Mihaela Bilic DC-orvos; Isten teremtette m; ncarea és az Ördög szószok
Saláta mártással FOTÓ: pexels.com
Mihaela Bilic táplálkozási szakember a Facebookon közzétett bejegyzésében arról beszél, hogy a szószok sokasága kíséri az általunk fogyasztott ételeket.
Mihaela Bilic táplálkozási szakember azt írja Facebook-fiókján, hogy "az isteni jó étel, de ördögi szósz nélkül nem tűnik íze", és ahhoz, hogy egy étel "ízletes legyen, tartalmaznia kell egy kis szószt". Amikor szószt mond, "folyékony vagy krémes formában minden olyan összetevőre utal, amely kiegészíti a saláta, a steak, de a desszert ízét is".
Részletek Mihaela Bilic bejegyzéséből:
"Azt mondják, hogy Isten teremtette az ételt, az ördög pedig a szószokat.
Ahhoz, hogy egy étel ízletes legyen, tartalmaznia kell egy kis mártást. És amikor azt mondom, hogy "szósz", akkor minden olyan folyékony vagy krémes formában lévő alkotóelemre gondolok, amely kiegészíti a saláta, a steak, de a desszert ízét is. Paradicsomsalátához csak olaj van, levélsalátához már van vinegretta (olaj és ecet), de a friss zöldségeknél is lehet joghurtos szósz (tzatziki) vagy majonéz különféle aromás gyógynövényekkel. A steaknek is vannak kedvenc mártásai, amelyek jobban lecsúsznak a torkon: sajt, bors vagy paradicsomszósz fokhagymával vagy más fűszerekkel.
. Mi van a paradicsom salátástálban maradt lével? Sejtetted, az olajmártás is! A grillezett kolbász, kolbász vagy mititei mellett nélkülözhetetlen mustár mustármagból, ecetből, cukorból és vízből készült szósz, a shaorma számára pedig a szószok többszörösek, így könnyebb azt mondani, hogy "shaorma mindennel".
Az édességeknek is vannak mártásaik, legyen szó tejfölös és lekváros papanáról, csokoládépalacsintáról vagy fagylaltról, a világ összes feltétjével és ízével. (.)
A szószok ízt és színt adnak, gazdagítják az ételeket és örömet okoznak érzékeinknek, hiába gasztronómiai verseny kizárja azokat az ételeket, amelyekben nincs mártás. Igen, a szószok bűnösen finomak, mert tele vannak kalóriákkal - vagy a zsír, vagy a cukor, vagy mindkettő miatt.
A szószok azonban fűszerek, nem ételek, ezért kis mennyiségben kell felhasználnunk őket, csak az íz kedvéért. Tehát javaslom a cím újrafogalmazását. Mert az isteni jó lesz, de ördögi szósz nélkül nem tűnik íze ".