogy étkezünk ezekben a modern, mozgalmas, zsúfolt időkben. Étkezés futás közben, olyan nem megfelelő helyeken, mint például a billentyűzet felett (nyilván egyszerre működik a számítógépen) vagy a volán mögött, ágyban vagy kanapén kuporodva, két találkozás között ideges - mindezek a helyzetek általánossá válnak, egyetlen jelet küldenek az agyunknak: nem vagyunk biztonságban. Ennek eredményeként a szimpatikus idegrendszerre jellemző folyamatok és jelek elindulnak. Ezek nem tartalmazzák az emésztést, és nincs olyan folyamat sem, amely segít bennünket a virágzásban és az életerővel teli életben. Az emésztés, beleértve a HCl-szekréciót, drasztikusan csökken.

pajzsmirigy alulműködés - ha a pajzsmirigy lassú, a testben minden lelassul, beleértve a gyomornedv termelését, a tápanyagok felszívódását, a mozgékonyságot.

H. Pylori fertőzés - A H. Pylori, csakúgy, mint a Candida Albicans, egy endémiás baktérium, amely csak akkor okoz problémát, ha megnövekszik. A helibobaktériumok túlzsúfoltságának egyik következménye a HCl által termelt redukció.

Antacidumok alkalmazása - nagyon gyakran írják elő az egész világon, különösen a fentiekben leírtak félreértése miatt. A gyomor savasságát csökkentő gyógyszerek átmenetileg örömmel fogadhatók, ha egy személy gyomorhurutban, fekélyben szenved, vagy ha Helicobacter (Helicobacter Pylori) túlnépesedik. A kezelés során csökkenteni kell a gyomor savasságát. Gyakran előfordul azonban, hogy ezeket az antacidokat hosszú távon (évekig) írják fel és használják, anélkül, hogy tudatában lennének a következményeknek.

A hipoklorhidria/achlorhidria fő következményei

A gyomor elégtelenségének/a sósav hiányának két fő következménye van.

Fehérjék és aminosavak klinikai vagy funkcionális hiánya. Ha a gyomor nem választja ki vagy nem választja ki kellő mértékben a HCl-t, a fehérjék nem bomlanak jól le, így további aminosavak nem szívódnak fel - a téglák, amelyekkel a test bármilyen szövetet épít, javítja a sejteket, megkönnyíti az enzimek termelését, felépíti a DNS-t, kiválasztja a hormonokat és neurotranszmitterek.
Az ásványi anyagok klinikai vagy funkcionális hiánya, ami viszont az egész test optimális működéséhez vezet. Például a magnézium több mint 300 folyamatban vesz részt, ha nem szívunk fel eléggé, a test elkezdi ezeket a folyamatokat prioritásként kezelni, mert nincs annyi készlete, hogy mindenhova el tudjon osztódni. A cink, a vas, a szelén kritikus fontosságú a pajzsmirigy megfelelő működéséhez - éppen ezért gyakran van egy ördögi kör, amelyben a gyomor a lusta pajzsmirigy miatt nem választ elég savat, és ha nincs elég HCl, nem szívja fel ezeket az ásványi anyagokat, amelyek szabályozhatják a pajzsmirigy működését.

Ezenkívül a hipoklorhidria jelentősen hozzájárul a következőkhöz:

az emésztés első nagy részének lelassulása, amely a gyomorban történik - minél kevesebb HCl-t termelünk, annál hosszabb ideig marad az étel a gyomor üregében, hozzájárulva a puffadáshoz, a refluxhoz, a fáradtsághoz és az álmossághoz.
fáradtság, letargia, metiláció és hibás méregtelenítés, a kognitív funkció lelassulása - B-12 hiány miatt
olyan súlyos betegségek és állapotok előfordulása, mint vérszegénység, csontritkulás, legyengült immunrendszer, ételérzékenység, allergia, depresszió, 2-es típusú cukorbetegség és még sok más.

A hipoklorhidria leggyakoribb tünetei

puffadás a has felső részén
letargia étkezés után 1-2 órával
gáz/savasság érzése a gyomorban
hányinger a kiegészítők szedésekor
böfögés
nyelőcső reflux
a mellkasig ég
körmök, amelyek nagyon könnyen eltörnek vagy eltörnek
kitágult kapillárisok az arccsontokban/orrban (alkoholprobléma hiányában)
krónikus fertőzések, például Candida túlnépesedés

Remélem, hogy ezeket az információkat hasznosnak találja. Ha azonosította az ehhez az állapothoz kapcsolódó tüneteket, és nem tudja, hogyan tudja önállóan ellenőrizni és javítani őket, kérjük, írjon nekem. Itt található az emésztőrendszeri egészségügyi coaching szolgáltatás leírása.