Milyen termékek helyettesíthetik a csirketojást

A tojás étrendből való kizárásának különböző okai vannak: böjt, allergia, diéta, vegetarianizmus. És néha előfordulhat, hogy a megfelelő időben egyszerűen nincs tojás a hűtőben.

Úgy tűnik azonban, hogy van mód a tojás pótlására anélkül, hogy elveszítenék a sütemények minőségét és ízét - mondta a szakácskönyvek szerzője, Alia Samohina ételfotós a Radio Sputnik interjújában. Készíthet például len tojást - írja a ria.ru.

milyen

"Egy evőkanál teljes len egyenértékű egy tojással. Öntsön forró vagy forró vizet 1: 3 arányban a kávédarálóban őrölt lenliszthez vagy lenmaghoz, keverje össze mindent, töltse öt percig "Sűrű masszát kapunk, amelyet hozzáadunk a tésztához. Az íze nem változik, kivéve, hogy valaki nem szereti a lenet, és mindenhol érzi" - említette Alia Samohina, a Radio Sputnik beszélgetésében.

Ezenkívül az almapüré nem lesz érezhető a süteményekben.

"A tojás 50 gramm almapürével felel meg. A banánnal ellentétben a süteményekben nem érezhető. Sütőtökpürét is vehet. Néha egyszerűen használhat sütőport, kevesebb folyadékot adhat hozzá, ez is eredményt ad "- tanácsolja a séf.

Egy másik lehetséges helyettesítő a diós paszta.

"Kesudió paszta, mogyoró paszta, mandula sűrű eredményt ad, velük tojás nélkül is főzhet. A dió paszta azonban növeli a végtermék kalóriatartalmát" - mondta Alia Szamohina.