Miért vannak jobb állapotban a japánok - Ici-Japon
Üdvözöljük
Kedvenc csatornáim
Élő Japánból
Január 27. 2012
Miért vannak jobb állapotban a japánok?
Japánban rendszeresen látunk az utcán kicsi idős asszonyokat hajlani kettévágva, megtörve a sok éves munka súlyától. De ezen kívül a japán idősek jó állapotban vannak. Még 80 éves koruk elérésekor is sokan tovább dolgoznak, kocognak, és nem kapnak egy grammot sem. Akkor miért? Miért élnek tovább a japánok, maradnak fittek és nem híznak?
Az az igazság, hogy nem tudom. De a válasz valószínűleg - legalábbis részben - ebben a néhány megfigyelésben rejlik, amelyet a japánok és más népek szokásainak összehasonlításakor tettem. Legyen óvatos, statisztikák és tudományos tanulmányok nem támasztják alá mindezt.
Először is vegye figyelembe, hogy a japán egészségügyi rendszer nem jobb, mint más fejlett országokban. A genetikai örökség átadásán túl a japánok egészségének titka tehát életmódjukban vagy étkezési szokásaikban rejlik.
A japán életmód
Japán olyan ország, ahol nagyon magas a dohány- és alkoholfogyasztás. És semmit sem tesznek az emberek visszatartására az ivástól és a dohányzástól. Mindenhol cigaretta vagy sör hirdetéseket lát, az árak nagyon elfogadhatóak, és munka után iszogatni szinte a japán szokás része.
Másrészt a japánok sokat dolgoznak. Napközben kevés a szabadidő, kevés a szabadnap és nagyon rövid a vakációjuk. A munkahelyi stressz meglehetősen magas, és a gyógyulás lehetősége viszonylag ritka.
Első ránézésre tehát a japán életmód nem olyan elősegíti a hosszú életet, ha nincsenek egészségügyi problémák.
Meg kell azonban jegyezni, hogy ha a japánok sokat dolgoznak, akkor a szabadidejüket a lehető legjobban optimalizálják. Hétvégén inkább sportolni mennek, mint a tévé vagy a számítógép elé ülni. Aztán a munka megmarad. Ha elér egy bizonyos kort, az sokat segít mentális képességeinek megőrzésében. Néhány ember természetesen kénytelen dolgozni a bérleti díj kifizetéséért, de sokan önként is emelik nyugdíjas korukat, hogy a lehető legtovább maradjanak aktívak és tartsák fenn az állapotukat. Nyugaton éppen ellenkezőleg, hajlamosak vagyunk mielőbb abbahagyni szakmai tevékenységünket.
Étel
Véleményem szerint ez a fő szempont. A japán ételeknek semmi köze nincs más országok ételeihez.
Kezdjük a reggelivel. Állítólag ez a nap legfontosabb étkezése. Nos, a japán reggelit gyakran tartják a legegyensúlyozottabbnak a világon.
Hagyományos japán reggeli
A japán reggeli gyakran rizsből és zöldségsalátából áll, néha halból vagy húsból, natto (erjesztett bab), nori (szárított moszat) és teaitalból. Nincs kenyér, nincs vaj, nincs gabona, és általában ritkán édes. Kevés forró csokoládét is, de gyakran kávét, tejet vagy gyümölcslevet iszunk tea helyett.
Amit észrevesz a japán reggelivel, az az, hogy nagyon változatos. És ez a helyzet az egész étkezés során. Nagy japán étel helyett a japánok inkább apró ételek sokaságából merítenek. Úgy vélem, Japánban azt mondják, hogy legalább 50 különféle ételt kell enni naponta. Annak bizonyítékaként, hogy ez a sokféleség fontos, néha a bentos csomagolásán látjuk a „legalább 30 különböző ételt tartalmaz” szavakat. Összehasonlításképpen úgy tűnik, hogy hallottam, hogy az Egyesült Államokban körülbelül 70 különféle ételt eszünk ... hetente. Az európai országoknak valahol a kettő között kell lenniük. Ezenkívül csak a különböző országok szupermarketeit kell összehasonlítania. Franciaországban meglehetősen tisztességes zöldségfélék, húsok és halak közül választhatunk. Különösen az Egyesült Államokhoz, sőt Kanadához képest, ha jól emlékszem. De Japánban még mindig nagyobb a választásunk a friss termékek terén.