Milyen sajtokat válasszon? laktóz-intoleráns egészségügyi magazin vagyunk
A legkevésbé édes sajtok felkutatásával, amelyek ezért kevesebb laktózt tartalmaznak, továbbra is élvezheti az emésztési problémákat.
A laktóz megfelelő tolerálása nem ok arra, hogy megfosztja magát az egészséges és változatos étrendtől. A tejtermékek olyan esszenciális tápanyagokat tartalmaznak, mint a kalcium, a D-vitamin, a magnézium és a kálium, amelyek segítik a testet a csontok jó egészségének fenntartásában, valamint csökkentik a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség és a vastagbélrák kockázatát. Ha ilyen típusú intoleranciában szenved, továbbra is élvezheti a tejtermékeket, beleértve a sajtot is, egyszerűen kiválasztva a legmegfelelőbbet.
A laktóz egy típusa a tejben található cukor. A címkére nézve könnyen azonosíthatja a kevésbé édes sajtokat. A Cheddar például 0,2 gramm cukrot tartalmaz, míg a feta 6 grammot tartalmaz. Ezen technika alapján hamar észreveszi, hogy az idősebb sajtok, például a Cheddar, a Parmesan és a Swiss Emmental jól emészthetők annak ellenére, hogy laktóz-intoleránsak. Ugyanez vonatkozik más sajtokra is, mint például a mozzarella, a ricotta, a brie és a kék.