Miért vegye fel a zöld zöldségeket a méregtelenítő étrendbe - A gyógyszertár; Farmacia Ta
Hosszabb és melegebb napok, azok a ruhák, amelyeket félretenni kezdünk, mint Dochia nagymama, nemcsak a tavaszi örömök okai lehetnek, hanem a zavartság és a kényelmetlenség is. Csak most kezdjük rájönni, hogy híztunk, amit a vastag pulóverek alatt nem lehetett látni, hogy sápadtabbak vagyunk, mert sokáig nem láttuk a napot, hogy szabadidőnkben otthon lenni lassult az anyagcserénk és hiányzik az energia.
A napfénynek való kitettség szerepe a tavaszi aszténia elleni küzdelemben már ismert. A növények is tudnak nekünk segíteni? Természetesen, és sok szempontból. Mindannyian optimistábbnak akarunk érezni magunkat, egészségesebb táplálkozást és a toxinok eltávolítását a szervezetből. A tavasz első napjaival a zöldségek nagyon értékesnek tűnnek egészségünk szempontjából. Régebbi, Romániában végzett vizsgálatok kimutatták, hogy egy hónapnál hosszabb tél súlyos táplálkozási hiányosságokhoz vezetne, különösen a C-vitamin tekintetében.
Kevés a kalóriájuk és sok a vízük
Még akkor is, ha jelenleg még télen sem hiányoznak a zöld zöldségek, mert a szupermarketben teljes mértékben megtaláljuk őket, a friss, helyi zöldségfélék mindig magasabb értéket képviselnek. Tehát a zöldhagymának, a zöld fokhagymának, a spenótnak, a salátának, az első csalán vagy a stevia leveleknek, bár csekélynek tűnhetnek, nagy jelentőségük van a tavaszi méregtelenítésben. Először is kevés kalóriájuk van, ezért segítenek az étkezésünk hígításában és a zsírszövet megszabadulásában. Mivel szinte teljesen zsírmentes és nagyon gazdag vízben van, megmenti a májat, a méregtelenítők székhelyét a testben és "megmossa" vesénket, a méregtelenítő folyamatok többi fő szereplőjét.
Sok ásványi anyagot tartalmaznak
Az ásványi elemek, amelyekben bővelkedik, tiszta egészség. A kálium uralja és fokozza a leveles zöldségek vizelethajtó hatását, a nátrium szinte hiányzik, ami pozitív hatással van a vérnyomásra. Mindegyik rendelkezik kalciummal, amelyet a csontok nagyra értékelnek, de a testben található különféle összetett anyagcsere-folyamatok is tartalmazzák, a vas a vörösvértestekben a hemoglobin és az izmokban a mioglobin szintézisében hasznos, valamint a magnézium, amelyre stresszes idegrendszerünknek annyira szüksége van.
Rostokban gazdagok
Finom rostokat is tartalmaznak, mint minden friss levél. A rostok biztosítják a megfelelő átjutást és "megtisztítják" az emésztőrendszert, amit a téli ünnepek melletti étkezések is kipróbáltak. Az egészséges bélmikrobiota különösen nagyra értékeli a rostokat. A modern tanulmányok megmutatják, hogy a mikrobiota mennyire fontos testünk megfelelő működésében, az immunitástól a hangulatig vagy a zsírszövet-lerakódások kialakulásáig.
C-vitamin, nélkülözhetetlen antioxidáns
És mivel immunitásról van szó, ne felejtsük el, hogy a levelek sok C-vitamint hoznak. A tavasz olyan évszak, amikor testünk általában gyengült immunitással rendelkezik. Ezenkívül a hőmérséklet és a légáram változása elősegíti a légzőszervi vírusok terjedését. Tehát a C-vitamin feleslege ebben a tekintetben is segítségünkre lehet. Teljes oldalakra lenne szükségünk a C-vitamin egyéb szerepeinek leírására, de megemlítjük, hogy enyhíti a tavaszi aszténia tüneteit is, mert részt vesz a neurotranszmitterek, például a dopamin és a noradrenalin szintézisében.
Végül, de nem utolsósorban a C-vitamin a legfontosabb vízoldható antioxidáns, így semlegesíti az emberi anyagcserében előforduló mérgező szabad gyököket. Nem kell ipari mennyiségű zöld zöldséget fogyasztanunk. Egy kevés frissen apróra vágott petrezselyem levesben vagy pürében jelentős mennyiségű C-vitamint hoz.
És végül ne felejtsük el, hogy minden, ami a "zöld világból" származik, nagyon gazdag fitotápanyagokban. Legyen szerény karotin vagy klorofill, stevia, spenót vagy zöldhagyma. A következmények pedig csak pozitívak lehetnek.