Milánói szelet alacsony szénhidráttartalmú olasz stílusban
Fotó: MATTHIAS LIEBICH
Hozzon be egy darab Olaszországot a konyhájába ezzel a milánói szelet csodálatos receptjével.
Ki mondhat nemet a szaftos pulykacsipkére, cukkini és parmezánnal? Nem kell kétszer gondolkodnia ezen az olasz élvezeten a sütőtől, mert ez a finomság nem tartalmaz sok kalóriát és szénhidrátot.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 doboz vaskos paradicsom (425 ml)
- 1 teáskanál oregánó (vad majoránna) szárítva
- Só bors
- 8 kis pulyka szelet (egyenként kb. 80 g)
- 2 cukkini (kb. 225 g)
- 80 g frissen reszelt parmezán
- 2 tojás
- 50 ml tejet
Adagonként kb .:
- 390 kcal
- 19 g zsír
- 7 g szénhidrát
- 48 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik:
- Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olajat, megdinszteljük benne a hagymát és a fokhagymát. Adjunk hozzá paradicsompürét és röviden pirítsuk meg. Adjunk hozzá paradicsomdarabokat és 100 ml vizet, ízesítsük oregánóval, sóval és borssal, és pároljuk körülbelül 5 percig.
- Öblítse le a szelet és szárítsa meg. Fűszerezzük sóval és borssal. Mossa meg, tisztítsa meg és szeletelje fel a cukkinit. Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk. Röviden mindkét oldalon megsütjük a szeletet, eltávolítjuk.
- A sütőzsírban aranybarnára sütjük a cukkinit. Rétegezze a forgácsot egy nagy, lapos tepsibe, mint egy tetőcserép. A tetejére kenjük a paradicsomszószt. A parmezánt, a tojást és a tejet összekeverjük. Fűszerezzük sóval, borssal, és öntsük a szeletre. Forró sütőben (elektromos sütő: 200 ° C, ventilátor sütő: 180 ° C, gáz: 3. szint) kb. 20 percig sütjük.
A diétához való ragaszkodás nem jelenti automatikusan a kiadós finomságok lemondását! A mi receptünkkel Milnói szelet bűnös lelkiismeret nélkül élvezheti. Az alacsony kalóriatartalmú citrom- és póréhagyma-szeletünket vagy a csirkecombot ropogós mandulabevonatban habozás nélkül megfőzheti.
Mindenki számára, aki elfoglalt a kalóriaszámolással, képgalériánkba gyűjtöttük a legfinomabb recepteket, amelyek adagonként kevesebb, mint 400 kalóriával bírnak: