Mikrotáplálkozás milyen előnyei a Sciences et Avenir

Feladva: 2020.09.26., 20: 00-kor.

előnyei

A Sciences et Avenir számba veszi a mikrotáplálás elvét és lehetséges előnyeit.

A vitaminhiány megmagyarázhat bizonyos betegségeket: krónikus fáradtság, stressz, fejfájás, bélrendellenességek.

Ez a cikk a Sciences et Avenir 196. különszámából származik "Hogyan gyógyítja meg a szellem a testet".

Elv

Az 1990-es években jelent meg a táplálkozás ezen ága az élelmiszerek mikroelem-sűrűségében, más szóval vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben (kalcium, vas, kálium, jód stb.), Aminosavakban (tirozin, triptofán) és antioxidánsok (polifenolok). A mikroelemek elengedhetetlenek a makrotápanyagok, például a lipidek, fehérjék és szénhidrátok megfelelő asszimilációjához. A hiány bizonyos betegségeket magyarázhat: krónikus fáradtság, stressz, fejfájás, bélrendellenességek stb. Ez az egyénre szabott táplálkozási megközelítés célja az esetleges hiányok felismerése és pótlása étrend-kiigazításokkal, és ha szükséges, kiegészítők biztosításával.

Jelzések

Bizonyos mikroelemek befolyásolják az érzelmi egyensúlyt. Ez a stressz hatásait korlátozó magnézium és a dopamin - az örömhormon - például a szerotonin szintéziséhez elengedhetetlen B6-vitamin, amelynek hiánya a hangulat zavaraihoz vezethet. Ez a neurotranszmitter elősegíti az elalvást is. A vacsoránál a triptofánban gazdag ételek (baromfi, tejtermékek, kesudió), aminosav, amely a szerotoninszintézis közvetlen előfutára, előnyben részesítése megelőzné az alvászavarokat (1). Bizonyos mikroelemek szintén részt vesznek a bél mikrobiota fenntartásában, amelyet "második agynak" neveznek, és amely baktériumok, élesztők és gombák milliárdjaiból áll. Ennek a "flórának" a kiegyensúlyozatlansága felelős lenne különféle betegségekért, beleértve az elhízást és a gyulladásos emésztőrendszeri patológiákat (Crohn-betegség és fekélyes vastagbélgyulladás), valamint a depresszióért és a szorongásos rendellenességekért is (2). Indiai kutatók kimutatták, hogy különösen vas, cink, kvercetin (polifenol) vagy gallusav (fenolsav) kiegészítése növelné a probiotikumok (a bélflóra erősítésére elfogyasztott baktériumok vagy élő élesztők) előnyeit a belekben ( 3).