Mimosa saláta - receptek receptje a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 Escarole
- 2 krumpli
- 150 g uborka
- 1 sárgarépa
- 1 zellerszár
- 2 tojás
- 1 evőkanál. Ecet
- 2 evőkanál. Mustár
- 6 evőkanál. evőkanál Olaj
- Só
- Frissen őrölt bors
- Kalória = alacsony
Előkészítési lépések
- Hámozzuk meg a burgonyát, majd kockára vágjuk. 20 percig főzzük sós, forrásban lévő vízben.
- Keményítsük meg a tojásokat 10 percig forrásban lévő vízben. Frissítse őket, hámozza meg, majd vezesse át a malomon.
- Addig mossuk meg a salátát és csavarjuk ki. Hámozzuk meg a sárgarépát, és reszeljük le az uborkával és a zellerrel.
- Egy tálban keverje össze az ecetet a mustárral és két csipet sóval. Keverjük össze az olajjal. Bors a malomban.
- A tálba adjuk a salátaleveleket, a langyos burgonyát, a kis zöldségeket és az őrölt keményre főtt tojásokat. Forduljon, amikor kész szolgálni.