Mikro- és makrotápanyagok
A mikrotápanyagok, mint a makrotápanyagok, egyre inkább keresettek a fogyókúrás diéták kudarcainak leküzdésére. Ha Ön egyike azoknak, akik szokatlan módon szeretnének fogyni, a mikrotáplálkozás inspirálhatja Önt. Jó azonban megjegyezni, hogy a karcsúsító étrendként alkalmazott mikrotáplálék csak körutazási módja a mikroelemek felhasználásának.
Ez a cikk csak a mikroelemekre összpontosít. A második részt a makrotápanyagoknak szenteljük.
Mikroelemek dióhéjban
- vitaminok: A, B, C, D, K, E;
- ásványi anyagok: magnézium, kalcium, foszfor, kálium,…;
- nyomelemek: vas, cink, réz, jód,…;
- a neurotranszmittereket alkotó aminosavak: dopamin, szerotonin, noradrenalin;
- esszenciális zsírsavak: omega 3 és omega 6;
- probiotikumok: a bélünkben élő esszenciális baktériumok;
- polifenolok és karotinoidok a sejtek oxidációja elleni küzdelemhez,
nélkülözhetetlen tápanyagok a szervezet számára. Ehhez azonban csak nagyon kis mennyiségre van szükség.
Valójában a test számára szükséges mikrotápanyagok mennyisége csak 2%, vagyis tucatnyian. A többi víz és makrotápanyagok.
A mikroelemek alapvető szerepe a test működésének megkönnyítése mellett a sejtek oxidációjától való védelme. Ez pedig a gyümölcsökben, zöldségekben, gabonafélékben, hüvelyesekben, fűszerekben, csokoládéban, teában, borban található polifenolok (antocianinok, tanninok, izoflavonok) jótékony hatásának köszönhetően.
Zöldségek és húsok
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/06/micronutriments-produits-optimisation-e1529680123508.jpeg?fit=200%2C300&ssl= 1 "data-large-file =" https://i0.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/06/micronutriments-produits-optimisation-e1529680123508.jpeg?fit=420%2C630&ssl = 1 "loading =" lusta "alt =" A mikrotápanyagok minden ételben vannak, és nem játszanak energiát "width =" 420 "height =" 630 "data-recalc-dims =" 1 "/>
Bár elengedhetetlen a test számára, a mikroelemek sajátossága az, hogy nem nincs energetikai szerep. Ez megmagyarázza, hogy sok táplálkozási szakember érdeklődik irántuk.
A mikrotápanyagok szerepe azonban nem korlátozódik erre. Felelősek az esetleges élelmiszerhiány pótlásáért is. Különösen ételintolerancia esetén.
Ez a szerep sok más területre is kiterjeszthető, például:
- emésztőrendszer (tranzit rendellenességek, puffadás stb.)
- alvás (szorongás, depresszió, stressz stb.)
- védekező rendszer (ismétlődő fertőzések, intolerancia és allergia.)
- a bőr és a bőrfelületek (száraz bőr, törékeny körmök, hajhullás)
- izom-csontrendszer (osteo-ízületi, izomrendszeri fájdalom stb.)
Mikroelemek bőségesen
A mikroelemek nagyon sokak. A legkülönfélébb ételekben találja meg. A mikrotáplálkozási sűrűség azonban rendkívül változó az egyes élelmiszerek között, annak termesztési módjától vagy tartósításától függően.
Vitaminokban:
V: sárgarépa, édesburgonya, tök, pirospaprika,… belsőségek;
B: tejtermékek, tojás, hal, baromfi, marhahús;
C: citrom, bors, eper, spenót, burgonya,…;
D: gabonafélék, hal, vaj, tej, sajt;
K: avokádó, szőlő, dinnye, spárga,…;
E: spenót, avokádó, mandula, növényi olajok, ...
Gyümölcs bemutatás
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/06/micronutriments-fruits-optimisation-e1529680201834.jpeg?fit=300%2C199&ssl= 1 "data-large-file =" https://i1.wp.com/reflexe-coaching.com/wp-content/uploads/2018/06/micronutriments-fruits-optimisation-e1529680201834.jpeg?fit=540%2C359&ssl = 1 "loading =" lusta "alt =" A mikroelemeket gyakran megtalálják a vitaminokkal és ásványi anyagokkal teli gyümölcsökben "width =" 540 "height =" 359 "data-recalc-dims =" 1 "/>
A fő ásványi anyagok:
- kalcium: leveles zöldségek (kelkáposzta, spenót, mángold stb.), bab, szezámmag, chia mag, mandula stb.
- magnézium: mandula, spenót, kesudió, zabpehely, barna rizs, ...
- kálium: hüvelyesek, burgonya, spenót, banán, papaya, csokoládé, ...
A fő nyomelemek:
- vas: quinoa, lencse, körte, spenót, articsóka, ...
- cink: hal, bab, zöldségek, földimogyoró, tej, sajt stb.
- réz: puhatestűek és rákok, hüvelyesek, étcsokoládé, diófélék, húsok stb.