Millefeuilles de Kiri avokádó és aszalt paradicsom - A torkosság bűne

Avokádó és szárított paradicsom Kiri millefeuilles

Még akkor is, ha az idő mindig szeszélyes, ez nem akadályozza meg abban, hogy családjával vagy barátaival szeretne aperitifet fogyasztani, akár a kertben, a napernyő által védve, akár a házban menedéket keresve, hogy erkölcsös legyen. Íme egy recept, amelyet a 2008 tavaszi Maxi-Cuisine HS-ből vettek át, és kissé visszafejlődő oldalával örvendeztette meg a különböző tesztelőket. A receptben a friss paradicsomot ízlésemnek megfelelőbb szárított paradicsommal helyettesítettem, és szükség szerint növeltem a Kiri arányát.

Avokádó és szárított paradicsom Kiri millefeuilles

Elkészítés 40 perc
Főzés nélkül
12 órás pihenés

8 szelet fekete szemű kenyér
8 gyönyörű szirma szárított paradicsom
20 Kiri négyzet
2 érett avokádó
1 citrom
2 evőkanál paradicsompüré
2 evőkanál ketchupot
10 csepp Tabasco

Vegyünk 2 szelet fekete kenyeret, és kenjünk rá 8 Kirit. Tegye ezeket a szeleteket 2 fóliára.
A szárított paradicsomot vágja apró kockákra. Keverjünk össze 6 Kirit a paradicsompürével és a ketchuppal, adjuk hozzá a kockákra vágott, aszalt paradicsomot, és kenjünk 2 szelet fekete kenyeret ezzel a keverékkel, majd tegyük az előző szeletekre. Sima.
Az avokádót megpucoljuk és kimagozzuk, citromozzuk, és 6 Kirivel és Tabascóval pépesítjük. Kenjünk be 2 másik szelet fekete kenyeret, és rendezzük a paradicsom szeletekre. Sima.
Mindent letakarunk egy szelet fekete kenyérrel, jól megtapintjuk, az oldalakat késsel ledaráljuk, és mindegyik millefeuille-t fóliába zárjuk. 12 órát tegyen a hűtőbe.

---