Minden a Goji bogyókról!
goji bogyó
Latin neve: lycium barbarum
Botanikai család: éjjeli árnyék - solanaceae
Közönséges nevek: közönséges lyciet - barbár lyciet
Angol nevek: wolfberry
Kínai név: gǒuqǐ - Gou Qi Zi
Mit tudunk a líciumról ?
Betakarítás és behozatal
A wolfberry Tibetben és Kínában nő, ahol leggyakrabban vetőmag termeszti. A gyümölcsöket nyár végén, néha kora ősszel szedik. Kínában a lycium barbarum növények az ország északi részén, a Ningxia Hui autonóm régióban és nyugaton, Xinjiang ujgur autonóm régióban találhatók. Kereskedelmi ültetvények is nőnek Belső-Mongólia, Qinghai, Gansu, Shaanxi, Shanxi és Hebei kínai régióiban.
Érett állapotban a vörös bogyós gyümölcsök gyengék és törékenyek, gondosan szedni kell őket. Az aratás egyik technikája a fa megrázása, hogy a gyümölcsök óvatosan nagy tálcákra hulljanak, hogy megakadályozzák romlását. Hosszabb megőrzésük érdekében a bogyókat teljes napsütésben, nyitott tálcákon szárítják, vagy mechanikus dehidratálással szárítják, 48 órán át növekvő hőterhelés sorozatával.
A legtöbb európai országban tilos a friss bogyós gyümölcsök behozatala. Valójában fennáll annak a lehetősége, hogy olyan betegségek átvivői lehetnek, amelyek megtámadják a Solanacea növényeit, amelyek része a burgonya és a paradicsom.
A növény botanikai leírása
A Lycium barbarum évelő és fás szárú növény, amely 4 méter magasra is képes, de általában 1-3 méteres. Erős, bokros cserje, sok karcsú, ívelt gallyal, kissé tüskés lehet.
Lombja elhalt. Levelei lándzsásak és magányosak, kicsik és sokak, váltakozva, hosszúkás ovális pengével, szürkészöld színűek. Kis 3-5 csokor, lila erezett corolla virágzik június és szeptember között. Ebben az időben néhány gyümölcs már megérett.
A gyümölcsök tojásdad és hosszúkás alakú bogyók, 15-25-től 7-9 milliméterig terjednek. Júliustól szeptemberig érettek, majd vörös-narancssárgák és fényesek. Ízük a meggy, a datolya és a málna kombinációjára emlékeztet. A bogyót a virág örökzöld csészéjébe süllyesztik. A gyümölcs húsa narancssárga. A goji mag lapított és bézs színű. Gyümölcsenként körülbelül húsz.
A lycietet gyakran dekoratív aspektusa miatt mutatják be. Egészen jól alkalmazkodik a francia éghajlathoz. A sövényekben, a romokban és a tengerparton található, főként mérsékelt és nedves éghajlaton növekszik.
Etimológiai eredet
A lícium a görög lukionból származik, amelyet egy tövises cserjének neveznek Lycia-ból, Kis-Ázsia régiójából, ahol ezek a növények spontán növekednek. A goji megnevezés eközben több, a gyümölcsöt bemutató helyi név extrapolációja. Bradley Dobos, a tibeti orvoslás iránt élénken érdeklődő etnobotanikus, a Tanaduk Botanikai Kutatóintézet orvosa találta fel. Ezt a nevet a líciumnak 1973-ban egy gyógynövény-gyűjtés során adta. Már 1977-ben a goji kifejezést használták a kis vörös bogyót tartalmazó teák csomagolásán, amelyeket az Egyesült Államokban értékesítettek. A kifejezés az 1980-as évektől terjedt el.
Melyik líciumot válasszuk ?
A legnépszerűbb kis vörös bogyós gyümölcsök Kínából és a tibeti régióból származnak. Kiváló minőségű hírűek, ezért keresettebbek, mint társaik.
Ningxia és Xinjiang bogyók
A lycium chinense-t Kína déli részén termesztik. A növény általában kisméretű, míg a L. barbarumot északon, főként a Ningxia Hui autonóm régióban termesztik, és mérete nagyobb. A Ningxiából származó bogyókat a Sárga folyó termékeny árterei mentén termesztik több mint 700 éve. Kiváló minőségük miatt erős hírnevet szereztek Ázsiában. Néha "vörös gyémántnak" hívják őket.
Ningxia tartomány megszerezte a "Goji Earth" címet, ez a régió kiváló minőségű bogyókat termel. Az ország ezen területének sajátos talaja kedvező feltétele a növény növekedésének. A Lycium barbarum erényeiről sok történet mesél el nemzedékről nemzedékre a világ ezen részén. E legendák egyike szerint több ezer évvel ezelőtt a Szibériából érkező szél mennyiségű sárga port hozott Ningxia földjeire, átalakítva a talaj tulajdonságait. Ebből az aranyföldből született a barbár lyciet, amely összehasonlíthatatlan erővel vörös bogyókat termelt.