Milyen erjesztett ételeket kerülni kell; érzékeny bél

Milyen erjesztett ételeket kerülni az érzékeny gyomorral történő fogyasztástól ?
Az erjesztett tejet reggel éhgyomorra veszem, jó-e a törékeny beleknek ?

milyen

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva 2017. június 15-én, frissítve 2017. június 15-én

A válaszok Sylvie Lortallal, az INRA tejtermékekkel foglalkozó kutatási igazgatójával és Ariane Grumbach dietetikus táplálkozási szakemberrel:

"Gyakran inkább a belek érzékenyek, mint a gyomor. Nem hiszem, hogy az erjesztett ételek problémát okoznának. Ha érzékeny bél van, akkor gyakran problémái lesznek a káposztával. Ez egy probléma. Olyan étel, amely nem nagyon emészthető. És fordítva, jobban megemésztjük a savanyú káposztát, amely erjesztett káposzta, mint a káposztát. Hasonlóképpen a kovászos kenyér esetében az az erjedés, amely a kenyérben található kovásznál van, sokkal jobban emésztheti a kenyeret, mint a kovászos. Tehát elősegíti az emészthetőséget, nem pedig emészthetetlenné teszi a dolgokat. "