Milyen ételek okozhatják a Passport-ételmérgezést
A kikapcsolódáson és a városnézésen túl főként étkezés céljából várhatjuk a nyaralást. Ha olyan helyre utazik, amely híres a helyi konyhájáról, az éhsége súlyosbodhat. Az utazók talán nem is gondolnak kétszer arra, hogy kipróbáljanak egy élelmiszer-teherautót, vagy megkóstolják-e az ételeket a piacon.
De a gondtalan vagy szerencsétlen külföldi utazók azt is tudhatják, hogy az ételmérgezés a fő kockázat.
Ételmérgezés akkor következik be, ha valaki veszélyes baktériumokkal szennyezett ételt eszik. Lehet vírus vagy apró parazita, de ez az étel a betegség edényévé válik.
A legyengült immunrendszerrel rendelkező embereknek, például az időseknek vagy a terhes nőknek fokozott figyelmet kell fordítaniuk. Az étkezési betegségek még nagyobb veszélyt jelentenek ezekre az utazókra.
Nem számít, hová utazik, mindig ügyeljen az elfogyasztott ételekre. Bizonyos ételek, gyakran nagyon gyakori összetevők kíséretében, nagyobb valószínűséggel okoznak ételmérgezést, ha külföldre utaznak. A legelterjedtebb ételek közül néhányra nem is gondolna, beleértve a mindennapi étkezéseket is.
Ha ételmérgezést szenved, a tünetek tönkretehetik az utazást. Hányinger, hányás, hasmenés és magas láz tarthatja Önt a szállodai szobában, vagy kényszeríti a kórház látogatására.
Az alábbiakban felsoroljuk az ételmérgezés legveszélyesebb ételeit és összetevőit:
Zöld zöldségek
Az egészséges táplálkozást próbáló utazóknak nincs más választásuk, mint étrendjüket zöld zöldségek felé terelni. Sajnos ez az ételmérgezés egyik leggyakoribb tettese.
A CDC adatai szerint 1998 és 2008 között 8836 élelmiszer-eredetű betegségről számoltak be. A zöldségféléket és más zöldségeket gyakran nyersen fogyasztják. Az ételben található káros szennyeződések akkor nem szűnnek meg a főzés során.
Egy másik zöldség, a káposzta lehet az egyik legnehezebben mosható zöldség. A csírákat még az Egyesült Államokban is összefüggésbe hozták a szalmonella jelentős járványkitöréseivel, például 2018 januárjában a népszerű Jimmy Johns étteremláncban.
A káposztákat tökéletesen úgy tervezték, hogy betegségeket hordozzanak. A zöldségek nedves környezetben nőnek, ami fokozza a baktériumok szaporodását.
Sok szakértő azt javasolja, hogy bárki, akinek legyengült az immunrendszere, egyszerűen kerülje a káposztát.
Utazás közben nehéz elkerülni a nyers zöldségeket és más zöldségféléket. A saláták, szendvicsek és még köretek egyaránt tartalmaznak zöldségeket és leveles zöldségeket. Az utazók azonban nem tehetetlenek, ha nyers zöldséget vagy leveles zöldséget fogyasztanak. Az olyan káros baktériumok elkerülése érdekében, mint az E. coli és a lehetséges kémiai peszticidek, győződjön meg arról, hogy az ételeket megfelelően mossák.