Minden a citrusfélékről
A "Citrus" nemzetség fáiból származó, a "Rutaceae" családjába tartozó gyümölcsök megjelölésével a citrusfélék gyakran szerepelnek a napi étrendben, különösen Franciaországban. Általában a mandarinokat, a narancsot, a citromot, a pomelót és sok más gyümölcsöt, a citrusféléket pedig a szőnyeg átalakulásából származó negyedszerkezet jellemzi. Húsos és ehető belső részükkel gyümölcsüket vékony illatos héj veszi körül, amelyet "endokarpnak" neveznek. Savas és/vagy édes ízű citrusfélék lenyűgöző gyümölcsök, különösen táplálkozási előnyeik miatt. Tulajdonságaik teljes értékelése érdekében érdekes böngészni a velük kapcsolatos információkat.
A citrus eredete
Amellett, hogy tápanyagokban gazdag, a citrusfélék több évszázados múltra tekintenek vissza. Hasznosságuk megismeréséhez fontos, hogy idővel tanulmányozzuk a tanfolyamukat.
Mi a citrusfélék története ?
A citrusféléket a görög mitológiában gyakran "heszperidának" nevezik. Kr. E. 300-ban az első citrusfaj, amelyet Európában fedeztek fel, a citromfa. A citromfát csak az 1. században fogadták el a rómaiak. A 10. és a 12. század között narancs és savanyú narancsot ültetnek a Földközi-tenger medencéjébe. Ugyanakkor az arabok művelik őket Spanyolországban. Később e gyümölcscsoport termesztése népszerűvé vált Délkelet-Ázsiában, Kínában, Északkelet-Indiában, Óceániában és Malajziában. Azóta a citrusfélék különféle fajtái jelentek meg.
Melyek a különböző gyümölcsök, amelyek citrusfélék ?
A citrusfélék kategóriába sorolt gyümölcslista hosszú. A legismertebbek között szerepel a citrom, a mész, a mész, a vérnarancs, a narancs, a mandarin, a savanyú narancs, a grapefruit, a klementin, a pomelo, a citrom ... Ezek olyan gyümölcsök, amelyek ugyanolyan nemzetségű dialypetalis, kétszikű és hipoginos növényekből származnak, mint a Citreas vagy az Auranties. Ezek a fajok közepes magasságú és váltakozó levelű fákból származnak. Ezen kívül van egy fás szár, fürtvirág vagy magányos terminál. Közös bennük a nem szivárgó húsos gyümölcsök, az úgynevezett szivacsos mezokarpák és a mirigyes epikarpok. Ezen kívül 4 ősi citrusfaj létezik, nevezetesen citrusmaxima, citrusreticulata, citrusmedica és citrusmikranha.
A kivi citrusfélék-e ?
A kivit a citrusfélékkel azonos körülmények között termesztik. Hasonlóképpen, a narancs és a citrom tápanyagával egyenértékű tápanyagokat biztosít. Bár a kivi hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint ezek a gyümölcsök, nem sorolható ugyanabba a kategóriába.
Az alma citrusfélék-e ?
Az alma vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag ehető gyümölcs. Csakúgy, mint a citrusfélékben, itt is jelentős mennyiségű víz van. Ez a gyümölcs azonban nem tartozik a citrusfélék családjába.
A citrusfélék összetétele
A citrusfélék sajátossága táplálkozási tulajdonságaikban rejlik. A franciák rendszeresen fogyasztják, ezek a gyümölcsök tele vannak az emberi test működéséhez nélkülözhetetlen tápanyagokkal.
Mennyi a citrusfélék tápanyagbevitele ?
Bár a citrusfélék mindegyike érdekes tápanyagforrás, hozzájárulásuk ebben a kérdésben a kérdéses gyümölcs típusától függ. Általában gazdag C-vitaminban, folsavban és aszkorbinsavban, valamint rostokban. Emellett magas a kalcium-, kálium-, folát-, niacin-, tiamin-, B6-vitamin-, foszfor-, magnézium- és réztartalma. A citrusfélék szintén jelentős mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, nevezetesen fruktózt, szacharózt és glükózt. Savanykás ízük ezen kívül a bennük lévő citromsavból származik (amely a gyümölcstől függően változik). Pontosabban, a narancs a B9-vitamin ajánlott táplálékfogyasztásának 15% -át és a C-vitamin 30% -át fedi le. A grapefruit jelentős mennyiségű flavonoidot tartalmaz. Ami a klementint illeti, B1, B9 és C vitamint, káliumot, magnéziumot, kalciumot, vasat ad ...