Milyen étrend véd a rák ellen
Feladva 2020. január 19., vasárnap. Kategória/kategóriák: Táplálkozás
Az elhízás táplálja a rákot - évente csaknem 35 000 német fejleszt rákot csak azért, mert rosszul esznek. De valójában sok olyan étel létezik, amely csökkentheti a rák kockázatát. A legfontosabb az, hogy leadja a felesleges fontokat, vagy ideális esetben nem hagyja, hogy eleve felmerüljenek. A "megfelelő" ételek segítenek.
Az elhízás és a rák közötti kapcsolat ma már nagyon világos. 2018-ban a heidelbergi német rákkutató központ kutatói azt számolták, hogy évente csaknem 31 000 németnél alakul ki rák pusztán túlsúlyból.
De még mindig nem világos, hogy a testfelesleg miért segíti elő a rákos sejtek fejlődését és növekedését. Különböző negatív hatások jönnek össze.
A túlsúly növeli a rák kockázatát
- A rákos sejtek növekedését serkenti az a tény, hogy a zsírsejtek ösztrogéneket és más hírvivő anyagokat termelnek
- Az inzulin hormon növeli a rák növekedését; nagyobb kalóriabevitel mellett szabadul fel.
- Ennek eredményeként szabad gyökök keletkeznek, annál több kalóriát égetnek el. A mutáció sebességét megnövelik az agresszív oxigénvegyületek.
- A magas kalóriabevitel a DNS-javító mechanizmusok alacsonyabb aktivitásával jár. Ennek eredményeként a testsejtek kevesebb mutációt képesek helyrehozni.
A fogyáshoz alacsony kalóriatartalmú, de magas rosttartalmú étrendet kell beállítani. Az olyan étrend-formák, mint a szakaszos böjt vagy az alacsony szénhidráttartalom, ugyanolyan hatékonyak, mint az általános lemondás a napi szükséges kalória 10-20% -áról.
Élelmi rost - ez segít
Azok, akik az étel kiválasztásakor különös figyelmet fordítanak az élelmi rostok és az úgynevezett másodlagos növényi anyagok tartalmára, már védik magukat. Az étkezési rost rostos növényi alapú szénhidrát, amelyet kezdetben nem emésztenek meg a gyomorban vagy a vékonybélben. A megkötött víz puhává és hajlékonyá teszi a bélpépet. A vastagbélben élő baktériumok lebontják a szénhidrátokat is.
Élelmi rost - védelem a rák ellen
- Az élelmi rostok lerövidítik a belekben való átjutást - a rákkeltő anyagok gyorsabban eliminálódnak.
- Az étkezési rostok megkötik a nehézfémeket és más szennyező anyagokat - ezek kiválasztódnak, és nem szívódnak fel a szervezetben.
- Az élelmi rostok elősegítik az egészséges bélflóra megtelepedését és erősítik az immunrendszert.
- A vastagbélben a rost részben "átalakul" rövid láncú zsírsavakká - aktiválja az immunrendszert és gátolja a gyulladást.
30 gramm rost naponta
A gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, ropogós kenyerek, diófélék és szárított gyümölcsök mind jó rosttartalmú ételek. Az étkezési növények általában nagy számban tartalmaznak olyan anyagokat, amelyeket néhány évvel ezelőttig másodlagosnak és csekély jelentőségűnek tekintettek. Időközben azonban tudjuk, hogy ezek a "másodlagos" növényi anyagok védekezhetnek a rák ellen. Számos fitokémiai anyag színezék, például karotinoidok vagy antocianin, míg mások ízesítők, például mustárolaj-glikozidok és tanninok. Védik a növényeket a ragadozóktól.
A gyümölcs és a zöldség megvéd a rák ellen, mert ezeknek a különböző fitokemikáliáknak ezrei együttesen működnek és erősítik egymást. A készítményekben nagy dózisban fogyasztható egyes anyagok védőhatása meglehetősen megkérdőjelezhető.
7 "rákellenes étel" minden nap
1. teljes kiőrlésű termékek elegendő teljes kiőrlésű gabona fogyasztása esetén 62% -kal csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. Az emlőrák kockázata 50% -kal csökken. Ilyen eredményeket más ételekkel nem lehet elérni. Ennek oka a rostok, ásványi anyagok és vitaminok magas aránya.
Ezért: Teljes kiőrlésű kenyeret kell vásárolni a pékségben - ha lehetséges, csak teljes kiőrlésű tésztát vagy teljes kiőrlésű rizst szabad használni - heti három-öt főétkezést ki kell cserélni teljes kiőrlésű müzlivel.
2. diófélék és Szárított gyümölcs gazdag rostforrások.
Ezért: Minél lassabban növelje a napi rostbevitelt, mert ez több gázhoz és puffadáshoz vezethet. Az átálláshoz szükség lehet speciális élelmi rostporok (pl. Pektin vagy inulin) hozzáadására az egészséges élelmiszerboltokból vagy az egészséges élelmiszerboltokból.
3. Káposzta úgynevezett mustárolaj-glikozidokat (glükozinolátokat) tartalmaz. Közülük kettő különösen hatékony: a szulforafán és az indoi-3-karbinol. A szervezetben aktiválják azokat az enzimeket, amelyek ártalmatlanná teszik a rákkeltő anyagokat (pl. Dioxinok, aflatoxinok).
Ezért: Fogyasszon egy adag káposztanövényt, például brokkolit, karalábét, kelbimbót, fehér káposzta salátát, kelkáposztát, savanyú káposztát, vörös káposztát, karfiolt és kínai káposztát hetente legalább háromszor-négyszer - ha lehetséges, naponta. A szerves zöldségeket előnyben kell részesíteni, mert a növények a glükozinolátokat állítják elő a kártevők elleni védelem érdekében. Ha azonban ezeket kémiai permetezéssel távol tartják, akkor az egészséges növényi anyag termelése romlik.
4. Ban ben lenmag Az élelmi rostok mellett léteznek úgynevezett lignánok is, amelyek a szervezetben növényi hormonként hatnak a rák ellen. A kanadai Torontói Egyetem tanulmánya kimutatta, hogy a lenmag vagy a lenmag kenyér rendszeres fogyasztása körülbelül 20% -kal csökkentette az emlőrák kockázatát.
Ezért: A napi étrendet egy-két evőkanál lenmaggal vagy müzlivel vagy joghurttal kell gazdagítani.
5. Színes bogyók sok polifenolt (antocianinokat és flavonoidokat) tartalmaz. Ezek a színezékek kikapcsolják a szabad gyököket.
Ezért: A napi öt adag gyümölcs és zöldség egyikének színes termékekből kell állnia - például áfonya, szeder, málna, fekete ribizli, szilva, arónia bogyók, cseresznye, sötét szőlő, vörös káposzta vagy padlizsán.
6. fokhagyma, Hagyma és póréhagyma kéntartalmú vegyületeket tartalmaznak, amelyek gátolják a rákos sejtek növekedését. Ausztrál kutatók azt találták, hogy a fokhagyma magas fogyasztása 51% -kal csökkentette a gyomorrák kockázatát.
Ezért: a hagyma, a fokhagyma vagy a póréhagyma minden nap hozzájárul az egészséghez.
7. Zöld tea az egyik legjobb természetes rákgátlót, az epigallocatechin-gallátot (EGCG), egy katechint tartalmaz. Az olaszországi Parmai Egyetem tanulmányában 60 prosztatarák előzetes stádiumában szenvedő férfi 200 mg EGCG-t vagy placebót kapott egy évig. A vizsgálati periódusban az EGCG csoportból 30 alany közül csak egynek volt prosztatarákja; a placebo csoportból a 30 közül kilenc volt.
Ezért: igyon egy-három csésze zöld teát naponta. Ez sok potenciált ad a szervezetnek a rák ellen, és hozzájárul a jóléthez.