Milyen gyorsan és ízletes serpenyőben megsütni a cukkinit

A cukkini nevezhető az egyetlen zöldségfélének, amelyet csak éretlen formában fogyasztanak. Alacsony kalóriatartalommal (legfeljebb 25 kcal/100 g) a zöld gyümölcsökben sok vitamin és hasznos rost található, amelyek annyira szükségesek a gyomor-bélrendszeri problémákhoz.

Ezeket a zöldségeket többféle módon készítse elő: pörkölt, sütje és pirítsa meg. Ez utóbbi hőkezelési módszer természetesen hozzáadja az étel kalóriaértékét, de éppen ez az, amit főzési sebessége és legfinomabb kérge miatt szeretnek.

Összetevők száma

fiatal tök -	500 g
Növényi olaj -	90 ml
Só és fűszerek -	íz
Főzési idő: 30 perc	Kalória/100 gramm: 77 Kcal

A pörkölt cukkininak sok receptje van, és mindegyiknek megvan a rajongója. De a legegyszerűbb recept csak ezeket a zöldségeket, növényi olajat és fűszereket tartalmazza. Utóbbiaként a fűszerek királyán (fekete bors) kívül paprikát vagy őrölt oreganót is szedhet.

A cukkini serpenyőben sütése:

1. A cukkini szorgalmasan mossa folyó vízsugarak alatt, a zöldségek elkészítésének következő szakaszában kockákra vagy fürtökre vágja őket, amelyek vastagsága nem haladhatja meg az egy hüvelyket;
2. Ezt követően fel kell tekerniük a fűszereket és a sót;
3. Sütjük a zöldségdarabokat forró olajban, amíg szép karamell kéreg képződik;
4. Tálalás előtt adjon nekik egy kis fóliát egy papírtörlőre a felesleges zsír eltávolítása érdekében;
5. Tejfölös mártással vagy majonézzel, fokhagymával és zöldségekkel tálaljuk.

Hogyan lehet sütni a cukkinit tésztában

Gyönyörű, étvágygerjesztő cukkini körök aranyszínű, ropogós tésztában, belül puha, finom fokhagymás aromával könnyen és gyorsan elkészíthetők. Az étkezőasztalnál tejfölből (majonézből), fokhagymából, zöldekből és egyéb fűszerekből készült mártással tálalhatjuk, ahogy tetszik. A tésztában szereplő cukkini nemcsak köretként szolgálhat a húshoz vagy a baromfihoz, de magával viheti őket piknik uzsonnára is.

A főzési folyamat a következő listából elérhető termékeket használja fel:

• 500 g fiatal tök;
• 2 közepes méretű csirke tojás;
• 50 gramm majonéz;
• 90 gramm liszt;
• 5 gramm só;
• 7-9 g fokhagyma;
• 80 ml növényi olaj.

Az összetevők elkészítése és a közvetlen mély sütés 40–60 percet vesz igénybe.

Kalóriatartalmú cukkini tésztában - 195,3 kcal/100 g.

1. Mossuk meg a tököt, vágjuk fél centis szeletekre, ízesítsük sóval és hagyjuk egy ideig pihenni. Ez megszabadul a felesleges nedvességtől, és nem teszi unalmassá a kész edényt;
   
2. A tésztához a tojásokat enyhén felverjük (csak simára). Ezután adjunk hozzá sót, fűszereket, majonézt, fokhagymát és lisztet. Keverj meg mindent. Folyékony, homogén tésztának kell lennie, csomók nélkül;
   
3. Melegítse fel az olajat megfelelő méretű serpenyőben. A zöldségköröket először forgassa a lisztbe, majd mártsa bele a tésztába, és váltson gyorsan a serpenyőre. Tészta ez a folyós nem fog folyni a nedves zöldségekből;
   
4. Sütjük meg a köröket mindkét oldalán, amíg aranyszínűek nem lesznek. A serpenyőből származó pirospozsgás cukkinit el kell távolítani egy papírtörlő ágyon a felesleges olaj eltávolítása érdekében.
   

Sült cukkini paradicsommal, fokhagymával és majonézzel

A sült cukkiniből és a paradicsomból finom nyári snack készíthető. Ez a mártás kiegészíti a majonézes, fokhagymás és zöldes mártást. Az utolsó összetevő jelentősen megváltoztathatja a kész étel ízét, mivel a kapor, a koriander vagy a petrezselyem külön-külön megkóstolhatja a mártást és a cukkinit.

A főzéshez használt termékek aránya:

• 500 gramm cukkini;
• 300 gramm paradicsom;
• 100 gramm majonéz;
• 9 gramm fokhagyma;
• 30 gramm zöld;
• 30 gramm liszt;
• 75 ml növényi olaj;
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Két-négy adag ilyen snack fél óra alatt elkészíthető.

A kész étel tápértéke átlagosan - 200,7 kilokalória/100 gramm.

A kulináris folyamatok sorrendje:

1. Az elkészített és felszeletelt cukkinit lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalát növényi olajjal megdinszteljük. Tegye őket papírszalvétára vagy törölközőre, hogy eltávolítsák a felesleges olajat a felületükről;
2. A mártáshoz őrölt fokhagymát, sajtóval vagy reszelővel összezúzva, apróra vágott zöldséget majonézzel. Állítsa be az ízét sóval és fűszerekkel;
3. Mossa meg a paradicsomot, és méretétől függően vékony szeletekre vágja körök vagy félkörök formájában, a sült cukkini szeletek számától függően;
4. Készítsen uzsonnát: ecseteljen egy cukkini kört mártással, és helyezzen rá egy paradicsomszeletet, díszítse zöld levelekkel. Tálalhatja ezt az uzsonnát melegen vagy teljesen hűtve.

Recept a cukkinira panírozott körökben

A panírozás nemcsak a sült cukkini megjelenését javítja, hanem ízét is sokkal étvágygerjesztőbbé teszi. A zöldségek kicsontozására szolgáló hagyományos zsemlemorzsa mellett használhatjuk morzsára apróra vágott kekszet is. Ugyanolyan finom lesz.

• 500 gramm cukkini;
• 200 g zsemlemorzsa (vagy keksz chips);
• 2 csirke tojás;
• 50 gramm búzaliszt;
• 7 gramm száraz kapor;
• 100 ml növényi olaj;
• Só és fűszerek.

A teljes főzési idő 40 perc.

A kalóriabevitel 214,3 kilokalória/100 gramm.

1. Tiszta, megtisztított, legfeljebb 5 mm vastag cukkiniszeletek és só, hogy tartsák őket;
2. Addig készítsen elő három lemezt. Az elsőben szitáljuk a lisztet, a másodikban a tojásokat sóval és kaporral, a harmadik tölteléket zsemlemorzsával verjük fel;
3. Öntsön olajat sütéshez a serpenyő felületére, és melegítse;
4. Először az elkészített tökköröket készítsük lisztbe, majd mártsuk bele a tojáskeverékbe, és bőkezűen tekerjük bele a harmadik tányér zsemlemorzsáját;
5. A panírozott köröket aranybarnára sütjük. Tálaljuk melegen vagy melegen tejföllel.

Zöldségek főzése darált hússal és sajttal

Darált hússal és sajttal finom töltött cukkinit készíthetünk, amelyeket snackként használhatunk az ebédlőasztalon, köretként vagy külön ételként. A gyors főzés és a jó íz mellett szezonban nagyon olcsó étel.

Egy serpenyőben töltött cukkinihez meg kell venni:

• 500 g fiatal tök (2 közepes méretű minta);
• 200 gramm darált hús;
• 150 gramm kemény, nem tűzálló sajt;
• 100 gramm paradicsom;
• 100 gramm hagyma;
• 2 csirke tojás;
• 50 ml növényi olaj;
• őrölt fekete bors és só ízlés szerint.

A főzési folyamat időtartama átlagosan másfél óra.

Ennek az ételnek a tápértéke 136,5 kcal/100 g.

Hogyan készítsünk finom cukkini darált hússal és sajttal egy serpenyőben:

1. Megmosott tök gyümölcsszár nélkül 2,5 cm-es körökben, válasszon bármilyen hús közül, és alakítsa fürtökké;
2. Pulp Cukkini apróra vágjuk. Ugyanezt tegye hagymával és paradicsommal;
3. Sütés előtt főzzük meg a darált zöldségeket a darált hússal, sóval és borssal egy serpenyőben, néhány evőkanál növényi olajjal. Körülbelül 20-25 percig tart;
4. Tegyen darált húst a nyers tojásba, és keverje össze. Ez elősegíti a tömeg jobb megfogását a későbbi boncolás során;
5. Egy serpenyőben forró olajon mindkét oldalán cukkini karikákat sütünk. Ezután töltsön meg darált húst, szórjon meg sajtforgácsot, fedje le az edényt fedővel és párolja további 20-25 percig.

Olvassa el, hogyan készítsen ízletes libát lassú tűzhelyben - szeletelve vagy egészben, almával, fűszerekkel vagy gyógynövényekkel.

Olvassa el, hogyan lehet zöldséges cukkinit készíteni - könnyű, házi recept.

Olvassa el a húsvéti mézeskalács receptjét egy listával - cikkünkben részletes, lépésről lépésre szóló tippeket találhat fényképekkel.

Zöldség recept gombával

Ezt az ételt nevezhetnénk zöldségpörköltnek, de az összes hozzá tartozó zöldséget külön megsütjük, és csak azután kapcsoljuk össze. A házi tejfölből készített szelíd krémes mártás segít abban, hogy felcseréljék azokat az ízeket és ízeket, amelyekben párolják őket.

A felhasznált összetevők listája és azok aránya:

• 300 gramm cukkini;
• 300 gramm padlizsán;
• 300 gramm gomba;
• 150 gramm hagyma;
• 200 ml házi tejföl;
• 110 ml növényi olaj sütéshez;
• 30 g zöldet tálaláshoz;
• só.

Ha az összes összetevőt különböző serpenyőkben sütik egy időben, akkor 40 perc alatt befejezheti a főzést, különben az időtartam megnő.

Az ilyen sült cukkini kalóriatartalma - 148,7 kcal/100 g.

1. Mossuk meg a tököt, szárral távolítsuk el, vágjuk apró kockákra, és süssük egy serpenyőben, amíg át nem főzik;
2. A padlizsánokat mossuk meg, hámozzuk meg, aprítsuk fel és hagyjuk állni egy ideig, sózzuk meg a keserűséget. Aztán megsütik főzésig is;
3. A sült gombát hagymával megsütjük, de ünnepi tálaláshoz egy kis hagymát karikákra vághatunk, és külön karamellbarnára sütjük;
4. Tegye össze az összes hozzávalót, öntsön tejfölt, adjon hozzá fűszereket és főzze, fedje le a serpenyő tartalmát fedéllel, csak néhány percig, hogy a gombáknak és zöldségeknek legyen ideje „barátkozni”;
5. Tálalás előtt helyezzük a tetejére a ropogós hagymakarikákat, és szórjuk meg apróra vágott zöldekkel.

Kulináris trükkök

A sült cukkini szép megjelenését úgy érhetjük el, ha olaj nélkül sütjük grillen, de csak kissé megkenjük magukkal a szeletelt zöldségek szeleteit...

A zöldségek ízének gazdagítása érdekében főzés előtt megszórhatjuk citromlével vagy balzsamecettel.

Reszelt kemény sajtból készült finom sült krumplit használhat panírként. A végén megjelenő karamell kéregből nem derül ki azonnal, hogy miből készül az étel.

---