Milyen táplálkozási előnyei vannak a földimogyorónak Recept útmutató Recept útmutató
Milyen táplálkozási előnyei vannak a földimogyorónak?
A földimogyoró különféle formákban kapható, beleértve a sült, sózott, csokoládéval bevont és mogyoróvajat. Különböző típusoknak eltérő a tápanyagprofilja és különböző egészségügyi előnyei vannak.
Egészséges táplálkozási profiljukkal a földimogyoró magas kalóriatartalmú étel. Ezért egészségesebbek, ha mértékkel fogyasztják őket.
Ebben a cikkben bemutatjuk a mogyoró táplálkozási profilját, azok egészségügyi előnyeit és a különböző típusok összehasonlítását.
Táplálkozási megoszlás
A földimogyoró kiváló forrása az egészséges zsíroknak, fehérjéknek és rostoknak. Magas a kálium-, a foszfor-, a magnézium- és a B-vitamin tartalma is. Annak ellenére, hogy magas a kalóriatartalma, a földimogyoró magas tápanyagtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint 100 gramm nyers földimogyoró 567 kalóriát és a következő tápanyagokat tartalmaz grammban (g), milligrammban (mg) vagy mikrogrammban (mcg):
Az egészséges zsírok, fehérjék és rostok keveréke a mogyoróban táplálkozási előnyökkel jár, és hosszabb ideig megtartja a személyt. Ezáltal a földimogyoró egészséges és megfelelő snack, amikor az emberek összehasonlítják őket chipsekkel, kekszekkel és más egyszerű szénhidráttartalmú ételekkel.
Az alábbiakban a mogyoró legfontosabb tápanyagainak előnyeit tárgyaljuk.
1. Fehérje
A földimogyoró kiváló növényi fehérjeforrás, 25,8 g/100g földimogyoró, vagyis az ember napi fehérjeszükségletének körülbelül a fele.
A fehérje ajánlott napi adagja felnőtteknél:
A fehérjék elengedhetetlenek a test sejtjeinek felépítéséhez és javításához. Az embernek szükséges fehérje mennyisége életkorától és aktivitási szintjétől függően változik.
2. Egészséges zsírok
A zsírsavak elengedhetetlen részei minden étrendnek. A mogyoróban található zsírok többnyire egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek egészséges zsírok.
Az American Heart Association (AHA) szerint az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok fogyasztása telített és transz-zsírok helyett javíthatja az ember vér koleszterinszintjét. Ez viszont csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
A földimogyoróban kis mennyiségű telített zsír is található. A telített zsírok kevésbé egészségesek, mint a telítetlen vagy többszörösen telítetlen zsírok. Az orvosok túl sok telített zsírt társítanak a szív- és érrendszeri betegségekkel. Ennek eredményeként a legjobb, ha a földimogyorót mértékkel fogyasztjuk, hogy optimális egészségügyi előnyökhöz jussunk.
3. Élelmi rost
A földimogyoró jó étkezési rostforrás. 100 g-onként 8,5 g-ot tartalmaznak, ami a férfi által ajánlott rostbevitel körülbelül egynegyedének, vagy a nők harmadának felel meg.
A jelenlegi táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a felnőttek a következő mennyiségű rostot fogyasszák naponta:
A rost jótékony tápanyag a szív számára. Az AHA jelentése szerint a magas rosttartalmú ételek fogyasztása javítja a vér koleszterinszintjét, és csökkenti a szívbetegségek, agyvérzés, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
Milyen típusú földimogyoró a legegészségesebb?
A nyers földimogyoró a legegészségesebb fajta. A mogyoróvaj nagyszerű választás, egészséges táplálkozási profilt és számos egészségügyi előnyt kínál. Tudjon meg többet a mogyoróvaj egészségügyi előnyeiről.
Az emberek vásárolhatnak sült és sózott földimogyorót is. Az ilyen típusú étkezés mértékkel rendben van, bár a túl sok nátriumot összefüggésbe hozták a magas vérnyomással és a szívbetegségekkel.