Mind fel vagyok rúgva! Isteni természet
Mind fel vagyok rúgva !
A burgonya a paradicsom, a padlizsán és a paprika mellett az éjjeli madarak családjának tagja. A természetes hibridizációk gyümölcse, a burgonya spontán született az Andok Cordillera régiójában, és különösen a perui partok közelében. Az első kultúrák legalább 1000 évvel Jézus Krisztus előtt kezdődtek, a Titicaca-tó vidékén, guanóval (tengeri madár ürülékkel) öntözött és megtermékenyített teraszokon. Ebből az övezetből származik a burgonya fokozatos telepedése az Inka Birodalomban (Peru, Bolívia, Chilétől északra, Argentína északnyugati része, Ecuadortól délre), és felveszi a quetchua "papa" nevet.
A 16. században fedezték fel a spanyol konkvisztádorok ezt a gumót. Megállapították, hogy fogyasztása megakadályozta a skorbutot az atlanti hosszú átkeléseken. A burgonyát a spanyolok 1540 körül vitték be az öreg kontinensre Andalúziában. De nem volt azonnal nagy sikere, mivel egyesek mérgezőnek és fogyasztásra alkalmatlannak tartották. Ez a hírnév valószínűleg annak tudható be, hogy zöld színű bőre szolanint tartalmaz, egy mérgező anyagot, amely nagy dózisban súlyos neurológiai rendellenességeket okoz: szédülést, remegést, hallucinációkat, izgatottságot. Ezenkívül más éjjeli madarak unokatestvére halálos méreg, mint a belladonna és a mandragóra. Mások a lepra vektorának tekintették, amely kezdetben megakadályozta megtelepedését Nagy-Britanniában és Németországban.