Milyen összetételű a kiegyensúlyozott saláta a Santé Magazine
A saláta mindenféle szószban fogyasztható. De fogyaszthatjuk-e mindennap, miközben tiszteletben tartjuk a kiegyensúlyozott étrendet? Melyik öntetet ajánljuk? Természetgyógyász tanácsai saláták elkészítéséhez, mint egy szakács.
Ideális esetben a salátát megeszik bejárat. Szokjon tehát arra a szokásra, hogy étkezni kezd nyers zöldségek: a zöldségfélékben található vitaminok, ásványi anyagok és enzimek elősegítik a jó emésztést. Akár fehérjét, akár szénhidrátot eszik legközelebb, a gyomra jól felkészült lesz. Bélproblémákkal küzdő emberek számára az étkezést lehetőleg frissen facsart zöldséglével kell kezdeni.
Ha a salátát egyetlen ételként eszi
Ha elkészül a saláta, ez egy jó, könnyen kezelhető étkezési alternatíva lehet (például ebédre a munkahelyen), vagy gyors vacsoraként szolgálhat fel egy megpróbált nap után.
Legyen óvatos, ha úgy dönt egyetlen étel saláta, tartalmaznia kell a a kiegyensúlyozott étkezés három fő eleme:
- nyers zöldség vagy párolt zöldség,
- fehérjék: állati (hús, hal, garnélarák, tojás, kecske- vagy juhsajt) vagy növényi (quinoapéldául)
- és a keményítõs: burgonya, tészta, hüvelyesek, például lencse, gabonafélék vagy ennek hiányában egy szelet kenyér). A keményítő nagyon fontos, mert lehetővé teszi az egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen zsír- és aminosavak bejutását a sejtekbe.
Melyik zöldséget részesítse előnyben egy jó salátának ?
Természetesen támogatjuk szezonális zöldségek érett állapotban szedik, mind azért, mert finomabbak, mind pedig ökológiai szempontból:
- télen: mindenféle zöld saláta, avokádó, zeller ...
- nyáron: paradicsom, zöldbab
- nem beszélve a szinte egész évben termesztettekről: répáról, sárgarépáról vagy káposztáról.
Mindenesetre változtassa meg az élvezeteket ... és a színeket is: egy színes lemez nyitja az étvágyat, és különböző egészségügyi előnyökkel jár. A vörös ételek likopinban gazdag, védi a bőrt és elősegíti az emésztést, a zöldek antioxidánsok és jót tesznek a szem egészségének, a fehérek szövetségesek a koleszterin ellen ...