Milyen ételek gazdag K-vitamin Doctonat

A K-vitamin elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez. Részben szintetizálhatja az emberi test, de táplálékkal is biztosíthatja.
Fedezze fel a k-vitaminban gazdag ételek.

1. - Étel
2. - Csecsemőknek és csecsemőknek?
3. - Melyek a legjobb források?
4. - Összegek ételtípusonként
5. - K-vitaminokban gazdag menüötletek

Étel

K-vitamin az zsírban oldódó, vagyis zsírban oldódik, így a szervezet el tudja tárolni. Ő inkább hőstabil, ezért kevés veszteség van az őket tartalmazó ételek főzésénél. Másrészt a fény tönkreteheti, ezért fontos, hogy ezeket az ételeket távol tartsa a fényforrásoktól

A K-vitamin kétféle formában ismert:

• K1-vitamin: található néhány növényben.
• K2-vitamin: a vastagbélünkben lévő baktériumok szintetizálják, de az erjedésen átesett élelmiszerekben (miso, sajt, erjesztett káposzta stb.) is megjelennek.

Ezért azt mondhatjuk, hogy a K-vitamint az emberi test részben szintetizálja, ellentétben más vitaminokkal (például a C-vitaminnal), amelyekhez külső hozzájárulás (különösen az élelmiszer) szükséges.

A K-vitamin nevét fő szerepéből veszi: véralvadási (Koaguláció németül).

A véralvadás mellett más olyan funkciókban is részt vesz, amelyek előnyösek az egészségére nézve:

• Kalcium rögzítés: a K-vitamin hiány alacsony csontsűrűséget indukálna az öregedéssel 1 ‌
• A vérhálózat jó állapota: Úgy gondolják, hogy a K-vitamin részt vesz az érelmeszesedés és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében (különösen a kalcium plakkok képződésében) 2 ‌

Tehát a K-vitamin megfelelő emésztési felszívódásához különösen az epe és a hasnyálmirigy-sók szükségesek. Ezért a chilomicronokkal felszívódva tárolja, majd a máj felszabadítja. A K-vitamin hiánya tehát májjal kapcsolatos patológiában szenvedőknél jelentkezhet.

Táplálkozási ajánlások a K-vitaminhoz 3 ‌ :

Az ajánlott táplálékbevitel (ANC) az életkortól függően 10 és 100 µg/nap között változik: Csecsemő: 10 µg/nap - Gyermek 1-3 éves korig: 15 µg/nap - 4–9 éves gyermek: 25 µg/nap - Gyermek 10 12 év: 30 µg/nap - Serdülő és fiatal nő: 35 µg/nap - Felnőtt: 45 µg/nap - Terhes vagy szoptató nő: 55 µg/nap - Idősebb: 70 µg/nap.

Csecsemőknek és csecsemőknek?

Születéskor a csecsemőt rutinszerűen K-vitaminnal injektálják, hogy pótolják a vitamin hiányát a gyermek testében. Valóban, nehezen megy át az anya testéből az anyaméhben lévő gyermek testébe. Mégis a a K-vitamin hiánya vérzést okozhat végzetes lehet 4 ‌ .

Így minden csecsemő 2 mg-os adagot kap injekció formájában, és a szülőknek felajánlják, hogy ezt a vitamint még 2-szer adják be születésük után 5 ‌ .

Melyek a legjobb források?

A K-vitamin számos ételben található:

---