Milyen jobb a sárgarépát enni a nap orvosával vagy anélkül

Az összetevők gazdagsága miatt a sárgarépának több tulajdonsága van. Tonikként, antianémiás (a vörösvérsejtek számának növelésével), remineralizáló, erősíti az immunitást, fontos növekedési tényező, antiputrid és gyomorgyógyító, tisztító, epebélfolyadék, mellizom, vizelethajtó, sebgyógyító.

A sárgarépa 80% vizet, csak 1% fehérjét és 6% szénhidrátot tartalmaz. 100 g ehető növényre a sók és a vitaminok tartalma a következő: 35 mg nátrium, 235 mg kálium, 30 mg kalcium, 25 mg foszfor, 0,7 mg vas, mangán, A-vitamin 1120 NE, 0,05 mg B1-vitamin és annyi B2, 1 mg niacin, 7 mg C-vitamin, kis mennyiségű K-vitamin, Mg, S, Cu és bróm, valamint illékony olajok, aszparagin és duakarin. Az energiaérték 30 kcal/100 g sárgarépa, amelynek 93% -a felszívódik.

De ne feledje, hogy a legfontosabb vitaminok, karotin és ásványi anyagok - kálium, jód, foszfor, vas - a vékony bőr alatt is nagy mennyiségben vannak a sárgarépában.

Ha a sárgarépa friss, akkor elég jól megmosni és nem hámozni. Ha a sárgarépának sötét, száraz bőre van fekete foltokkal vagy lágy foltokkal, akkor valószínűleg öregek, és jobb, ha nem eszi őket.

Ebédre és vacsorára ajánlott nyers sárgarépát fogyasztani. A legalkalmasabb a párolt sárgarépa elkészítése, ez a karotin megtartásának legjobb módja. Forraljuk fel a sárgarépát kis mennyiségű vízben, fedett edényben, lassú tűzön puhára.

Elfojthatók egy kevés zsírban is, amelyet önmagukban fogyaszthatnak, vagy steak köretként. A sárgarépa fogyasztása nem ajánlott gyomorhurutban vagy fekélyben szenvedőknek.

---