Millióval több a táplálkozási klaszterek számára

A Szövetségi Kutatási Minisztérium további három évre 6,4 millió euróval finanszírozza a NutriAct kompetencia-klasztert. Táplálkozási stratégiákról van szó, amelyeknek lehetővé kell tenniük az egészséges öregedést.

egészségi állapotát

Sokan szeretnének idős korukban fittek és egészségesek maradni. A testmozgás és az egészséges étrend köztudottan segít. De nem mindenki kóstolja meg azt, ami egészséges és finom, sajnos nem mindig egészséges. A régi étkezési szokások leküzdése ezért sokak számára nehéz. A „NutriAct” kompetencia klaszter kutatói (Nutritional Intervention for Healthy Aging: Food Patterns, Behavior and Products) szeretnék elsajátítani ezt a kihívást.

Táplálkozási stratégiák és új termékek az egészséges öregedés érdekében

2015 óta a berlini és a potsdami környéki konzorcium 50–70 éves korosztály számára speciális táplálkozási stratégiákat kutat 57 tudományos és ipari partnerrel, amelyek nemcsak könnyen elfogadhatók, hanem könnyen megvalósíthatók is. Ide tartozik az új ízletes ételek kifejlesztése is, amelyek az életkornak megfelelő tápanyag-összetétel miatt egészségesek. Az öregedő társadalmat szem előtt tartva olyan táplálkozási stratégiákra van szükség, amelyek szellemileg és fizikailag is alkalmasak az emberek idős korára. „Ennek érdekében azt kutatjuk, hogy mely neurobiológiai, pszichológiai, szociális és családi tényezők befolyásolják az étel kiválasztását. Elemezzük a Berlin-Brandenburg régióban meglévő étkezési szokásokat, és "táplálkozási szokások" formájában rögzítjük azokat, hogy azonosítsuk azokat, amelyek különösen alkalmasak az életkorral kapcsolatos civilizációs betegségek kockázatának csökkentésére "- magyarázza Tilman Grune, a projekt szóvivője és tudományos igazgatója a német Potsdam-Rehbrücke Emberi Táplálkozási Intézetben (DIfE).

Javítani kell a lakosság egészségi állapotát

A konzorcium munkája további három évig biztosított. A Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium (BMBF) további 6,4 millió euróval támogatja a NutriAct közös projektet. A Berlin/Potsdam régióban található projekt a BMBF által finanszírozott táplálkozási kutatás négy kompetencia-klaszterének egyike. A finanszírozással a szövetségi kormány javítani kívánja a lakosság egészségi állapotát, és egyúttal nemzetközi szinten is láthatóbbá kívánja tenni a táplálkozási kutatások tudományos kiválóságát.