Milyen veszélyes valójában a must
Nyáron keményen dolgozott, hogy ősszel három illatos ajándékot tegyen az asztalra - egy csésze must, egy kancsó tulburel és egy pohár újbor, amelyet a franciák "beaujolais" -nak hívnak.
A must egy facsart szőlőlé; vizet, ásványi sókat, vitaminokat és természetes cukrot, azaz fruktózt tartalmaz. Valójában ez a bortermelési folyamat első része. Kóstolásra alkalmas a helyszínen, a fürtöket összezúzó sajtó mellett. De válogatott alkalomra is, agyagcsészébe öntve azok előtt, akik gyermekkoruktól ismerik az ízét, de a hatásait is. durva.
Marilena Ardelean, író, étel- és borszakember: „Minél tovább marad a must, akár néhány órán keresztül is, egyenesen káros lehet. Ha az erjedés megkezdődött, akkor ez nem feltétlenül jelent problémát egy felnőtt számára, mert az alkohol nem haladja meg a 8 alkoholtartalmat, egy gyermek esetében pedig egyenesen káros. Óvakodjon tehát a gyermekektől és óvakodjon a cukorbetegektől, mert a cukortartalom nagyon magas. A must literenkénti 220-280 grammját elérhetjük. Az ital 20-30 százaléka valójában cukor! ”
Tehát sok kalóriát tartalmaz. Egy kis pohár energiájában megegyezik egy kilogramm szőlővel. Tehát azoknak, akik diétáznak, csak meg kell kóstolniuk.
A szőlő evolúciójától a bogyóktól az érettségig a palackokban nagy jelentőségű az átmeneti szakasz, más néven "tulburel". Olyan, mint a makréla buzogánya a történetben, amelyet dob, hogy bejelentse érkezését, és figyelmezteti a sólymot, hogy tegye a levest a tűzre. A turbulencia nem ugyanolyan mámorító hatású, mint a bor, alacsonyabb alkoholtartalmú. De éppen ezért a zavarosakat egyre gyorsabban isszák, nem a borhoz, hanem a sörhöz hasonlóan, és végül a testbe jutó alkohol mennyisége nagyobb lesz.
Olvassa el
A rendellenesség ellenjavallt azok számára, akik gyomorpanaszokkal és májbetegséggel küzdenek. A kémiailag instabil szerkezet pusztítást okoz egy olyan szervezetben, amelynek kórtörténetében alkoholfogyasztás szerepel.
Az új borral már áttérünk egy másik kategóriára. Már nem házi készítésű italokról beszélünk, hanem finomított likőrökről, amelyekre a franciák és az olaszok szigorú előírásokkal rendelkeznek.
Marilena Ardelean, író, élelmiszer- és borszakember: „A Vino novello vagy beaujolais vagy új bor, amelyet az előállítás után legfeljebb 6 hónapon belül kell elfogyasztani, másként nyerik, mint az idősebb, érlelt vagy idővel érlelt borok. Ez egy friss bor, amely különösen alkalmas a nyár és az ősz közötti átmenetre. A sok hideg saláta és leves után újra elkezdünk húst enni. elkezdjük feltölteni a szénhidrátokat és a hideg évszakra. Egy friss bor mellett úgy tűnik, hogy a dolgok jobban mennek.
Akár kedveli az elkényeztetett őszi édes mustot, akár mer a kurkuma, akár az újbor finomságait választja, maradjon velünk. semmilyen szeszes ital nem engedheti meg a fogyasztó ellenőrzését. Egyetlen orvos sem állíthat be Önnek biztonsági határt. És szigorúan a borról beszélve, egyetlen tanulmány sem bizonyította egyértelműen, hogy a napi egy pohár valóban jót tesz az egészségnek. mert az előnyöket hosszabb időközönként, azaz 30-40 év után nem igazolták.