Milyen étrendet kell elfogadni az epehólyag problémái esetén
by AlegeSanatos.ro 2013. április 03
Az emésztési problémák és az epekövek képződésének elkerülése érdekében az epehólyagban (a kövek koleszterin kristályokból képződnek) kiegyensúlyozott étrendre van szükség, amely magas zsírtartalmú ételekben szegény. Ily módon még azoknál is, akiknek már problémái vannak az epehólyaggal, a bosszantó tünetek kordában tarthatók és elkerülhető a műtét.
Hasznos tippek a kolecisztopátia elkerülésére!
• Kerülje az állati zsírok és sült ételek fogyasztását. Hagyjon fel joghurtos salátaöntet használatával, és csak olívaolajat használjon.
• A vörös húsnak (sertés, marhahús, vad) és a szerveknek el kell tűnniük a hűtőszekrényből. Cserélje őket csirkére, pulykára vagy halra.
• Ne hagyja ki a gyümölcsöket, zöldségeket és gabonaféléket a bevásárló listán.
• Egyél keveset és gyakran. Más szóval, kerülje a nagy étkezést, mert nagy mennyiségű zsírt visz be a szervezetbe, ami az epe válság kiváltó tényezője.
• Csak alacsony zsírtartalmú tejtermékeket válasszon. Gondosan olvassa el a megvásárolt termékek címkéit, amikor információkat kap a bennük található zsír százalékáról.
• Ha étkezés közben éhes, válasszon gyenge gyümölcsöt vagy joghurtot chips, keksz vagy gyorsétterem helyett.
• A kurkuma és a gyömbér segítségével ízesítse az ételeket, mert ezek serkentik az emésztést, az epeválasztást és segítenek csökkenteni a szervezetben a "rossz" koleszterinszintet.
| Étel megengedett | Ételek, amelyeket ritkán kell enni |
| -almák -citrom -grapefruit -papaya -szilva -bogyók -dinnye -avokádó -paradicsom -krumpli -sárgarépa -uborka -saláta -fokhagyma -hal/csirke/pulykahús -rozskenyér -reggeli müzlik | -kolbász -sertés/marhahús/vad -szervek (máj, agy) -tojás -hagyma -káposzta (különösen pácolt) -narancs -tej és zsíros tejtermékek -a kávé -fekete tea -alkohol -szénsavas üdítők -hasábburgonya -sült mogyoró -édesség -gomba |
Reggeli 50 g rozskenyérrel, 1 teáskanál növényi margarinnal, 1 alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy egy csésze sovány tejjel és gabonafélékkel (müzli szárított gyümölcsökkel).
Reggeli és ebéd, valamint ebéd és vacsora között beépítheti 2 snack amely állhat gyümölcsből (alma, grapefruit stb.), vagy alacsony fogyasztású joghurtból vagy gyógyteából (orbáncfű, articsóka, csipkebogyó, menta), mézzel édesítve.
Az ebéd állhat egy tál zsírmentes zöldséglevesből, pulykapecsenyéből (bőr vagy lábak bőr nélkül), amelyet a sütőben vagy a grillen készítenek, valamint válogatott salátából (saláta, paradicsom, uborka, kukoricamag, 1/2 teáskanál olaj) olajbogyó).
Vacsora (legkésőbb 19.30-kor) elkészíthető grillezett halból (makréla, hering, pisztráng, süllő) zöldséges mártásokkal (zöldbab, borsó, sárgarépa, kukorica).