Miért vitatkoznak a táplálkozási alkalmazások - Marché Multimédia
Számos mobil táplálkozási alkalmazás bevitte a fogyasztók telefonjait. Információkat nyújtanak a termékekről, és néha ítéletekről is, egyes szakemberek bánatára, akik megkérdőjelezik legitimitásukat. Ezen márkákat és kiskereskedőket megrendítő eszközök vizsgálata.
Amikor Patrick (65) egy évvel ezelőtt telepítette a Yuka alkalmazást a telefonjára, néhány meglepetést tárt fel számára: „Felszkenneltem egy Gerlinéa ételcserét, amelyet néha ebédidőben eszek. Ott látom, hogy Yuka "gyengének" minősíti egy megkérdőjelezhető adalékanyag: a cellulózgumi miatt. "Ezután megkereste ennek a márkának az ügyfélszolgálatát, aki megnyugtatta: ezek az adalékanyagok engedélyezettek a piacon, adagolásuk nem jelent problémát, és ez az anyag ebben az esetben szükséges az ital sima textúrájának garantálásához. Patrick szankciója elesik: "Megértettem érveiket, de nem akarok eljátszani a varázsló tanoncát, így ha kétségem támad, akkor inkább nem vettem meg ezt a terméket. Patrick anekdotája nem elszigetelt. A szendvicses kenyér, a surimi vagy a sonka esetében a fogyasztók megvizsgálják, megvárják a választ, és szükség esetén a polcon pihenhetnek, még akkor is, ha ez szokásaik megváltoztatását jelenti a jobb besorolású referenciák helyett. Összesen több mint 5,6 millió francia birtokolja a Yuka alkalmazást, amelyet egy sárgarépa jelképez. Még jobb: közel ötödik francia embernek (18%) lenne hasonló eszköz az okostelefonján !
"Győzd le az iparosok lazaságát"
Sok játékos helyezte el magát a táplálkozási alkalmazások résében. Az úttörők, a Shopwise és a Noteo számtalan megoldáshoz csatlakoztak, amelyek mind vonalkódok beolvasását kínálják a fogyasztói termékek titkainak felfedezéséhez. "Ezek az alkalmazások pótolják az információhiányt az európai hatóságok lazasága és az ipari lobbi miatt" - erősíti meg Olivier Andrault, az UFC-Que Choisir élelmiszer-ipari vezetője.
Valójában lehetetlen elolvasni a termékcímkét annak összetételének megértése érdekében: kisbetűk, a csomagolás hajtásában, nem láthatók stb. Ezekkel az eszközökkel két kattintással a fogyasztók felfedezik az összetevők listáját, az adalékanyagok lehetséges jelenlétét és a termék minőségére vonatkozó ajánlást ... amíg néha meg nem ítélik. „Ezek az alkalmazások félelmetesek, mert rendkívül egyszerű módon reagálnak egy nagyon összetett helyzetre, miközben szórakoztatóak. A franciáknak kulcsrakész megoldásuk van, amely visszhangozza félelmeiket "- magyarázza Sandrine Raffin, a LinkUp Factory vezérigazgatója, a márkák stratégiai tanácsadó ügynöksége. Néhány szakember tehetetlen a fogyasztók megnyugtatására is: "A márkák értékesítés utáni szolgáltatásaira irányuló telefonhívások megugrottak sok gyártó, különösen a gyermektermékek gyártói között", tanúskodik az ágazat egyik hozzátartozója.
Márkák többé-kevésbé lemondtak
Ezzel az árapályhullámmal és az átláthatóság fokozott fogyasztói igényével a gyártók és a márkák javítják termékeik receptjeit. Ezeknek az alkalmazásoknak az étvágya csak felgyorsította a sokakkal elindult mozgást. „Belső kapcsolatban dolgozunk egy táplálkozási csapattal, hogy minden évben felülvizsgáljuk receptjeinket bizonyos összetevők, például az adalékanyagok csökkentése érdekében. A hír középpontjában a fogyasztókat felvilágosító eszközök állnak. Következetesek, de várunk és látjuk, mielőtt végül velük dolgoznánk "- mondja egy iparos. Mások inkább rezignáltnak tűnnek: "Nem dolgozunk ezekkel az alkalmazásokkal, de biztosan meg kell majd tennünk" - teszi hozzá egy gyártó. Valójában Yuka nem titkolja, hogy ma csak 15 márkával dolgozik együtt, amelyek mindegyike közvetlenül neki jött. "Néhány gyártó kevesebb adalékanyaggal és jobb táplálkozási profillal változtatja receptjeit. Kapcsolatba lépnek velünk, hogy az adatbázisunk frissüljön ”- biztosítja Julie Chapon, a Yuka társalapítója.
Hogyan reagáljunk e félelmetes és potenciálisan pusztító fegyverekkel szemben? A terjesztési oldalon a legnagyobb frontális válasz, még ha tagadja is, a Système U-tól származik. A csoport most, szeptember 5-én, szerdán jelentette be saját alkalmazását, amely az "ellentmondásos" anyagokat nyomon követi, ismét beolvasva a -store termékek. "Ami benne van?", A fogyasztó belép a termékbe, és először szemrevételezi, hogy van-e ellentmondásos adalékanyag, és teljes átláthatóság mellett dönt. "- mondja Dominique Schelcher, a Système U elnöke. Nem értékeljük és nem ítéljük meg a termékeket, csupán a fogyasztókat segítjük megalapozott döntések meghozatalában. "
Ugyanakkor sok játékos átdolgozza saját márkáinak összetételét, és együttműködik ezekkel a digitális eszközökkel az adatok megadása érdekében: „A Monoprix-nál összekötjük a termékinformációink és az Open Food Facts adatbázis közötti csöveket (amelyeket most részben a Yuka, NDLR), amely ezután biztosítja a többi táplálkozási mobilalkalmazást. Nagy munka, sok feladatot kell manuálisan elvégezni. De számunkra a legrelevánsabb megoldás volt, hogy átlátható legyen a termékeinkkel kapcsolatban ”- jegyzi meg Nicolas Bonnetot, a Monoprix élelmiszer- és szépségápolási üzletágának igazgatója, aki biztosítja, hogy a saját márkák több mint egynegyedét felülvizsgálják ebben az évben annak érdekében, hogy eltávolítsák őket. a lehető legtöbb adalékot. A csoport többi márkája a saját tempójában halad a témában, kivéve a Franprix-et, amely úgy döntött, hogy együttműködik a ScanUp alkalmazással. Carrefour ugyanezt tette az Open Food Facts-szel. Az Auchan büszkélkedhet saját alkalmazásával és a "kiskereskedelem úttörőjeként" elfoglalt helyével, és a "Nutri-score-t 2018 januárjától a csomagolás megújulásakor minden magánmárkán alkalmazza" - biztosítja az északi csoport szóvivője.