Milyen egészséges tulajdonságokkal rendelkezik a torma EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Milyen egészséges tulajdonságai vannak a tormának?
Tiszta Ley
A torma nagyon egészséges étel. Gazdag C-vitaminban, vasban, cinkben és káliumban, emellett sok rostot, valamint B1 és B2 vitamint tartalmaz. Továbbá az illóolajok a gyökérben találhatók. A német táplálkozási társaság (DGE) szerint ezek a mustárolajok potenciálisan antibakteriális hatást fejtenek ki, és védhetnek a vírusok és baktériumok ellen. Pozitív hatással lehetnek az immunrendszerre is, és csökkenthetik a rák bizonyos típusainak kockázatát. Egészséges tulajdonságai miatt a tormát évszázadok óta ismerik és értékelik fűszerként és gyógynövényként. A konyhában a gyökér nagyon változó: jól passzol húshoz (különösen marhahúshoz) vagy halhoz, például pisztránghoz vagy lazachoz. A torma ízesítőként is nagyon népszerű a különféle szószokban.
A tormát friss gyökérként vásárolhatja, amelyet reszelve vagy nyersen szeletelhetünk. Ebben a formában a gyökérzöldségek különösen egészségesek. Tormát is kaphat jó minőségben, mint krémet egy pohárban: például asztali tormaként vagy kissé kevésbé csípős, mint a krém torma. Feldolgozott formában azonban a torma kevesebb egészséges összetevőt tartalmaz, és több kalóriát is biztosít.
A legjobb, ha friss tormát egész gyökérként vásárolunk, így nem szárad ki, és hosszabb az eltarthatósága. Körülbelül 4-6 hétig tárolható a hűtőszekrény zöldségterében. Ez alatt az idő alatt retket kell feldolgoznia, hogy kihasználhassa egészséges tulajdonságait. Alternatív megoldásként megpucolhatja és légmentesen lefagyaszthatja. Egyébként a wasabit gyakran „japán tormának” nevezik. Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nagyon egészséges is.
Használja ki a torma egészséges tulajdonságait, és készítsen vele remek ételeket. Torma receptjeinkben inspirációt találhat.