Mikrohullámú edények
A kereskedelem a műanyag mikrohullámú edények széles választékát kínálja, amelyekben az ételeket fagyasztani, melegíteni vagy főzni lehet.
A lényeg lényeg röviden:
- Tartsa fenn a megadott hőmérsékleti tartományokat.
- Ne kapcsoljon a mikrohullámú sütő maximális teljesítményére.
- Használjon porcelánlemezt a takaráshoz,
- Amikor a fedelet csak alacsonyabb hőmérsékletnek lehet kitenni.
Bár a műanyag szinte mindig polipropilénből készül, az árak óriási mértékben változnak. A konyhában történő használatra meghatározott minimális és maximális hőmérséklet szintén nagyban változik. Egyes edényeket csak 80 ° C-ig lehet használni, míg másokat habozás nélkül 140 ° C-ig kell használni.
A folyamatos használat maximális hőmérséklete 100 ° C, a tiszta polipropilén körülbelül 110 ° C-tól puha lesz. Ez megkönnyíti a műanyag összetevőinek az élelmiszerekbe történő migrációját. Kb. 160 ° C-on olvad.
A minimum -40 ° C hőmérsékleti tartományra vonatkozó előírások, bár az anyag -10 ° C alatt törékennyé válik. A fogyasztó nem ismeri fel, hogy az anyagok összetétele eltér-e és hogyan.
Mindenesetre tanácsos betartani a megadott hőmérsékleti tartományokat, hogy a lehető legkevesebb anyag vándoroljon az edényekből az ételbe. Ha a mikrohullámú sütőnél nincs megadva wattszám, akkor a készüléket nem szabad a legnagyobb teljesítményre állítani. Ez úgynevezett forró pontokhoz vezethet, amelyekben a hőmérséklet helyenként lényegesen magasabb, mint az étel többi része.
Még a magas cukor- vagy zsírtartalmú ételek is melegebbé válhatnak a mikrohullámú sütőben. Körülbelül 400 wattos átlagos beállítással a készülék váltogat a be- és kikapcsolás között. Ez lehetővé teszi a hő eloszlását az ételekben a mikrohullámú szünetek alatt. A kettő közötti keverés szintén segít elkerülni a hőmérséklet-különbségeket. Egyes használati utasítások szerint a fedelet csak alacsonyabb hőmérsékletnek lehet kitenni. Porcelánlemez ajánlott hosszabb vagy magasabb fűtéshez.
A használati utasításokat, például a hőmérsékleti információkat vagy a mosogatógépben alkalmazott tisztítási lehetőségeket, általában piktogramként adják meg a mikrohullámú sütőben. Gyakran lyukasztják őket, ezért gyakran nehezen olvashatók. Az élelmiszeripar piktogramjai nem szabványosítottak, és nem mindig önmagyarázók. Általános szabály, hogy a felhasználásra vonatkozó legfontosabb információk a külső csomagoláson vagy az használati utasításon találhatók. Ezért ezeket meg kell tartani.