Mikrotáplálék sportolók számára - Mickael Dieleman dietetikus táplálkozási szakember
Amikor az atlétikai táplálkozásról beszélünk, a makrotápanyagokat kiemelik és helyesen teszik, köszönhetően az energiabevitelüknek.
Különösen a fehérjéknek köszönheti, hogy a sportoló megőrzi izomtömegét, a lipideknek és a szénhidrátoknak köszönhetően a sportolónak energiája lesz az izmok erőfeszítéseinek fenntartására az idő múlásával.
Kevéssé említve a sportoló mikrotápláltsági állapota azonban nagyon fontos, és a tanulmányok ritkán mutatják be, hogy minden rendben van.
Például az extrém állóképességű sportolók csoportjában a sportolók 95% -ában hiányzik az E-vitamin (Machefer, 2006), ugyanezen sportolók 32% -ának elégtelen a C-vitamin és a béta-karotin státusza.
Miért vannak a sportolóknak a normán felüli igényei? Miért nem elégségesek a hozzájárulásuk? ?
Melyek a fő mikroelemek, amelyek nélkülözhetetlenek a sportolók számára ?
Csekkoljunk be.
Valójában normális, hogy a mikroelem-szükséglet nagyobb a sportolóknál, mint az ülő embereknél.
Fizikai aktivitás és ismételt erőfeszítések indukálják a fiziológiai jelenségek gyorsulását.
Csökken a mikrotápanyagok bélfelszívódása edzés közben.
A fizikai aktivitás által kiváltott oxidatív stressz szintén felelős ezekért a megnövekedett igényekért, mivel az izomtömeg és a fehérje anyagcserében lévő oxidatív enzimek megnövekednek, hogy biztosítsák a szövetek helyreállítását edzés közben. A vizelet- és izzadságvesztés is felelős ezekért a mikroelem-szivárgásokért.
1 l verejték esetén 20 mg kalcium, 5 mg magnézium, 200 mg kálium és 800 mg nátrium veszteséget okoz.
Ezek a mikroelemek (mivel alacsonyak az igényeink), bár nem energikusak, mégis elengedhetetlenek a testünk számos reakciójának megfelelő működéséhez.
Vitaminok
A vízben oldódó C és B vitaminok (vízben oldódnak, amelyek a testnedvekben diszpergálnak) elengedhetetlenek a sportolók számára.
A C-vitamin erős antioxidáns. Lehetővé teszi testünk számára, hogy küzdjön sejtjeink és szabad gyököink öregedése ellen, például erőfeszítéssel.
A B-vitaminok nélkülözhetetlenek és fontos helyet foglalnak el, tekintettel az energia-anyagcserében betöltött szerepükre.
A B1-vitamin fontos a glikolízisben és az elágazó aminosavak katabolizmusában, míg a B2-vitamin hozzájárul a piruvát zsírsavakká történő oxidációjához.
A B6-vitaminra szükség van a köztes anyagcsere bizonyos reakcióinak katalizálásához, például a glikogenolízishez vagy az aminosavak használatához.