Foodtech A holnap összekapcsolt konyhája, a Nutriscope
Körülbelül 3 perc
Amint ismerjük „digitális forradalmunkat”, a technológiáknak óhatatlanul szerepük van és lesz is az egészségügyben. Az élelmiszerek területén az alkalmazások széles körűek: összekapcsolt tárgyak, oktatási alkalmazások vagy akár intelligens készülékek működtetik (mesterséges) szürkeállományukat, hogy a táplálkozás és az egészség hozzáférhetőbb legyen.
Az első, az FoodTech-hez (élelmiszerek technológiái) foglalkozó cikkhez itt mutatjuk be a holnap konyháját, egy olyan konyhát, amely jót akar neked.
Összekapcsolt és autonóm technológiák
A konyha központi eleme, a hűtőszekrény megtapasztalja a digitalizálódását. Képes azonosítani az ételeket, autonóm módon kezeli annak tartalmát, és hiányzó elemeket ad hozzá a bevásárló listájához. Természetesen kommunikálni fog a konyha többi részével, és javasolni tudja a rendelkezésre álló ételekhez igazított recepteket; receptek, amelyeket videón követhet a konyhája számos érintőképernyőjén.
A főzőlapok és serpenyők szintén összekapcsolódnak, és képesek lesznek azonosítani az egyes élelmiszerek jellegét és mennyiségét. Ez lehetővé teszi az ételek főzésének beállítását az íz, de a tápanyagokban gazdagság és az energiaköltség optimalizálása érdekében. Főzés módszerei, amelyek tiszteletben tartják a termékek tápértékét és erőforrás-hatékonyabbak.
Az egészség a FoodTech középpontjában
A praktikum egyszerű garantálásán túl a "jövő konyhája" az egészségünket szolgálja. Az időmegtakarítás és a sok korábban tárgyalt recept elérése nagy eséllyel növelheti a házi készítésű ételek elkészítését, ezáltal csökkentve az elkészített ételek fogyasztását (ami 2020-ban legalább annyira táplálkozási szempontból szegényes lesz, mint jelenleg. Ma még nem).