Mik azok a szív egészséges zsírjai
Áttekintés
A legtöbb étel sokféle zsírt tartalmaz, amelyek jobbak vagy károsabbak az egészségre. Nincs szükség a zsírok teljes kizárására az étrendből, mivel ezek egy része elősegíti a test optimális működését. A legjobb tudni, hogy milyen típusú zsírokat ajánlott enni, és milyen ételek tartalmaznak jó zsírokat az egész test számára.
Sokféle zsír létezik. A test viszont szintetizálja saját zsírját, amely felesleges kalóriákból áll. A növényekben található zsírokat és az állati húsokat étrendi zsíroknak nevezzük.
Az étkezési zsírok a fehérjével és a szénhidrátokkal együtt a makrotápanyagok részét képezik, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára. A zsír elengedhetetlen az egészséghez, mert támogatja a test számos funkciójának normális fejlődését.
Egyre több kutatást végeznek az étkezési zsírok (néha zsírsavaknak) lehetséges előnyeiről, amelyek eredményei egyre inkább azt sugallják, hogy az egészséges étrendnek tartalmaznia kell a zsírokat is - minden ember számára megfelelő mennyiségben.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Az egészséges zsírok típusai
- Egyszeresen telítetlen zsírok. Ezek a zsírok különféle ételekben és olajokban találhatók. Tanulmányok azt mutatják, hogy az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag ételek javítják a vér koleszterinszintjét, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét.
A kutatások azt mutatják, hogy az ilyen típusú zsírok szintén fontos szerepet játszanak a vércukor-egyensúly fenntartásában - ami hasznos cukorrá változtatja őket a cukorbetegek számára.
Mint minden zsírfajta, az egyszeresen telítetlen zsírokat is mértékkel kell fogyasztani. A magas zsírtartalmú ételek közé tartoznak: olívaolaj, mogyoró- és repceolaj, avokádó, baromfi, diófélék és magvak.
- Többszörösen telítetlen zsírok. Az ilyen típusú zsírok különösen a különféle növényeket és olajokat tartalmazó élelmiszerekben találhatók. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a többszörösen telítetlen zsírok (többszörösen telítetlen zsírsavak) megfelelő bevitele javítja a jó koleszterinszintet és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A többszörösen telítetlen zsírsavak segíthetnek a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében. A többszörösen telítetlen zsírokban gazdag élelmiszerek a következők: növényi olajok (például napraforgóolaj, kukorica, szójabab és gyapotmag), valamint dióolajok (például zeller). földimogyoró) és magvak.
- Omega 3 zsírsavak. Az omega-3 zsírsavak a többszörösen telítetlen zsírok részét képezik, és bebizonyosodott, hogy rendkívül hasznosak a test egészségére. A kutatások azt mutatják, hogy az Omega 3 zsírsavak képesek:
- megelőzi és csökkenti a depresszió tüneteit
- véd a memóriavesztés és a demencia ellen
- csökkenti a szívbetegségek, agyvérzés és a rák kockázatát
- enyhíti az ízületi fájdalmat és más gyulladásos állapotok okozta fájdalmat
- elősegíti a magzat egészségét a méhben.
A szakemberek azt javasolják, hogy az Omega 3 zsírsavakat nagyobb mennyiségben fogyasszák, mint bármely más zsírt. Magas Omega 3 zsírsavtartalmú ételek a következők: hidegvizes zsíros halak (például lazac, makréla és hering), lenmag vagy lenmag- és dióolajok.