Milyen cukor van a mézben? Egészséges a méz, mézes herceg
A mézet évszázadok óta használják finom étel édesítőszerként. De mitől olyan finom és édes, és egészségesebb-e a méz, mint a cukor? Most ezekre a kérdésekre szeretnénk válaszolni.
Milyen cukor van a mézben?
Megakadt a méz és a cukor egyaránt Glükóz (szőlőcukor) és Fruktóz (gyümölcscukor). Ezek az összetevők a mézben körülbelül 80% -ot tesznek ki. A cukor mellett a méz más egészséget elősegítő összetevőket is tartalmaz, például ásványi anyagokat, vitaminokat, enzimeket és antioxidánsokat, valamint vizet. A víztartalom a méz fajtájától függően 8-15%.
A cukorhoz képest a méz kevesebb kalóriát tartalmaz. A cukorban körülbelül 380 kilokalória van 100 grammonként - édesem másrészről 100 grammra 304 kilokalória jut. Mivel a méz íze sokkal édesebb a magasabb fruktóztartalom miatt, kevesebb kell az étel édesítéséhez, és több kalóriát takaríthat meg.
Egy teáskanál mézben körülbelül 8 gramm cukor van, ezért csak 30,4 kilokalória. Az alábbi ábrán összehasonlítjuk a mennyiségi arányt:
A mézhez cukrot adnak?
A németországi mézet szigorú ellenőrzéseknek vetik alá. A mézrendelet szerint semmit nem lehet a mézhez adni vagy abból kivonni. Ez vonatkozik a cukorra is. Ezért győződjön meg arról, hogy a méz Németországból származik, és hogy a címkén nem jelenik meg az „EU-országokból és nem uniós országokból származó mézkeverék” felirat.
A Honigprinz méze 100% -ban Németországból származik, és garantáltan nem tartalmaz hozzáadott cukorszirupot.
A méz egészséges?
A méz a normál cukorhoz képest egészségesebb édesítőszer, mert nemcsak tiszta cukrot tartalmaz, hanem más egészséget elősegítő összetevőket is, és alacsonyabb a kalóriatartalma. A mézet gyakran megfázás vagy gyomor-bélrendszeri panaszok ellen adják. Gyulladáscsökkentő összetevői a méz típusától függően erősebben befolyásolják a betegségeket.
A mézet azonban gyakran fogyasztják forró italokban, például tejben vagy teában, és ezáltal elveszíti az enzimek hatását, mivel nagyon hőérzékenyek.
A mézet az orvostudományban is egyre inkább használják. A mézfajták nagyon magas antibakteriális hatásúak. Különösen az új-zélandi manuka mézet használják a klinikákon speciális gyógymézként. Az olyan anyagok, mint a hidrogén-peroxid, amelyek elpusztítják a baktériumokat, felelősek a gyógyító hatásért.
A táplálkozási szakértő, Dagmar von Cramm ebben a videóban szerepel. a méz egészségügyi előnyei:
Hozzávalók méz
100 gramm mennyiség
| Kalóriák | 304 |
| Zsírtartalom | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0 g |
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| nátrium | 4 mg |
| kálium | 52 mg |
| szénhidrátok | 82 g |
| Rost | 0,2 g |
| cukor | 82 g |
| fehérje | 0,3 g |
| A-vitamin | 0 NE |
| C vitamin | 0,5 mg |
| kalcium | 6 mg |
| Vas | 0,4 mg |
| D-vitamin | 0 NE |
| B6-vitamin | 0 mg |
| B12-vitamin | 0 ug |
| magnézium | 2 mg |
- Erdei virágméz
- Homoktövis méz
- Búzavirág méz
- Málna virágméz
- Heather méz
- Korai édesem
- Hajdina méz
- Akácméz
- Hársméz
- Erdei méz
- Repce méz
- Nyári virágméz
Ez a webhely sütiket használ. A webhely használatának folytatásával elfogadja a sütik használatát.
Cookie-k és adatvédelmi beállítások
Kérhetünk sütiket, amelyek az Ön eszközén vannak beállítva. A cookie-kat azért használjuk, hogy értesítsen minket, amikor meglátogatja webhelyeinket, hogyan lép velünk kapcsolatba, hogy javítsa felhasználói élményét és testre szabhassa kapcsolatát a weboldalunkkal.
További információkért kattintson a különböző kategóriák fejlécére. Néhány beállítást módosíthat. Ne feledje, hogy bizonyos típusú sütik blokkolása befolyásolhatja a webhelyeinkkel és az általunk kínált szolgáltatásokkal kapcsolatos tapasztalatait.
Ezek a sütik feltétlenül szükségesek a weboldalunkon elérhető szolgáltatások és funkciók biztosításához.
Mivel ezek a sütik feltétlenül szükségesek a weboldalunkon elérhető szolgáltatásokhoz és funkciókhoz, az elutasítás hatással lesz weboldalunk funkcionalitására. Bármikor letilthatja vagy törölheti a cookie-kat a böngésző beállításainak megváltoztatásával és a weboldalon található összes sütik letiltására kényszerítve. Mindazonáltal mindig meg kell kérni a cookie-k elfogadását/elutasítását, amikor újra felkeresi weboldalunkat.
Teljes mértékben tiszteletben tartjuk, ha úgy dönt, hogy megtagadja a sütiket. Annak elkerülése érdekében, hogy többször kérjenek sütiket, kérjük, engedélyezzen nekünk egy cookie mentését az Ön beállításaihoz. Bármikor leiratkozhat, vagy más sütiket engedélyezhet annak érdekében, hogy szolgáltatásainkat teljes mértékben igénybe vehesse. Ha elutasítja a cookie-kat, a domainünkön beállított összes cookie-t eltávolítjuk.
Megadjuk Önnek a domainjén található számítógépén tárolt sütik listáját. Biztonsági okokból nem tudjuk megjeleníteni a cookie-kat, amelyeket más domainek tárolnak. Ezt a böngésző biztonsági beállításaiban láthatja.
Különféle külső szolgáltatásokat is használunk, például a Google Webfonts, a Google Maps és a külső Video-szolgáltatókat. Mivel ezek a szolgáltatók elmenthetik az Ön személyes adatait, itt inaktiválhatja őket. Felhívjuk figyelmét, hogy ezeknek a sütiknek a kikapcsolása jelentősen ronthatja weboldalunk működését és megjelenését. A változások az oldal újratöltése után lépnek életbe.
A Google webes betűtípus-beállításai:
Google Maps beállítások:
A Google reCaptcha beállításai:
Vimeo és YouTube beállítások:
Az adatvédelmi irányelvekben részletesen elolvashatja a sütiket és az adatvédelmi beállításokat.