Minden a goji bogyóról
Jelenleg a Goji bogyót az egyik leginkább tápanyagot tartalmazó ételnek tekintik. A nyugati gasztronómiában újonnan bevezetett gyümölcsöt ennek ellenére az ázsiaiak évezredek óta fogyasztják. Hihetetlen gyógyászati tulajdonságaira hivatkozva becenevén "a hosszú élet gyümölcse" vagy "a boldogság növénye".
Honnan származnak a Goji bogyók? Miért olyan népszerű a Lycium barbarum gyümölcse? ?
A Goji, latin néven Lycium barbarum, a Solanaceae család évelő lombhullató növénye. Ugyanabba a családba tartozik, mint a padlizsán, a paradicsom, a burgonya és a paprika. A goji bogyó dehidratált formájában hasonlít a mazsolához és a szüret előtti meggyparadicsomhoz. Édes és összehúzó íz jellemzi. Ezt a Tibet magas hegyeiből származó terméket Kínában, Mongóliában és a Himalájában is termesztik. Régóta használják a hagyományos kínai orvoslásban is. Ezt a gyümölcsöt generációk óta fogyasztják e régió lakói, abban a hitben, hogy ez garantálja a hosszú élettartamot.
Ez a szuperélelmiszer nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy különféle előnyöket nyújt a szervezet számára.
Fogalmazás
Az összes fő makro- és mikrotápanyag egyetlen bogyóban található. Hogy ötleted legyen, 100 gramm Goji bogyó 50-szer több C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Ez a gyümölcs a C-vitamin mellett gazdag E- és B-vitaminban is, különösen a B1, B2 és B6 vitaminokban.
Melyek a Goji bogyó összetevői a vitaminok mellett ?
A Goji bogyó 19 aminosavat is tartalmaz, köztük a 8 esszenciális aminosavat, amelyeket a szervezetnek táplálékkal kell megszereznie. Ez a gyümölcs ma a legnagyobb ismert karotinoidforrás. Megkülönböztethető továbbá 21 nyomelem jelenlétével, például vas, kalcium, germánium és 22 egyéb poliszacharid. Ezen poliszacharidok között van a béta-glükán, amelyet a fertőző folyamatokkal szembeni immunválasz módosítójának neveznek. Hatalmas kálium- és magnéziumkoncentrációjának köszönhetően a Goji bogyó hozzájárul az izomállóképesség növeléséhez. A cink és a króm kombinációja aktiválja a makrotápanyagok anyagcseréjét, nagy segítséget nyújtva az étrendben. És a tetejére: ez a csodálatos gyümölcs tartalmaz omega 3-at és omega 6-ot is.
Hány kalória/100 g szárított Goji bogyó ?
A különféle aminosavakban, vitaminokban, ásványi anyagokban, telítetlen zsírsavakban, antioxidánsokban és poliszacharidokban gazdag Goji bogyó első pillantásra vonzó, mivel alacsony a kalóriatartalma. Egy evőkanál ezekből a gyümölcsökből körülbelül 50 kalóriát tartalmaz. 100 g Goji-bogyó 321 kalóriát biztosít és koleszterinmentes. A friss Goji bogyók esetében 30 gramm 110 kalóriát, 2 gramm rostot, 22 gramm szénhidrátot és 16 gramm cukrot tartalmaz.
Milyen évszakot kell fogyasztani a Goji bogyót ?
A Goji bogyók virágzási ideje tavasz. A gyümölcsöket ezután nyár végén vagy kora ősszel szedik. Ebben az időszakban a Goji bogyó frissen fogyasztható, de ez csak azokon a területeken lehetséges.
Hogyan lehet ezeket a bogyókat másként fogyasztani ?
A dehidratált bogyós vagy koncentrált kapszulaforma azok számára kényelmes, akik nem élvezhetik őket a szedési szezonban. Dehidratálva vagy kapszulázva továbbra is biztosítják a napi tápanyagmennyiséget, amelyet a test igényel. Ellenőrizni kell azonban a szállított mennyiséget, mivel az a gyártótól függően változik.
A Goji-bogyókat egyéb kombinációk mellett gyümölcslevekbe, teákba, joghurtokba, salátákba, desszertekbe, vitaminokba, süteményekbe, gabonapelyhekbe is beilleszthetik reggelire vagy étkezés között. Különböző tulajdonságaik megőrzése érdekében részesítsék előnyben a nyers bogyók fogyasztását. Egy másik tipp az, hogy osszuk el a napi mennyiséget és fogyasszuk el a nap folyamán.
Hány Goji bogyót fogyasszon naponta ?
A szakértők által ajánlott napi adag napi 15–45 gramm szárított formában vagy 30 gramm friss bogyós gyümölcs. Ez kb. 1-3 evőkanál. A kapszula változatához napi három kapszula elegendő. Fontos tudni, hogy 100 g dehidratált bogyó biztosítja a napi ajánlott 4% kalcium- és 7% vasmennyiséget. Fogyaszthatja őket 100% tiszta lében vagy gyümölcs turmixokban is. Ebben az esetben az ideális mennyiség 120 ml.