Milyen étellel koplal; 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
A gabonafélék a keményítő miatt az étrend legfontosabb eleme, és a böjtben a leggyakrabban használt élelmiszerek. Tudja meg, miért jók, de azt is, mit érdemes kerülnie, és hogyan kombinálhatja őket a lehető legkevesebb glikémiás indexű étrend elkészítéséhez. Itt vannak az ételek, amelyekkel koplalni lehet:
A gabonakeményítő egy lassú felszívódású (3-4 óra) összetett szénhidrát, amely biztosítja a test működéséhez szükséges energiát, de tartalmaznak oldható és oldhatatlan rostokat, fehérjét, ásványi anyagokat (kalcium, vas, cink), vitaminokat ( B-vitaminok és E-vitaminok) és antioxidánsok. A gabonaféléket, a lisztet fel kell venni a napi menübe, de korlátozott mennyiségben, mert a tartalom lassú szénhidrátjai miatt hosszú távú jóllakottságot eredményeznek, anélkül, hogy hirtelen megemelkednének a vércukorszintben, és serkentik az inzulintermelést. Ezenkívül nem szabad megfeledkezni arról, hogy a zsíranyagcsere, az izomaktivitás és az optimális agyműködés érdekében a test számára napi glükózmennyiség áll rendelkezésére.
Ne vigyük túlzásba a liszttel
Az egészséges éhomi étrend kenyeret, rizst, tésztát és gabonapelyheket tartalmaz, de mérsékelt mennyiségben (mert a felesleges keményítő zsírokká válhat), de előnyösen teljes kiőrlésű gabonafélék, mivel oldhatatlan rostokat tartalmaznak, amelyek felgyorsítják a béltranszportot és megakadályozzák a székrekedést.
Mit ad hozzá az éhomi étrendhez?
Az éhomi étrendet azonban gondosan el kell készíteni, mert nem szabad megfeledkezni arról, hogy a gabonafélékben lévő fehérjék nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, ezért a gabonaféléket össze kell kombinálni egymással, és hozzá kell adni zöldséget, zöldséget és szóját. Ezen túlmenően, annak ellenére, hogy a keményítő lassú szénhidrát, a gabonafélék jelentős kalóriabevitellel rendelkeznek (átlagosan 250 kal/100 g), így mértékletesen fogyasztják őket.
Hogyan csökkenthető a glikémiás index?
A glikémiás index (GI) az az ételben lévő szénhidrátok vérbe jutásának sebessége. Minél alacsonyabb az index, annál "jó" a szénhidrát és annál éhesebbek.