Milyen hatásai vannak; vegetáriánus étrend több generáció óta Sciences et Avenir

Feladva 2016. április 14-én 12: 30-kor, frissítve: 2016.04.14-én 12: 30-kor.

milyen

Amerikai kutatók olyan DNS-mutációt fedeztek fel, amely évszázadok óta nagyon jelen van kizárólag vegetáriánus populációkban.

A vegetáriánus étrend megváltoztathatja a DNS-t - derül ki a Molecular Biology and Evolution folyóiratban publikált tanulmányból. A Cornell Egyetem amerikai kutatói ennek a munkának a kezdetén azonosítottak egy allélt - egy génváltozatot -, amely generációk óta kizárólag vegetáriánus étrendet követõ populációk döntõ többségében van jelen. A mutáció, amelynek nevét nehéz kiejteni "rs66698963", megváltoztatja a zsírsavak szintézisében részt vevő FADS2 gént. Következmény: a szervezet jobban metabolizálja az omega 3-at és az omega 6-ot, amelyek hozzájárulnak az agy fejlődéséhez és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ha azonban ezek az egyének nem követik a vegetáriánus étrendet, akkor túl sok bizonyos zsírsavat képesek előállítani, beleértve az arachidonsavat is, ami növeli a gyulladás, a szív- és érrendszeri betegségek és a vastagbélrák kockázatát.

Vigyázzon, ne vonja le azt a következtetést, mint néhányan, hogy a vegetáriánus étrend elősegíti ezeket a betegségeket! A kutatók csak azt állítják, hogy azoknak az embereknek, akiknek a mutált FADS2 allél van, inkább ragaszkodniuk kell a vegetáriánus étrendhez, így nem jutnak túlzott zsírsavakhoz. Ezért a személyre szabott gyógyszerek iránti érdeklődés e mutált allél kimutatása és az érintett emberek számára megfelelő étrend felajánlása érdekében - magyarázzák a kutatók egy sajtóközleményben.