Minden a fajsúlyról

Az agronómiai jellemzők mellett a puha búza fajtáknak meg kell felelniük a technológiai kritériumoknak, hogy megtalálják a piacukat. Közülük a fajlagos súly (PS) elengedhetetlen a kereskedelmi szerződésekben. De tényleg tudja, mi az ?

alacsonyabb mint

A fajsúly ​​a szemek ömlesztett sűrűségének fizikai mértéke, kilogramm/hektoliterben kifejezve. Ez a mérés a szemcsék sűrűségétől és azok közötti elrendezésétől függ (tehát a szemek közötti távolságtól a mérés során). A PS értéke részben alakjától, méretétől és felületi felülettől függ, amely lehet többé-kevésbé sima vagy szemcsés. A bevont szemű árpa PS-je alacsonyabb, mint a puha búzaé, maga általában alacsonyabb, mint a durumbúza (nagy, sűrű szemek).

A közönséges búza kereskedelmi küszöbértéke 76 kg/hl

A kereskedelmi szerződésekben hivatkozott PS szokásos mérési módszere az NF EN ISO 7971-3 szabvány, amelyet 2009 októberében tettek közzé. Szolgáltatásban lévő eszközöket használ, amelyeket egy nemzetközi szabványhoz kell csatlakoztatni. A durumbúza, a puha búza és az árpa egyedi egyenletét hozták létre. Az 1 literes Niléma-literes kézi eszközökkel kapott értékek korrigálására szolgál: PS = 0,9078x PSlu + 6,6025.

A PS-mérés az egyetlen, amely gyorsan tájékoztatást ad a gabonatételek mennyiségéről, ami a logisztika irányításának kritikus pontja. A közönséges búza kereskedelmi szerződések jellemzően legalább 76 kg/hl fajsúlyt írnak elő.