Miért vegye be az algát az étrendbe, és hogyan fogyassza el őket?
Az algákat táplálkozási tulajdonságaik miatt évezredek óta használják, különösen az ázsiai országokban. A szakemberek azt állítják, hogy több mint 10 000 algafaj létezik, de a legismertebbek a felhőalgák, dehidratáltak, majd a híres sushi elkészítéséhez használják őket. Az algák egyéb elterjedt fajai a spirulina, a wakame vagy a moszat.
Az algákat Európában is évszázadok óta használják terápiás hatásokra, de leggyakrabban kiegészítők formájában.
Az algák táplálkozási előnyei
Magas esszenciális tápanyagok - Mint minden növény, az algák is nélkülözhetetlen ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. Szakemberek szerint egyetlen gramm alga biztosítja a napi jódigényt, amely a pajzsmirigy megfelelő működéséhez létfontosságú ásványi anyag. Az algák nagy mennyiségben tartalmaznak kalciumot, A-vitamint, C-vitamint és B12-vitamint is.
Gazdag élelmi rostforrás - Az élelmi rost megkönnyíti az emésztést, megakadályozza a székrekedést és 75% -kal csökkenti az emésztési problémákat. Ugyanakkor a rost segít kielégíteni a jóllakottságot és megakadályozni a túlevést. Tehát az élelmi rost segíthet a plusz kilók leadásában.
Gazdag antioxidáns-forrás - a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy az algák kiváló erőteljes antioxidánsok. Ezért az algák fogyasztása gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, előnyös krónikus fájdalomtól, ízületi gyulladástól vagy bármely más gyulladás által okozott betegségtől szenvedők számára.
Magas glutamáttartalom - A glutamát a legelterjedtebb ingerlő neurotranszmitter az idegrendszerben, részt vesz a tanulási és memória folyamatokban. Az algák jelentős mennyiségű glutamátot tartalmaznak.
Az egészséges zsírok forrása - A szervezetnek egészséges zsírokra van szüksége a működéséhez, és az algákban gazdag Omega-3 zsírsavak találhatók, amelyek hatékonyan csökkentik a koleszterinszintet. Egy felhő alga lap ugyanannyi Omega-3 zsírsavat tartalmaz, amelyet két avokádó tartalmaz.
ellenjavallatok
Mint minden más egészséges ételnek, az algának is nemkívánatos hatása van, ha az fogyasztó meghaladja vagy bizonyos betegségekben szenved.
Például a moszat nagy mennyiségben tartalmaz káliumot - 2 evőkanál hínárban 34-szer több kálium van, mint 2 evőkanál banánban. A káliumfelesleg szívdobogást okozhat veseproblémákban.
A jódfelesleg számos problémát is okozhat, amelyeket mértékkel el lehet kerülni.
Az algák kiegyensúlyozott fogyasztása biztosítja a szükséges tápanyagokat anélkül, hogy más problémákkal járna. Algák esetében heti egy vagy két evőkanál hínár kiegyensúlyozott fogyasztást jelent.
Hogyan kell enni hínárt
Az algákat különféle ételekben lehet fogyasztani, de étrend-kiegészítők formájában is. Ha a második lehetőséget választja, először konzultáljon orvosával.
A felhős hínárlapokból sushi, de szendvicsek vagy zöldségekkel töltött tekercsek is készíthetők. A moszat felhasználható levesek, pörköltek és tészták ízesítésére. Az édes hínár chipsként is fogyasztható, amelyet a sütőben készítenek, miután olívaolajjal és fűszerekkel megkenték. Hínárral főzve lemondhat a sóról, mert ízük már sós.